菜中有權術

郭華悅

古代的皇帝吃飯有個規矩，叫“菜不過三口”。

就是一頓飯里，面對著滿桌珍饈，不管皇帝喜歡吃哪一道，就單道菜而言，都不得超過三口。皇帝吃飯，一旁有太監監督著。哪道菜，皇帝吃了幾口，太監心里都跟明鏡似的。要是有某一道菜，皇帝吃了三口，太監馬上就會將該道菜撤下去。接著，連著十天半個月的，這道菜都不會出現在飯桌上了。

“菜不過三口”，正是法家權術的體現。身為一國之尊，最怕讓底下的人知道弱點。所謂的弱點，可以指皇帝性格或能力上的缺陷，也可以是皇帝的興趣愛好。底下的人知道了皇帝的愛好，讓人有機可趁，趁機邀寵，導致小人當道，吏治敗壞。時日一久，皇帝帶頭貪污腐化，上梁不正下梁歪，國家也就江河日下了。

在這方面，明正德皇帝就是一個典型的反面教材。正德皇帝喜歡做木工，于是劉瑾每次趁著正德做得起興時，把國家大事的奏折拿去給正德批閱。次數一多，貪玩的正德皇帝于是煩了，讓劉瑾以后碰著這類事件，就自己拿主意。有了皇帝的金口玉言，劉瑾名正言順地把持了朝政大權，最后弄得人神共憤。

所以，讓身邊的人知道皇帝的喜好，無疑是件危險的事兒。有如劉瑾這般，利用領導的興趣大權獨攬；當然，也有如宋徽宗時的高俅，從正面進攻，知道領導喜歡踢足球，就拼命地練，練出了一身好技藝，討得主子的歡心，在仕途上從此青云直上。

可見，法家所謂的“權術”，也并非全無道理。當然，菜不過三口，還有一個深意，就是防止人下毒。滿桌子的菜，起碼有上百道，皇帝對什么菜都是淺嘗輒止，不過一兩口，就讓人猜不出皇帝喜歡吃什么菜？這么一來，每次用膳，皇帝會吃什么菜，就成了個謎。若是有人想毒害皇帝，上百道菜一一都下毒，那這工程也未免太龐大了。