培育和呵護人類生命的工程師訪婦幼營養專家蘇宜香

王佳雯

精子與卵子偶然相遇，形成胚胎，在母體里小心地孕育，逐步成型，新生命出生，在呵護下成長……生育和哺養下一代，是生物本能。然而，當身邊的準媽媽開始補充葉酸，當產婦給新出生寶寶喂母乳，這一切“常識”從何而來？醫生根據什么為孕婦提出膳食或營養素補充的建議？市面上琳瑯滿目的嬰兒配方奶粉根據什么生產？事實上，這些日常生活的大部分常識和產品的基礎，大多來自于中國營養學會婦幼營養分會背后一群默默的耕耘者。

為守護新生，架起營養與實踐的橋梁

中國營養學會婦幼營養分會是中國營養學會領導下的二級學會，是中國營養學科最重要的學科之一。分會一直致力于團結全國婦幼營養工作者，共同交流婦女和嬰兒營養保健技術與工作經驗，同時為培養婦幼營養保健人才作貢獻。作為一個全國性的學術團體，分會的主要任務是通過研究、傳播和普及婦幼營養科學理論和實踐技術，促進和提高婦女、兒童的營養水平。而在實踐層面，分會也一直在不遺余力地踐行自己的理論成果。

中國營養學會的主要工作之一，就是持續不斷地進行《中國居民營養素推薦攝入量》的相關研究和修訂。而中國營養學會婦幼營養分會則重點著力于研究孕期、哺乳婦女和0歲-6歲兒童的營養需要。2005年開始，中國營養學會婦幼營養分會組織專家開始《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》的制定工作，并于2007年完成相關工作。

由婦幼營養分會相關專家制定的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南（2007）》作為《中國居民膳食指南》（2007）的組成部分，于2008年1月15日由衛生部發布實施。同時，中國營養學會婦幼營養分會還專門組織了《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南（2007）》獨立版本的出版發行工作，分別于2008年和2010年由人民衛生出版社出版了專業版和簡要版《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南（2007）》。之后，婦幼營養分會還大力開展了婦幼膳食指南的宣傳、推廣和效果評估性研究。

另外，婦幼營養分會專家于上世紀80年代完成的“孕晚期婦女維生素B1、維生素B2、維生素C及能量需要量研究”，90年代完成的“孕期鈣適宜攝入量及鈣干預的研究”，以及本世紀初完成的“女性3個特定人群鈣適宜攝入量及骨質疏松癥防治研究”等，都為《中國居民營養素推薦攝入量》的修訂所采納應用。

研究和修訂《中國居民營養素推薦攝入量》這項基礎性工作，最終會以通俗易懂的面貌變身為《中國居民膳食指南》，融入普通百姓的生活。因而每隔十年所發布的修訂版《中國居民膳食指南》，里面就容納了婦幼營養分會各專家的研究成果。

其實學會對于《中國居民營養素推薦攝入量》的研究成果自然是“科學”，但對于民眾而言，這樣的科學不外乎是一堆乏味的數據。而根據《中國居民營養素推薦攝入量》進一步修訂而成的《中國居民膳食指南》，以及其中的《孕婦、乳母及0-6歲兒童膳食指南》，便是將艱澀的營養科學成功轉化為老百姓營養實踐指導的典范，讓科學走進了民生。

推動生育觀念變革

在我國上世紀八九十年代以前，女性懷胎十月，分娩，哺乳，這被認為是只要“順其自然就沒問題”的事情。孕期女性，吃好睡好便萬事大吉。而新生兒呢，只要自然生長就好，取個不講究的乳名可能更易養活。

但時代在進步，現如今民眾對于優生優育的需求日漸迫切，也推動著醫療工作人員的生育觀念發生改變。如果在5年前，孕婦推開產科門診的門，想要咨詢關于自身及腹中胎兒營養的問題，醫生很有可能不知道該如何作答，甚至會把她推薦到其他科室就診。那是因為，在過去的臨床領域里，在醫生的知識結構中就很少接觸到營養學知識，圍產醫學也幾乎不涉及營養學相關知識。

“疾病的生命起源學說”推動著營養學、推開了產科的大門，走進了產科的視野之中。于是，中國營養學會婦幼營養分會中如蘇宜香教授這樣的婦幼營養專家，便成為了產科醫生們的營養學老師。其實，產科營養門診醫護人員50%-80%的營養知識的獲取和實踐技能的鍛煉，都是來自婦幼營養分會的不懈努力。

2011年開始，婦幼營養分會還在中國營養學會的大力支持下，連續多年開展了“母乳喂養促進”的學術交流和宣教工作，并取得了顯著的效果，不僅促進了相關領域的研究工作，而且使得普通百姓對于母乳喂養有了更清晰的認識。

正是在中國婦幼營養分會的老前輩如陳學存教授、何志謙教授、劉冬生教授、周韞珍教授等人開荒、耕耘的基礎上，蘇宜香教授與學會的各位專家共同努力，逐步讓我國從傳統的孕產育觀念過渡到現今科學孕育的階段。

分會蓬勃發展

中國營養學會婦幼營養分會會員主要包括各類衛生機構，如醫院、婦幼保健院等的兒科、婦產科、兒童保健、婦女保健等專業和各大專院校、科研機構的專業技術人員，同時也包括嬰幼兒食品、保健食品等企業的經營和技術人員，以及相應政府機構的官員。中國營養學會婦幼營養分會是中國營養學會下會員數量最多、學術活動最為活躍的分會之一。

中國營養學會婦幼營養分會的前身為中國生理科學會營養學會下屬的兒童營養專業組。1979年，兒童營養籌備組在北京成立，當時由著名兒童營養專家蘇祖斐任組長，開始籌備兒童營養專業組的建立。兩年后，中國生理科學會營養學會成立時，兒童營養專業小組也宣告成立。

1988年10月，中國營養學會第五次學術會議暨第二屆會員代表會議在青島舉行。在這次大會上，中國營養學會婦幼營養學會正式成立，后更名為中國營養學會婦幼營養分會。

自分會的前身成立后，大量的婦幼營養學術交流和科技咨詢服務活動便都已拉開帷幕。從早期組織兒童營養專題報告等活動，到1986年6月第一次婦幼營養學術會議在天津召開并延續至今，每一次婦幼營養分會組織的學術交流活動中，都會有相關領域最新的研究成果的交流與分享。正是借助這樣一個平臺，婦幼營養學的研究人員有了更深層次的交流，也進一步促進了婦幼營養學的發展。

近年來，在蘇宜香教授帶領下，婦幼營養分會又有了更廣闊的發展空間。蘇宜香教授一直從事婦幼人群的營養狀況監測、營養需要研究及營養實踐推廣，在婦幼人群營養研究領域有較深的造詣，在圍產和兒科專業有廣泛的影響。她所做的“孕期婦女營養需要的系列研究”獲廣東省政府科技成果二等獎，“女性三個特定時期鈣適宜攝入量及骨質疏松癥預防的系列研究”獲中國營養學會科技成果二等獎。

蘇宜香教授帶領著婦幼營養分會，推動了我國大約有500家醫院的產科增設了營養門診。蘇宜香教授說：“婦幼分會在這其中扮演著默默推動其發展的幕后角色——將醫生的營養知識和技能武裝得更好，再將他們推到百姓面前。通過這種方式，讓更多的孕期女性獲得更全面的營養，也讓更多寶寶更健康地來到這個世界。”在婦幼分會的不懈推動下，一個新的交叉學科——圍產營養學正在蓬勃興起。