全自動咖啡機設計現狀及發展趨勢

李瑋

摘 要：咖啡是世界三大飲品之一，普遍存在于世界的每個角落，它為咖啡機的設計和生產創造了良好的市場環境。咖啡機誕生意味著一種傳統手藝的流失，這是產品設計的遺憾，但這也是它的榮光。產品設計改變了我們的生活方式，能使我們的生活變得更加美好，咖啡機設計也是如此。

關鍵詞：咖啡機；咖啡文化；自動控制；發展趨勢

中圖分類號：F426 文獻標識碼：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2015.09.024

1 咖啡文化與咖啡機概述

“咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”，意思為“力量與熱情”。咖啡樹屬山椒科的常綠灌木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆則是咖啡樹果實內的果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。如今，世界各國的人們都日漸喜歡上喝咖啡，于是“咖啡文化”便滲透到人們平日的生活里。不論哪種場合，人們都可以享受咖啡帶來的樂趣，咖啡逐漸與時尚、現代生活聯系在一起。

咖啡機的發展經歷了幾個階段，從虹吸式咖啡機，到機械滴落式、電子控制式咖啡機，再到高壓蒸汽式以及全自動組合式咖啡機和新型咖啡機、咖啡包機和膠囊式咖啡機。如今咖啡包機和膠囊咖啡機越來越流行，它們也可稱作全自動咖啡機，“全自動”是兩者共同的特點，便于操作并且功能齊全。與傳統咖啡機有所不同的是，之前用的原料是咖啡豆，而咖啡包機和膠囊咖啡機所用的原材料則為咖啡包和咖啡膠囊這樣的咖啡半成品。伴隨著咖啡文化在國內的盛行，全自動咖啡機掀起了一股全新的潮流。

2 產品的風格整合與分析

簡潔、直觀、擬物化的設計風格早期對全自動咖啡設計的影響并不大，全自動咖啡機的設計已然帶著一些傳統的半自動咖啡機設計的味道。但毫無疑問的是，現今的設計趨勢就是人性化和綠色，全自動咖啡機的設計也不能排除。簡潔硬朗的歐美式設計風格在全自動咖啡機設計中越來越受到設計師與消費者的青瞇。

3 全自動咖啡機使用環境分析

全自動咖啡機發明之初，依靠高性能的電子科技和程序以及智能化的自動控制，出品極其穩定，可以滿足統一時段的大批量的咖啡需求，所以其被廣泛用于星級酒店或大型賣場。隨著人們生活水平的提高，人們的購買能力日漸增強，家用的全自動咖啡機便也隨之普及。家用全自動咖啡機的價格還是相對較高，所以它的身影一般出現在一些高級住宅和場所當中，也有一些企業和公司購買全自動咖啡機來滿足員工的需要。目標人群的生活環境就很接近家用全自動咖啡機的實際使用環境。

全自動咖啡機可以劃分為廚電一類，但區別于廚電，消費者在家中的書房或副廳使用咖啡機的頻率也相對較高。目標人群屬于接觸西方文化較多的一類高知識人群，他們的居住環境較為西化，居住環境的采光系統也相對較好，空間感強烈，家裝風格較為講究統一。

4 產品宏觀趨勢

如今，當代設計已經全面覆蓋到社會的各個層面，從小的產品，例如隨聲聽耳機的設計到大的鳥巢體育館的設計，再到生活必需品等，都包含著人類創造性的設計活動。產品設計和生產是為了滿足人們的需要，讓人們的生活變得更加舒適與方便。產品的個性化設計在功能、形態、色彩以及材質上進行再創造，為人的需求所設計，為設計服務。同時，個性化設計還是對一件產品的價值定位，不論是商品，還是產品，都必須要進入市場經過激烈的競爭。此外，設計師在設計產品時，必須力求從人體工程學、生態學和美學等角度達到完美，從而真正實現科技以人為本的目的，實現設計中的人文關懷，這是對人性的尊重，也是產品設計的人機化。產品設計的人機化與產品設計的個性化是產品設計的宏觀趨勢，也是全自動咖啡機設計必須考慮的問題。現今產品設計的宏觀趨勢還包括綠色化，即環保。

5 全自動咖啡機的發展趨勢

現在人們對自身和自身環境的要求日趨嚴格，全自動咖啡機設計必須走向專業化和個性化。在對產品外觀進行提煉簡化的同時，要彰顯產品本身的屬性。全自動咖啡機設計造型上的趨勢則是歐美簡潔硬朗的設計風格，這也是科技發展的使然。它讓產品設計變得更輕更薄，讓產品的功能可以更好地整合在一起，用一塊液晶屏一個小按鍵去實現。全自動咖啡機的設計趨勢除了向簡潔、垂直化的方向發展之外，它還應該強調操作模式的簡化，即界面屏幕化：iPad帶動了家電中的觸摸屏幕潮流。因此，不少家電在界面上采用類似的屏幕設計，而摒棄了原來的塑料膜面板、機器按鈕。按鈕和指示燈均采用背光，不使用狀態時不會出現按鈕，因此給人一種相對簡潔、智能化的感覺，其設計風格更易融入家居環境，并且從形態上減少了產品與消費者之間的交流，而增加了標示或者UI對消費者的操作提示，使產品的外觀設計可以更為簡潔、虛擬化。

咖啡機的發展經歷了幾個階段，一路發展到當今流行的半自動和全自動組合式咖啡機。在國內，國人關于全自動咖啡機的設計還是相對較少，全自動咖啡機設計具有很好的設計前景。產品設計的趨勢是更為人性化、個性化和環保（綠色），全自動咖啡機的設計也是如此。消費者選擇它，是因為它一邊可以更好地節省咖啡沖制的時間，而另一邊，它的易操作足以保證咖啡的口感迎合消費者的口味。咖啡的聲音正是這個匆忙的信息科技時代的節奏，它在讓消費者享受生活的同時，提高了生活的效率，增加享受咖啡的可能性。它的智能化是科技的釋然，也是時代的象征。全自動咖啡機設計用咖啡的香氣使人們的生活變得更加美好。

參考文獻

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〔編輯：王霞〕