日本甜柿嫁接技術試驗研究①

高正清等

摘 要 采用單芽片貼接、雙芽枝條皮質層插皮腹接、雙芽砧木劈接技術對日本甜柿成活率，早花、座果率、單株產量進行研究。結果表明，單芽片貼接技術各項指標均大于另外兩種嫁接技術，成活率達91.79%，開花時間提早3～5 d，座果率高出5%和8%，單株均產果量高6.9%和34.05%，抗風斷枝情況好，對提高日本甜柿產量有顯著效果。

關鍵詞 嫁接技術 ；甜柿 ；成活率 ；早花 ；座果率 ；單株產量

分類號 S665.2

據《中國果樹志》記載，日本甜柿原產于湖北省羅田縣等地，是中國唯一完全甜柿（天然脫澀），亦稱“中國甜柿”，果實在樹上成熟時自然脫澀，味獨特，有鮮美、艷麗、甜脆、爽口等特點，被譽為“國際珍品”[1]。日軍侵華時期從鏨字石村引種后，日本甜柿專家先后培育出次郎、富有、伊豆等十多個甜柿品種[2]。此次試驗用品種為前川次郎，產于日本三重。1988年引入我國，屬完全甜柿的次郎系中熟品種。果實大，扁方形。平均單果重165 g，最大果重188 g，大小整齊，外觀豐富，果肉細膩。10月中旬成熟，室內存放20 d才變軟，耐貯性強，宜鮮食。結果早，豐產，優質，是云南保山目前具有發展前途的品種。云南省農業科學院熱帶亞熱帶經濟作物研究所于2002年從海南引進在所資源圃試種成功后，在保山干熱河谷區的蒲縹，羅明壩大面積推廣種植，取得良好的經濟效益。2014年，該區甜柿種植面積3 333.33 hm2，產量為44 373 t，產值達17 758萬元，前川次郎品種栽種面積2 166.66 hm2，占該區甜柿種植面積的65%，已是本地區主栽品種之一，但在大面積大田栽培上，種植戶為節省成本，不愿意購買種苗，自己培養油柿實生苗做砧木來嫁接種苗。在嫁接技術上常用雙芽劈接法，即用甜柿木質化接穗直接在砧木中間劈開嫁接，接穗枝條刀削雙面斜口進行嫁接，雙芽接穗皮質層插皮腹接技術是在砧木皮質層處開直口，在把接穗側面刀削成雙斜面對應嫁接。單芽片貼接是取接穗未萌發側芽刀削成斜面，在砧木芽部刀削對應斜面進行貼接，這種技術常在溫帶果樹育苗技術上應用[3]。前兩種嫁接方法在油柿砧木上嫁接常導致不親和現象，成活率低下，座果期延長，座果率低[4]。另外接穗遇風容易斷裂，給種植戶帶來很大損失。為了提高甜柿高產穩產，選擇君遷子砧木對甜柿單芽片貼接技術與之進行對比試驗，為甜柿種苗培育提供技術參考。

1 材料與方法

1.1 材料

供試材料砧木為3年生君遷子實生苗，直徑2～3 cm，確保砧木質量，因砧木地徑與成活率有很大關系，砧木地徑較小成活率較低[5]。接穗為熱經所試驗種苗資源苗圃栽植10年的前川次郎品種。試驗地設在蒲縹鎮雙河村組苗圃，海拔1 200 m，年平均氣溫18.5℃，年降雨量890～1 200 mm，全年無霜期245 d。

1.2 方法

1.2.1 砧木與接穗處理

為嫁接做好準備，在嫁接2日前澆透砧木苗地，讓土壤墑情滿足砧木所需水份。選擇晚上8點至10點時間段用剪刀剪下接穗枝條，剪口用凡士林或油漆覆蓋處理，平整裝入干凈的麻袋中備用。嫁接時點選擇清晨7點至8點完成（避免太陽灼傷）。嫁接接穗部位均選擇中部，曾有試驗中部接穗成活率87.7%、基部70%、稍部43.3%，表明接穗部位選擇性很重要[6]。

1.2.2 砧木劈接（A）

2011年10月1日嫁接于3年生砧木上，接位高度平均10 cm，砧木直徑2.5 cm，雙芽接穗直徑粗1 cm，共64株。11月1日解綁，12月5日調查成活情況，2013年5月10日調查開花情況。6月20日調查座果情況，10月22日測產果量。

1.2.3 砧木皮質層插皮腹接（B）

2011年10月1日嫁接于3年生砧木上，接位平均高度10 cm，砧木直徑2.5 cm，雙芽接穗直徑粗1 cm，共120株。11月2日解綁，12月6日調查成活情況，2014年5月10日調查開花情況。6月22日調查座果情況，10月19日測產果量。

1.2.4 單芽片貼接（C）

2011年10月1日嫁接于3年生砧木上，接位平均高度16 cm，砧木直徑2.5 cm，單芽片接穗直徑粗0.5 cm，共268株。11月3日解綁，12月7日調查成活情況，2014年5月10日調查初開花情況。6月25日調查座果情況，10月17日測產果量。

1.2.5 嫁接后管理

在管理周期內3種嫁接方法柿子樹管理方法一致，單株施肥量等量，施肥時間在7 d內完成，不分先后。

2 結果與分析

2.1 3種嫁接技術成活率

調查結果表明，3種嫁接方法所嫁接試驗樣苗，砧木劈接64株，成活34株，成活率為53.13%；砧木皮質層插皮腹接120株，成活86株，成活率71.67%；單芽片貼接268株，成活246株，成活率91.79%。

2.2 3種嫁接技術長勢情況

松綁2個月后，ABC 3種嫁接技術嫁接苗隨機選一定株數調查其抽稍情況，接口愈合情況，嫁接親和情況。抽稍情況主要在調查株當中每株隨機選擇一個枝條計數新抽稍枝條數，并測量新抽稍枝條長度判斷；接口愈合情況以接口是否完全包滿接口判斷；嫁接親和情況以接口處是否畸形，接穗與砧木成長是否一致，是否出現上粗下細來判斷。3種判斷均取平均值。見表1。

從表1可以看出，通常情況下的同一種嫁接方法，在隨機抽樣調查情況下，應該是所抽取數目越多，發生抽稍不好、抽稍率低、接口不愈合和不親和情況幾率應該更大，但表1中反映好的各項指標卻是A

2.3 3種嫁接技術對花期、座果率的影響

在正常管理下3種嫁接技術的日本甜柿，第2年有部分初花，試驗選擇嫁接3年后觀察初花情況和座果情況。初花情況主要調查初花日期和株初花率（株初花率為5 d內初開花株數占調查總數的百分比）；座果情況主要調查單株平均座果率（單株平均座果率為調查單株成果數占開花數的百分比之和除以調查總數）和單株平均產果重。于2014年5月開始對ABC 3種嫁接技術的日本甜柿隨機抽樣（通過原記錄電腦隨機抽樣），觀察其開花情況；2014年6月調查座果情況。見表2。

經過對3種嫁接技術嫁接日本甜柿初花期觀察，其最早初花的是單芽片貼接株（5月10日），其次是砧木皮質層插皮接株（5月13日），最后初花的是砧木劈接株（5月15日）。從表2可以看出， 單芽片貼接技術初花期與初花率均高于另外2種嫁接技術，同樣單株平均座果率單芽片貼接技術日本甜柿均高于另外2種嫁接技術，高達23%，根據相關資料記載日本甜柿座果率一般都在10%～20%，此次試驗中單芽片貼接技術均高于20%，2014年調查產量時，該試驗測產屬于初產果期，嫁接4～5年后進入盛產期，試驗中單芽片貼接技術處理的日本甜柿最高單株產果量達130.15 kg，試驗的單株平均產果為116 kg，均高于另外2種嫁接技術處理的單株均產果量。說明單芽片貼接技術是提高日本甜柿綜合長勢的關鍵技術之一。

2.4 3種嫁接技術對日本甜柿產量的影響

3種嫁接技術的日本甜柿在正常管理下，3年后進行測產，于2014年9月中旬開始對ABC 3種嫁接技術的日本甜柿隨機抽樣（通過原記錄電腦隨機抽樣），進行測產。見表3。

以上測產選擇在日本甜柿8成熟時間，從表3可以看出，3種嫁接技術處理對日本甜柿產果量的最低單株產果量、最高單株產果量和單株平均產果量最好的是單芽片貼接（C處理）；采果時間上，C處理分別早于B處理2 d，早于A處理4 d。從植物生長規律來看，后采果應該果子還在生長中，果重還在增加。為了試驗數據的可靠性，安排單芽片貼接處理（C處理）提前采果稱重。從試驗情況看，單芽片貼接處理（C處理）各種測產結果均高于另外兩種嫁接技術。這也充分說明單芽片貼接（C處理）技術對嫁接日本甜柿是比較好的嫁接技術之一。

3 討論

試驗結果表明，不同嫁接技術對日本甜柿成活率、初花、座果及產量等影響甚大，在試驗中單芽片貼接（C處理）技術嫁接日本甜柿總體表現較為優異。

在不同嫁接技術研究上，潘新建做過芽片接、切接、切腹接和劈接技術對比試驗，結果成活率分別為81.25%、73.75%、55.00%和50%，其芽片接成活率最高為81.25%[7] 。還有周瑞金等[8]也做了高位嫁接和單芽腹接技術研究，其研究重點在管理技術上，沒有表明其嫁接后各項性狀指標，而單芽片貼接技術試驗成活率91.79%，親和率、均高于相關研究數據。

綜合上述情況和目前對日本甜柿相關研究查詢，在成活率、親和利率方面研究相對較多，有一定的比較性，但嫁接技術對產量、品質研究相對較少。其中，嫁接技術對成活率、親和現象影響與嫁接技術選擇、嫁接技術熟練程度、嫁接時間選擇、溫度、砧木選擇等有極大的關系[9-10]。試驗也看出，嫁接技術對日本甜柿產量也有很大影響，分析原因應該是成活率高、親和好，整棵果樹在同等管理水平、土壤、水肥條件下吸收養分、光照利用、果糖積累等能力具有相當競爭優勢。

參考文獻

[1] 畢緒岱，許振華，安忠民. 太行山中部地區日本甜柿引種試驗[J]. 中國果樹，1999（3）：28-29.

[2] 百科網. http：//baike.baidu.com/link？url=RNmkX-1thzdE7ffxU5f9qoXG1TKT56IEadIfrs4IeMshrXyLFuQUajgxNSLVPdPrZkhoBRAN1hBMHl-dWqslLK.

[3] 陳淮安. 果樹嫁接新技術—單芽貼皮接[J]. 北方園藝，2005（3）：30.

[4] 日本甜柿的快速幼苗技術[J]. 農業科技通訊. 2003（7）：1.

[5] 王曉春，馬建臣，邢自生，等. 柿樹嫁接培育技術研究[J]. 林業科技開發，1995（3）：28-29.

[6] 高啟明，宋建偉，李瑞慜，等. 柿樹嫁接技術試驗研究[J]. 河南職業技術師范學院學報， 2003（1）：27-28.

[7] 潘新建. 日本甜柿不同嫁接方法的對比試驗[J]. 林業科技開發， 200（5）：25-26.

[8] 周瑞金，呂蘭蘭，陳雙鳳，等. 對‘陽豐甜柿高位嫁接管理技術[J]. 中國園藝文摘[J]，2011（6）：162-163.

[9] 王桂權. 影響果樹嫁接成活率的因素[J]. 湖北林業科技，2000（1）：78-79.

[10] 段成鋼. 影響果樹嫁接成活率八因素[J]. 河南農業，2002（4）：56-57.