新疆地區學生體質健康和飲食營養自我管理模型的構建

劉桂林

中圖分類號：G806 文獻標識：A 文章編號：1009-9328（2015）05-000-03

摘 要 我國學校教育指導思想的重點是“健康第一”，國家和地區政府高度重視學生的體質健康發展。新疆地處我國西北邊陲，是個多民族多元文化多種生活方式并存的聚居地區。新疆在校學生體質健康下降有同時代的各種因素影響，也有其獨特的原因。因此，在選擇緩解學生體質進一步下滑的干預措施和全面提高學生身體素質的方式方法上，應該有創新的進行有的放矢，以達到事半功倍的效果。本文針對新疆地區學生體質健康和飲食營養自我管理模型構建進行了分析。

關鍵詞 體質健康 飲食營養 管理模型 構建

引言

“健康第一”是我國學校教育指導思想的重要組成部分，國家和地區政府高度重視學生的體質健康發展。2011年9月2日，國家體育總局和教育部共同發布的《全國學生體質與健康檢測調研結果》顯示，我國學生體質進一步下滑，爆發力、力量、耐力等身體素質指標持續下降，引起全社會的高度關注。細究其原因，有先天遺傳、飲食營養、學校教育、地理環境、體育鍛煉、經濟發展、衛生保健和日常生活學習方式等多種因素。新疆地處我國西北邊陲，幅員遼闊，氣候干燥，冬季漫漫，夏季炎炎，晝長夜短，溫差較大，且是多個民族多元文化多種生活方式并存的聚居地區。新疆的在校學生體質健康下降有同時代的各種因素影響，也有其獨特的原因。相應的，在選擇緩解學生體質進一步下滑的干預措施和全面提高學生身體素質的方式方法上，應該有主次有輕重有創新的進行有的放矢，以達到事半功倍的效果。鍛煉身體、增強體質的過程是本體與客體互相作用的結果，單純的從外界接受健身指導體育學習是達到效果的必要條件，自我關注、自身管理、自覺行動才是關鍵，研究在校學生體質健康自我管理的模式及其運行策略不失為一種新思路、新方法和新途徑。

一、研究目的與意義

學生是社會的一個特殊群體，代表著一個國家的未來。數次國民體質調研顯示，在校學生體質逐年下降，早已引起全社會各階層的高度關注，中共中央國務院為此專門發布“7號文件”，要求社會各界和教育部門切實加強學校體育和健康工作，重視學生體質發展。學校體育課程和各種競賽活動在學生習得體育行為和身體鍛煉中發揮著重要作用，由于新疆屬于我國欠發達地區之一，且各類學校的軟硬件設施水平之間也有差異，學校體育部門在認真貫徹國家規定的要求方面必然存在一些力不從心的困惑。本研究擬從學生自身角度出發，在近年來教育學和管理學前言理論基礎上，初步建立一種學生體質健康與營養自我管理模型，旨在為后續的實際軟件系統開發提供一個理論框架和技術支撐。另外，該系統的運營可以部分的從傳統的政府主導、學校執行、學生被動學習的課上鍛煉方式轉向學生自覺關注、主動學習、自主練習、自我提高的新型模式，彌補學校體育教學資源匱乏而導致的教學壓力缺陷，有效解決學生體質下降的問題。

二、構建新疆地區學生體質健康和飲食營養自我管理模式的理論依據

（一）學生體質健康自我管理模式的理論依據

1.健康管理理論

健康管理是對個體或群體的身體進行全面檢測、分析、評估，提供健康咨詢和指導以及對健康危險因素進行干預的全過程。其宗旨是調動個體和群體及整個社會的積極性，有效地利用有限的資源來達到最大的健康效果。高校每年例行的體測就是針對大學生這個特殊群體進行健康管理的重要組成部分，對照《國家學生體質健康標準》進行測試，總結和分析收錄體測數據，最后形成各項體質評價。學校的體育部門根據反饋回來的評價，制定相應的體育教學課程及課外活動內容，在改善學生體質的基礎上進一步繁榮校園文化。

2.學生學習自我管理理論

自我管理是指個體主動應用認知及行為策略對自身的思想、情緒、行為以及所處的環境進行目標管理的過程，該理論在臨床治療、教育、工業等領域的應用取得了顯著效果。學校教育的主要學習特點是教師引導和學生的主動學習的互相作用，而體育課程是一種身體和心里共同進行的一項學習項目。如今，面對信息化、多樣化、復雜化的學習型社會，學生如何認識自我而做出正確選擇，如何監控自己的情緒、行為以及外在環境而順利實現目標等問題，都可以通過學習和提高自我管理能力得到有效解決。學生體育課程為學生提供了具體的鍛煉方式方法，教會學生簡單的運動生理心理學常識，指導學生正確認識自己的身體形態和機能特點等。而學生自我管理能力在幫助學生有效學習、良好適應、達到自在自為的鍛煉身體同時，還減少了社會、學校和體育教師進行直接管理的成本。

（二）引入學生飲食營養自我管理的理論需要

學生時期是形成健康飲食習慣的重要階段，如果能夠做到合理飲食，則不僅能促進身體的正常發育，而且能保證強健的體魄。有研究顯示，在校學生飲食方面的不良習慣有不吃早餐、愛吃油炸食品、營養搭配隨意、不注意衛生等問題。當今世界，中國發展速度之快令人感嘆，人們的物質生活水平顯著提高，但同時又得面對一些不良發展帶來的問題，與人戚戚相關的莫過食品安全。“綠色食品”“天然、安全、營養”“天天健康飲食”等口號早已深入人心，人們在每天的日常飲食中必然會關注自己所選擇的食品是否安全、可口、營養，而這種過程亦是一個目標管理過程，即個體針對某個發展目標進行的主動調控過程。如女性大學生在特殊生理期方面會時刻關心自己的飲食搭配；男生則主要為了增強體質抵御疾病或練就標準型男，對每頓進食都提出很高的要求。

三、學生體質健康與飲食營養自我管理模式構建的現實基礎

（一）對照《國家學生體質健康標準》的年度例行體測

目前我國各級各類學校均按照“中發【2007】號”和“教體藝【2007】8號”文件精神全面實施《國家學生體質健康標準》，積極開展大學生體質健康測試工作。新疆各級各類學校體育部門每年的學生體能測試項目及其收錄的數據，是構建與《國家學生體質健康標準》相對應的地區標準和學校標準數據庫的重要組成部分。在校學生是一個比較集中、穩定、特定的群體，新疆又處我國西北地區，少數民族同胞眾多，學生在日常生活起居體育鍛煉方面與疆外有明顯差異。而建立一個地方標準或學校標準數據庫，通過本模式開發出的系統人機交互功能，能夠幫助在校學生通過橫向和縱向的科學比較獲得自己的客觀的身體情況信息。新疆的本土體育專業類院校擁有經驗豐富的體質學專家，設有自治區較先進的體質測試實驗室和設備，近年來取得的眾多科研成果及其青年教師等資源為體質數據庫的建立提供了現實基礎。

（二）高校課改中自主學習教學理論的實踐

我國學校教育課程以“人的全面、充分和自由發展”即人的綜合素質發展為宗旨，學校課程與教學的目標是使學生獲取專業知識，教會學生如何學習。近年來，國家教育部門頒布的課程改革綱要性文件為學生素質教育發展指明了方向，建構主義理論視角下的自主學習教學模式理論為推動學生素質教育發展起到了良好的借鑒作用。該模式認為，學生是知識意義的主動建構者，而不是外界刺激的被動接受者；教師是教學過程的組織者、指導者、意義建構的幫助者、促進者，而不是知識的傳授者、灌輸者；教材所提供的知識不再是教師傳授的內容，而是學生主動意義的對象；媒體也不再是幫助教師傳授知識的、手段方法，而是學生用來主動學習、協作探索的認知工具。該模式正不斷熟練運用于體育鍛煉的學習和實踐過程中，也成為高校體育課程與教學改革的重要組成部分。

（三）網絡化時代資源共享成為學生學習體育的主要方式之一

網絡化時代學習型社會背景下，通過上網查資料獲取需要的信息已成為現代學生和老師的課外主流學習方式。各種健身方式方法甚至運動隊的一般訓練經驗在網上都有詳細教學視頻；具有國際權威的科學飲食營養搭配，醫學營養學專家建議，中國的傳統養生保健方法等都可以在網上獲得。網絡化時代資源共享的特點，不僅為本模型的構建及系統運行提供了大量信息資源，也是本系統走向成熟普及推廣的必由之路。新疆地區地理氣候特點決定了學生在運動過程中必須有一定注意事項，如晨練時氣溫較低學生如何快速熱身。各學校體育教師多年來積累的具有地方特色的體育課堂經驗可以編入本模型的內容里，在方便系統使用者的同時，加強了地區教學經驗的交流。

（四）依托全疆校園聯網的集成開發環境

個性化的服務界面，操作簡便且功能實用是設計本系統的原則之一。學生業余生活比較豐富，接受新思想新事物比較快，如果設計采用當前較為流行的上網操作界面和功能無疑會增強學生主動參與和關注的意愿。依托校園局域網的快速傳輸和交接功能方便管理員實時發布、更新、增加最新健身信息，學校體育教師也可以隨時查閱和分析當前大學生的體質數據信息，用于教學和課程的設計以及學術研究。

四、新疆地區學生體質健康與飲食營養自我管理模型內容及相關流程

本模型的三大模塊內容，如圖1所示：

圖1

（一）新疆某校學生體質健康標準模塊內容及流程圖

對應《國家學生體質健康標準》而建立地方或本校的學生體質健康標準（如圖2所示），兩者在性質上是統一而非對立關系。前者是后者的依據，后者是前者的補充和輔助，目的都是為了了解當前在校學生體質情況，為教育部門和學校體育教學提出科學決策做參考。阻止學生體質進一步下滑，敦促學生對自身身體體質特點的認知，培養學生終身體育強身健體的意識。

圖2

（二）科學飲食與營養指導模塊內容及流程圖

通過實際生活觀察和問卷調查的方式，收集在校學生日常飲食與營養搭配情況，對照國際具有權威性質的最新營養標準，得出學校食堂日常供應食品的數據。另外，學生根據自己每天的飲食習慣運用身體能量守恒公式計算得出的數據與正常指數對比，將結果作為參考制定出當日的鍛煉目標。

圖3

（三）課外自我鍛煉運動處方模塊內容及流程圖

學生的鍛煉方式方法即運動處方，是達到最終健康身體效果的關鍵。根據前兩項得出的目標決定選擇何種鍛煉方式最有效率，如何在汗牛充棟的運動方式方法里選擇最適合自己的那款，選擇確定后是集體行動好還是單練，最后各種鍛煉行為完成后如何進行自我評價。

圖4

五、小結

本研究的各模塊內容及整體流程的設計思路是通過查閱文獻資料、專家訪談和邏輯分析而得出，整個模型假設是基于時下各種流行的網絡環境集成開發和運營。運用管理學中目標管理部分的自我管理內容，作為論文構成的主體思路之一，使之成為新疆地區學生選擇科學而符合自身鍛煉方式的思想工具。最后，各模塊都有建立具有新疆地區和學校特點的標準，目的是讓學生通過自我評價和縱橫比較，得出科學而又準確的身體體質信息，這才是進行之后各種行為的基礎。

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