青年工作營(yíng)養(yǎng)學(xué)的傳承

李溪子

長(zhǎng)久以來(lái)，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的專業(yè)人士一直處于缺乏狀態(tài)，亟需培養(yǎng)大量人才來(lái)指引國(guó)民的合理膳食，并改善人們的健康狀況。青年時(shí)期，是人生中最活躍、最有朝氣、最富于創(chuàng)造精神的年齡階段，因而扛起營(yíng)養(yǎng)學(xué)未來(lái)這一重要?dú)v史使命，毫無(wú)疑問(wèn)將落到青年學(xué)者們的身上。

20世紀(jì)90年代，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)（簡(jiǎn)稱青年委員會(huì)）成立，至今二十余年，為營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域培養(yǎng)了大批專業(yè)人才。

如日方升

孫長(zhǎng)顥，青年委員會(huì)中走出的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)，他于2009年5月起擔(dān)任青年工作委員會(huì)主任委員，目前已經(jīng)是第八界委員會(huì)的副理事長(zhǎng)，主管青年科技工作。他為我們介紹了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)這些年來(lái)在青年人才培養(yǎng)方面的工作開(kāi)展情況。

“青年委員會(huì)”的概念第一次被提出，是在1992年10月31日。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的陳孝曙副理事長(zhǎng)在第三屆全國(guó)會(huì)議上，提出要“支持和重視青年科技工作者學(xué)術(shù)上所發(fā)表的新見(jiàn)解，促進(jìn)青年科技工作者盡快成長(zhǎng)”。

1993年4月20日，李玨聲副理事長(zhǎng)在第三屆第二次常務(wù)理事會(huì)上，明確了要成立青年學(xué)術(shù)工作委員會(huì)目標(biāo)。

1994年10月5日至8日，在蘭州召開(kāi)首屆青年學(xué)術(shù)會(huì)議期間，青年委員會(huì)籌備組長(zhǎng)李文軍做了籌備工作匯報(bào)；同年10月14日至16日，第三屆二次理事會(huì)批準(zhǔn)青年委員會(huì)成員名單，青年委員會(huì)宣告成立，由李文軍（主任委員）、張丁（副主任委員）等組成。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的分支機(jī)構(gòu)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)至此正式成立，業(yè)務(wù)范圍包括學(xué)術(shù)交流、科學(xué)普及和繼續(xù)教育。

青年委員，即年齡在45歲以下的委員。目前，營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)全體工作人員共有19人，平均年齡42歲，全國(guó)青年會(huì)員約1萬(wàn)人。

一批又一批的新鮮血液被輸送到需要他們的地方。國(guó)家、省、市各級(jí)疾控中心和衛(wèi)生監(jiān)督所、出入境檢驗(yàn)檢疫局、臨床醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科、全國(guó)各地大學(xué)、科研院所、食品藥品監(jiān)督管理局等部門(mén)，都有他們的身影。

包括孫長(zhǎng)顥在內(nèi)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共有兩位副理事長(zhǎng)曾是青年委員會(huì)的委員；此外，還有眾多杰出人才取得了卓越成就。

闡揚(yáng)光大

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的青年工作，做的有聲有色。歷屆營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子都重視青年工作，為了支持青年工作的開(kāi)展，他們創(chuàng)造了良好的工作環(huán)境，并積極提供經(jīng)費(fèi)。

為了人才培育模式的創(chuàng)新，并激勵(lì)科技人才的成長(zhǎng)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)與國(guó)際營(yíng)養(yǎng)科學(xué)聯(lián)合會(huì)（IUNS）于2006年合作舉辦了“營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)才能培訓(xùn)班”（CNLP），以建立中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界青年學(xué)者團(tuán)隊(duì)。

2008年，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)承接此項(xiàng)目，并開(kāi)辦了第一期培訓(xùn)班，接著分別于2009年、2011年和2013年舉辦三期。培訓(xùn)班不收取注冊(cè)費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)和資料費(fèi)等費(fèi)用，培訓(xùn)語(yǔ)言為漢英雙語(yǔ)，授課教師為國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域知名學(xué)者和領(lǐng)導(dǎo)者。

四期培訓(xùn)班，累計(jì)共對(duì)140余人進(jìn)行了培訓(xùn)，課程的主題和內(nèi)容全方位涉及領(lǐng)導(dǎo)能力建設(shè)，并且授課時(shí)強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)踐相結(jié)合，注重實(shí)際能力的提升，為這些人才組成營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)的后備人才庫(kù)提供了充分保障。

現(xiàn)在，CNLP已成為中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)服務(wù)科技工作者的精品項(xiàng)目之一。

青年委員會(huì)不僅將青年人才“引進(jìn)來(lái)”，也會(huì)資助青年學(xué)者“走出去”。

近五年來(lái)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)資助了近20人次出國(guó)學(xué)習(xí)及開(kāi)會(huì)、考察工作。他們會(huì)為青年學(xué)者制定培養(yǎng)教育規(guī)劃方案，并不斷加強(qiáng)對(duì)其業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)力度。在這種作用下，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)在國(guó)際的學(xué)術(shù)地位逐年增高。

為了支持那些在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)科技創(chuàng)新方面，有突出成就和重大貢獻(xiàn)的青年科技工作者，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)設(shè)立了兩個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，“帝斯曼繽紛科技獎(jiǎng)——中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)青年科學(xué)家獎(jiǎng)”和“鄭集基金優(yōu)秀論文青年作者獎(jiǎng)”；以及設(shè)立的“中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)科研基金”，獎(jiǎng)項(xiàng)和基金的設(shè)立很好地激發(fā)了青年會(huì)員們的熱情，他們開(kāi)始積極參加獎(jiǎng)項(xiàng)和科研基金的申報(bào)工作，自身也得到了鍛煉與成長(zhǎng)。

除了學(xué)術(shù)交流和繼續(xù)教育，科普工作也是青年委員會(huì)的重頭工作之一。

美國(guó)第10版《推薦的每日膳食中營(yíng)養(yǎng)素供給量》便是由青年委員會(huì)組織青年學(xué)者翻譯成書(shū)，這是一部對(duì)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究的發(fā)展、營(yíng)養(yǎng)與食物政策的制定和食物生產(chǎn)消費(fèi)的指導(dǎo)均有重要價(jià)值的專業(yè)參考書(shū)，于2000年9月由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社正式出版發(fā)行。

青年委員們工作活躍，積極配合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的各項(xiàng)工作，如《中國(guó)居民膳食指南》的科普宣傳活動(dòng)、科普日、以及營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的宣傳和教育等。

為了《中國(guó)居民膳食指南》的宣傳工作，青年委員會(huì)曾組織專業(yè)人員在北京、江蘇、河南、黑龍江、甘肅5個(gè)地區(qū)對(duì)不同職業(yè)人群的4433個(gè)人進(jìn)行了膳食指南知曉程度調(diào)查，為宣傳工作提供了科學(xué)依據(jù)；為了配合中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)組織編寫(xiě)新一版的《中國(guó)居民膳食指南》，青年委員會(huì)開(kāi)展了食物與健康關(guān)系的科學(xué)證據(jù)收集及評(píng)價(jià)工作，他們?cè)谶M(jìn)行Meta分析的基礎(chǔ)上，完成了50多萬(wàn)字的科學(xué)證據(jù)報(bào)告。

路阻且長(zhǎng)

無(wú)可否認(rèn)，在人才培養(yǎng)這方面，我國(guó)的高等教育環(huán)節(jié)存在弊端，這也成為了學(xué)會(huì)培養(yǎng)杰出人才的阻礙。

“我國(guó)大學(xué)教育還是灌輸似的教學(xué)方法，缺乏對(duì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主思考、創(chuàng)新性思維的培訓(xùn)，所以培養(yǎng)出的學(xué)生考試好，創(chuàng)新、科研能力差，只是考試機(jī)器。正確的做法是，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的熱情，培養(yǎng)分析問(wèn)題、解決問(wèn)題和創(chuàng)新的能力。”孫長(zhǎng)顥說(shuō)。

人才培養(yǎng)并非僅僅意味設(shè)立培訓(xùn)班或開(kāi)設(shè)專業(yè)課，這是一個(gè)教學(xué)與科研相互協(xié)同的過(guò)程。

“教學(xué)的特點(diǎn)是使學(xué)生對(duì)基本理論知識(shí)和專業(yè)技能有全面而系統(tǒng)的掌握；而科研是針對(duì)某一方面的具體問(wèn)題，開(kāi)展的深入探討和研究。教學(xué)的目的是使學(xué)生對(duì)已知的理論知識(shí)建立良好的知識(shí)體系，而科研的目的是在建立良好知識(shí)體系的基礎(chǔ)上探索未知。因此，要平衡教學(xué)與科研，既要有課堂教學(xué)，又要針對(duì)某個(gè)問(wèn)題開(kāi)展選題、立題并進(jìn)行研究。所以說(shuō)在人才培養(yǎng)的過(guò)程中二者不能偏廢，因?yàn)橹挥姓莆樟讼到y(tǒng)的知識(shí)，才能發(fā)明創(chuàng)造；反過(guò)來(lái)說(shuō)，想要有好的發(fā)明創(chuàng)造，就要有良好的系統(tǒng)知識(shí)作為基礎(chǔ)。”

作為二級(jí)教授、博士生導(dǎo)師，孫長(zhǎng)顥對(duì)如何判斷一名年輕人是否具備科研潛力有著自己的看法。他認(rèn)為，優(yōu)秀的科研人員需具備五個(gè)特點(diǎn)：對(duì)成功的欲望、濃厚的科研興趣、執(zhí)著的態(tài)度和持之以恒的精神、良好的邏輯思維能力，以及較高的悟性。

“與年輕時(shí)的我相比，現(xiàn)在的年輕人所受的基礎(chǔ)教育底子好，素質(zhì)高，外語(yǔ)水平、計(jì)算機(jī)能力都比較強(qiáng)。但現(xiàn)代年輕人變化的特點(diǎn)是理想缺失——包括對(duì)事業(yè)的理想，比較浮躁，沒(méi)有遠(yuǎn)大的理想、追求，很容易受眼前利益的影響，即使念研究生也只是為了就業(yè)而不是為科研，刻苦努力的程度也差，大多數(shù)人深造的目的就是為了找工作，而不是本著對(duì)科研的興趣。”

孫長(zhǎng)顥認(rèn)為，青年學(xué)者的普遍特點(diǎn)是思維活躍、記憶力好，有熱情與激情；而缺點(diǎn)是易變，對(duì)社會(huì)是非判斷辨別力差，容易受各種因素影響而導(dǎo)致迷失方向、隨波逐流，而且缺乏個(gè)性。

長(zhǎng)期與青年人才打交道，孫長(zhǎng)顥表示，這也對(duì)他自己產(chǎn)生了影響。“和青年人打交道可以接觸新鮮事物，保持童心。對(duì)科研工作者來(lái)說(shuō)童心很重要，童心可以提升想象力、創(chuàng)造力，對(duì)科研有益處。”

作為營(yíng)養(yǎng)和食品衛(wèi)生學(xué)科工作者，孫長(zhǎng)顥對(duì)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的青年學(xué)者們抱有很高希望，“他們是我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的未來(lái)，希望他們茁壯成長(zhǎng)、挑起大梁，做我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的接班人，將來(lái)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的各個(gè)崗位發(fā)光發(fā)熱。”