培育和呵護人類生命的工程師訪婦幼營養(yǎng)專家蘇宜香

王佳雯

精子與卵子偶然相遇，形成胚胎，在母體里小心地孕育，逐步成型，新生命出生，在呵護下成長……生育和哺養(yǎng)下一代，是生物本能。然而，當身邊的準媽媽開始補充葉酸，當產(chǎn)婦給新出生寶寶喂母乳，這一切“常識”從何而來？醫(yī)生根據(jù)什么為孕婦提出膳食或營養(yǎng)素補充的建議？市面上琳瑯滿目的嬰兒配方奶粉根據(jù)什么生產(chǎn)？事實上，這些日常生活的大部分常識和產(chǎn)品的基礎(chǔ)，大多來自于中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會背后一群默默的耕耘者。

為守護新生，架起營養(yǎng)與實踐的橋梁

中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會是中國營養(yǎng)學會領(lǐng)導下的二級學會，是中國營養(yǎng)學科最重要的學科之一。分會一直致力于團結(jié)全國婦幼營養(yǎng)工作者，共同交流婦女和嬰兒營養(yǎng)保健技術(shù)與工作經(jīng)驗，同時為培養(yǎng)婦幼營養(yǎng)保健人才作貢獻。作為一個全國性的學術(shù)團體，分會的主要任務(wù)是通過研究、傳播和普及婦幼營養(yǎng)科學理論和實踐技術(shù)，促進和提高婦女、兒童的營養(yǎng)水平。而在實踐層面，分會也一直在不遺余力地踐行自己的理論成果。

中國營養(yǎng)學會的主要工作之一，就是持續(xù)不斷地進行《中國居民營養(yǎng)素推薦攝入量》的相關(guān)研究和修訂。而中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會則重點著力于研究孕期、哺乳婦女和0歲-6歲兒童的營養(yǎng)需要。2005年開始，中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會組織專家開始《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》的制定工作，并于2007年完成相關(guān)工作。

由婦幼營養(yǎng)分會相關(guān)專家制定的《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南（2007）》作為《中國居民膳食指南》（2007）的組成部分，于2008年1月15日由衛(wèi)生部發(fā)布實施。同時，中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會還專門組織了《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南（2007）》獨立版本的出版發(fā)行工作，分別于2008年和2010年由人民衛(wèi)生出版社出版了專業(yè)版和簡要版《中國孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南（2007）》。之后，婦幼營養(yǎng)分會還大力開展了婦幼膳食指南的宣傳、推廣和效果評估性研究。

另外，婦幼營養(yǎng)分會專家于上世紀80年代完成的“孕晚期婦女維生素B1、維生素B2、維生素C及能量需要量研究”，90年代完成的“孕期鈣適宜攝入量及鈣干預的研究”，以及本世紀初完成的“女性3個特定人群鈣適宜攝入量及骨質(zhì)疏松癥防治研究”等，都為《中國居民營養(yǎng)素推薦攝入量》的修訂所采納應(yīng)用。

研究和修訂《中國居民營養(yǎng)素推薦攝入量》這項基礎(chǔ)性工作，最終會以通俗易懂的面貌變身為《中國居民膳食指南》，融入普通百姓的生活。因而每隔十年所發(fā)布的修訂版《中國居民膳食指南》，里面就容納了婦幼營養(yǎng)分會各專家的研究成果。

其實學會對于《中國居民營養(yǎng)素推薦攝入量》的研究成果自然是“科學”，但對于民眾而言，這樣的科學不外乎是一堆乏味的數(shù)據(jù)。而根據(jù)《中國居民營養(yǎng)素推薦攝入量》進一步修訂而成的《中國居民膳食指南》，以及其中的《孕婦、乳母及0-6歲兒童膳食指南》，便是將艱澀的營養(yǎng)科學成功轉(zhuǎn)化為老百姓營養(yǎng)實踐指導的典范，讓科學走進了民生。

推動生育觀念變革

在我國上世紀八九十年代以前，女性懷胎十月，分娩，哺乳，這被認為是只要“順其自然就沒問題”的事情。孕期女性，吃好睡好便萬事大吉。而新生兒呢，只要自然生長就好，取個不講究的乳名可能更易養(yǎng)活。

但時代在進步，現(xiàn)如今民眾對于優(yōu)生優(yōu)育的需求日漸迫切，也推動著醫(yī)療工作人員的生育觀念發(fā)生改變。如果在5年前，孕婦推開產(chǎn)科門診的門，想要咨詢關(guān)于自身及腹中胎兒營養(yǎng)的問題，醫(yī)生很有可能不知道該如何作答，甚至會把她推薦到其他科室就診。那是因為，在過去的臨床領(lǐng)域里，在醫(yī)生的知識結(jié)構(gòu)中就很少接觸到營養(yǎng)學知識，圍產(chǎn)醫(yī)學也幾乎不涉及營養(yǎng)學相關(guān)知識。

“疾病的生命起源學說”推動著營養(yǎng)學、推開了產(chǎn)科的大門，走進了產(chǎn)科的視野之中。于是，中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會中如蘇宜香教授這樣的婦幼營養(yǎng)專家，便成為了產(chǎn)科醫(yī)生們的營養(yǎng)學老師。其實，產(chǎn)科營養(yǎng)門診醫(yī)護人員50%-80%的營養(yǎng)知識的獲取和實踐技能的鍛煉，都是來自婦幼營養(yǎng)分會的不懈努力。

2011年開始，婦幼營養(yǎng)分會還在中國營養(yǎng)學會的大力支持下，連續(xù)多年開展了“母乳喂養(yǎng)促進”的學術(shù)交流和宣教工作，并取得了顯著的效果，不僅促進了相關(guān)領(lǐng)域的研究工作，而且使得普通百姓對于母乳喂養(yǎng)有了更清晰的認識。

正是在中國婦幼營養(yǎng)分會的老前輩如陳學存教授、何志謙教授、劉冬生教授、周韞珍教授等人開荒、耕耘的基礎(chǔ)上，蘇宜香教授與學會的各位專家共同努力，逐步讓我國從傳統(tǒng)的孕產(chǎn)育觀念過渡到現(xiàn)今科學孕育的階段。

分會蓬勃發(fā)展

中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會會員主要包括各類衛(wèi)生機構(gòu)，如醫(yī)院、婦幼保健院等的兒科、婦產(chǎn)科、兒童保健、婦女保健等專業(yè)和各大專院校、科研機構(gòu)的專業(yè)技術(shù)人員，同時也包括嬰幼兒食品、保健食品等企業(yè)的經(jīng)營和技術(shù)人員，以及相應(yīng)政府機構(gòu)的官員。中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會是中國營養(yǎng)學會下會員數(shù)量最多、學術(shù)活動最為活躍的分會之一。

中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會的前身為中國生理科學會營養(yǎng)學會下屬的兒童營養(yǎng)專業(yè)組。1979年，兒童營養(yǎng)籌備組在北京成立，當時由著名兒童營養(yǎng)專家蘇祖斐任組長，開始籌備兒童營養(yǎng)專業(yè)組的建立。兩年后，中國生理科學會營養(yǎng)學會成立時，兒童營養(yǎng)專業(yè)小組也宣告成立。

1988年10月，中國營養(yǎng)學會第五次學術(shù)會議暨第二屆會員代表會議在青島舉行。在這次大會上，中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)學會正式成立，后更名為中國營養(yǎng)學會婦幼營養(yǎng)分會。

自分會的前身成立后，大量的婦幼營養(yǎng)學術(shù)交流和科技咨詢服務(wù)活動便都已拉開帷幕。從早期組織兒童營養(yǎng)專題報告等活動，到1986年6月第一次婦幼營養(yǎng)學術(shù)會議在天津召開并延續(xù)至今，每一次婦幼營養(yǎng)分會組織的學術(shù)交流活動中，都會有相關(guān)領(lǐng)域最新的研究成果的交流與分享。正是借助這樣一個平臺，婦幼營養(yǎng)學的研究人員有了更深層次的交流，也進一步促進了婦幼營養(yǎng)學的發(fā)展。

近年來，在蘇宜香教授帶領(lǐng)下，婦幼營養(yǎng)分會又有了更廣闊的發(fā)展空間。蘇宜香教授一直從事婦幼人群的營養(yǎng)狀況監(jiān)測、營養(yǎng)需要研究及營養(yǎng)實踐推廣，在婦幼人群營養(yǎng)研究領(lǐng)域有較深的造詣，在圍產(chǎn)和兒科專業(yè)有廣泛的影響。她所做的“孕期婦女營養(yǎng)需要的系列研究”獲廣東省政府科技成果二等獎，“女性三個特定時期鈣適宜攝入量及骨質(zhì)疏松癥預防的系列研究”獲中國營養(yǎng)學會科技成果二等獎。

蘇宜香教授帶領(lǐng)著婦幼營養(yǎng)分會，推動了我國大約有500家醫(yī)院的產(chǎn)科增設(shè)了營養(yǎng)門診。蘇宜香教授說：“婦幼分會在這其中扮演著默默推動其發(fā)展的幕后角色——將醫(yī)生的營養(yǎng)知識和技能武裝得更好，再將他們推到百姓面前。通過這種方式，讓更多的孕期女性獲得更全面的營養(yǎng)，也讓更多寶寶更健康地來到這個世界。”在婦幼分會的不懈推動下，一個新的交叉學科——圍產(chǎn)營養(yǎng)學正在蓬勃興起。