水氮耦合對鄭麥9023結實期葉片衰老及產量的影響

徐國偉，王賀正，尼嬌嬌，陳明燦，李友軍

（河南科技大學農學院，河南洛陽471003）

水氮耦合對鄭麥9023結實期葉片衰老及產量的影響

徐國偉，王賀正，尼嬌嬌，陳明燦，李友軍

（河南科技大學農學院，河南洛陽471003）

以鄭麥9023為材料，設置3個氮肥水平和兩個水分處理來探討水氮耦合下小麥葉片衰老差異及產量的影響。結果表明，花后7 d，在同一水分條件下，隨著施氮量的增加，旗葉中葉綠素含量、光合速率有所提高，而丙二醛（MDA）含量及相對電導率則降低，莖鞘中非結構性碳水化合物則隨著施氮量的增加呈先增加后降低的趨勢，與200 kg N／hm2（N2）相比，300 kg N／hm2（N3）處理莖鞘中可溶性糖及淀粉含量降低了10．6%與10．1%；在同一氮肥水平下，與對照（W1）相比較，水分脅迫（W2）處理降低旗葉葉綠素含量、光合速率、可溶性糖及淀粉含量，增加了旗葉MDA含量及相對電導率，N3處理尤為明顯。花后21 d不同處理間趨勢與花后7 d一致；產量方面：在同一水分條件下，隨施氮量的增加，小麥產量呈先增加后降低的趨勢，與N1（0 kg N／hm2）處理相比，N2處理小麥產量平均提高72．1%，N3提高了61．4%，而N3處理比N2處理平均下降了6．6%；在同一氮肥處理下，水分脅迫后小麥產量有所增加，但與對照（W1）無明顯差異。表明適宜的水分脅迫與氮肥使用能夠產生耦合效應，促進同化物向籽粒運轉，提高籽粒結實率及粒重，有利于小麥產量的提高。

小麥；水氮耦合；葉片衰老；耦合效應；產量

小麥（Triticum aestivum）是我國重要的糧食作物，在我國糧食生產和國民經濟建設中占有十分重要的地位。水分和養分是作物生長發育的兩大重要因素，合理的水肥管理有利于作物高產和提高資源的利用效率。目前，生產上為了片面的追求高產，過量施氮的現象比較普遍，氮肥的過量施用不僅造成了氮素利用率大幅度下降、病蟲害發生嚴重和作物品質變劣，也會造成嚴重的環境污染，特別是硝態氮的淋失，污染地下水資源［1-2］；同時我國是水資源嚴重短缺的國家，人均水資源占有量僅為世界人均占有量的1／4，我國水利用率只有30%～40%，每年灌溉水至少浪費1100多億m3，而發達國家水的有效利用率已達70%～80%［3］。水肥（尤其是氮肥）投入量大，水肥資源利用效率低是我國目前北方小麥生產中的一個突出問題。

水氮耦合指土壤水分和氮肥相互作用，共同影響作物產量和品質的現象。早在1911年Montgomery等人在Mabraka就開始研究土壤肥力對玉米（Zea mays）水分需要的影響，發現高肥力土壤作物產量較高，而且增施有機肥有迅速增加作物水分利用效率的趨勢［4］。1953年Painten和Leamer在研究中注意到高土壤水勢，施較多肥料易獲得較高的產量［4］。以后，國內外學者對水肥耦合進行了廣泛的探究，提出了“以肥調水、以水促肥”的觀點。前人圍繞水氮耦合對作物產量、生長發育特性、光合特性、養分及水分利用等方面進行了眾多研究［5-11］，但對結實期小麥葉片衰老與水氮耦合效應研究較少，而已有研究結論也不盡一致［6-9］。作物籽粒灌漿物質的90%左右來自抽穗以后的光合同化物［12］，黃淮海地區由于小麥易早衰，千粒重往往會降低3～5 g，每公頃減產750 kg或更多［13］。因此，延緩小麥衰老、提高抽穗以后的光合生產對小麥產量尤為重要。本試驗通過對冬小麥結實期水分動態控制，研究不同水氮條件對小麥葉片衰老特性的影響，以此探索水氮耦合機理，為提高黃淮海地區小麥生產提供科學依據。

1 材料與方法

1．1 供試土壤與作物

試驗于2012－2013年在河南科技大學試驗農場（34°41′N，112°27′E）進行。試驗地氣候屬溫帶半濕潤半干旱大陸性季風氣候，年平均氣溫12．1～14．6℃，年降水量600 mm，年輻射量491．5 kJ／cm2，年日照時數2300～2600 h，無霜期215～219 d。試驗田土質為粘壤土，秋播時20 cm土層內土壤有機質14．2 g／kg，速效氮75．3 mg／kg，速效磷4．9 mg／kg，速效鉀120．9 mg／kg，前茬作物夏玉米。

1．2 試驗設計

以鄭麥9023為材料，進行灌水（W）×氮肥用量（N）兩因素隨機區組試驗。氮肥處理：進行3種施氮肥（尿素）處理，分別為：0（N1），200（N2）和300（N3）kg N／hm2，其中N2、N350%底施，50%拔節期結合澆水追施，磷鉀肥施用量分別為120 kg P2O5／hm2，120 kg K2O／hm2，全部基施；水分處理：從播種至花后9 d，土壤水分維持在田間最大持水量的75%（用美國TD300型土壤水分速測儀測定土壤含水量），在花后9 d至成熟，各施肥處理的基礎上進行2種土壤水分處理：對照，正常水分處理（土壤水勢為－25 kPa，相當于田間最大持水量的75%，用W1表示）和適度土壤干旱（土壤水勢為－60 k Pa，相當于田間最大持水量的55%，用W2表示），安裝真空表式負壓計監測土壤水分，陶土頭底部置于15 cm土層處。每天6：00－7：00，11：00－12：00，16：00－17：00時記錄負壓計讀數，當讀數低于設計值時，每平方米澆水5 L（W1）和10 L（W2）。小區面積20 m2，重復3次。10月17日播種，播種后的基本苗為150萬／hm2。播種前灌足底墑水，田間管理按一般高產麥田進行。

1．3 取樣與測定

1．3．1 標記 在抽穗期，各處理選擇生長一致同日開花的旗葉50個，以紙牌標記開花日期。

1．3．2 葉綠素含量測定 分別于花后7及21 d，選擇生長一致的小麥旗葉，用丙酮、無水乙醇等量混合液提取法測定葉綠素含量［14］。

1．3．3 葉片光合速率的測定 分別于花后7及21 d，選取生長一致的旗葉于晴天的9：00－11：00時測定凈光合速率，用LI-6400光合測定儀（美國LI－COR公司）測定，每處理測定10張葉片，每次測定均為同一葉片的中部。

1．3．4 相對電導率的測定 分別于花后7及21 d，選擇生長一致的旗葉，采用外滲電導法測定［14］。

電解質滲出率（%）＝浸泡液中電導率值／煮沸后電導率值×100

1．3．5 莖鞘中非結構性碳水化合物的測定 分別于花后7及21 d，選擇生長一致的植株測定莖鞘中非結構性碳水化合物，用80%乙醇提取——蒽酮法測定［14］。

1．3．6 MDA含量的測定 分別于花后7及21 d，選擇生長一致的旗葉測定丙二醛（MDA）含量，采用硫代巴比妥酸比色法測定［14］。

1．3．7 產量及穗部性狀考查 于成熟期每小區選代表性植株3行，每行取5株，分別考查每穗粒數、每穗實粒數、千粒重等性狀。每小區按實收株數測產。

1．3．8 各因素效應的計算公式［15-16］

供氮效應＝［（土壤水分脅迫與氮肥處理－土壤水分脅迫與無氮肥處理）＋（正常水分與氮肥處理－正常水分與無氮肥處理）］／2

控水效應＝［（土壤水分脅迫與氮肥處理－正常水分與氮肥處理）＋（土壤水分脅迫與無氮肥處理－正常水分與無氮肥處理）］／2

耦合效應＝［（土壤水分脅迫與氮肥處理－正常水分與無氮肥處理）－（正常水分與氮肥處理－正常水分與無氮肥處理）－（土壤水分脅迫與無氮肥處理－正常水分與無氮肥處理）］／2

1．4 數據處理與分析

用SPSS 10．0軟件進行數據統計分析，SigmaPlot 8．0進行圖表繪制。

2 結果與分析

2．1 水氮耦合對小麥旗葉中葉綠素含量及光合速率的影響

由圖1，2可知，隨著灌漿的進程，葉片中葉綠素含量和光合速率明顯降低。

花后7 d：在W1處理下，隨施氮量的增加，旗葉中葉綠素含量呈增加的趨勢（圖1），與N1處理相比，N2處理旗葉中葉綠素含量增加22．8%，N3處理提高25．6%，但N2與N3處理間無顯著差異，在W2處理下，隨施氮量的增加，旗葉中葉綠素含量呈先增加后降低的趨勢，與N2處理相比，N3處理旗葉中葉綠素含量降低5．2%，可見，過量施肥（N3）并不能顯著增加旗葉中葉綠素的含量；在同一氮肥處理下，水分脅迫（W2）后小麥旗葉中葉綠素含量有所降低，尤其是N3處理明顯降低，表明水分脅迫下重施氮肥反而不利于葉片中葉綠素含量的提高。花后21 d，旗葉中葉綠素含量變化趨勢與花后7 d趨于一致（圖1）。

花后7及21 d旗葉光合速率的大小在不同處理間的趨勢與葉綠素含量的變化一致（圖2）。

圖1 水氮耦合處理下旗葉葉綠素含量的變化Fig．1 Effect of water and nitrogen coupling on chlorophyll content of flag leaf during grain filling

圖2 水氮耦合處理下旗葉光合速率的變化Fig．2 Effect of water and nitrogen coupling on photosynthesis rate of flag leaf during grain filling

從旗葉葉綠素含量效應上分析（表1）：氮肥是葉綠素含量的主控因素，控水表現為負效應，水氮耦合在N2條件下表現為正效應，而在N3條件下為負效應，兩個時期表現一致，表明適宜的氮肥及水分處理能夠延緩葉片的衰老；土壤水分含量的多少是光合速率大小的主控因素，這在兩個時期表現一致，水氮耦合效應則表現為負效應，施氮量越大（N3）耦合負效應越明顯，說明水分脅迫下增施氮肥有降低旗葉光合速率的風險，不利于小麥籽粒灌漿期間的光合同化物積累和供應。

2．2 水氮耦合對小麥旗葉相對電導率及丙二醛含量的影響及效應分析

丙二醛（MDA）是膜脂過氧化的產物，其含量的高低反映了細胞膜脂過氧化水平，與葉片衰老速度密切相關。由表2可知：隨著灌漿的進行，旗葉中MDA含量顯著升高，不同處理間趨勢保持一致。

花后7 d：在同一水分條件下，隨施氮量的增加，旗葉中MDA含量總體上呈降低的趨勢（表2），與N1處理相比，N2處理旗葉中MDA含量平均降低25．8%，N3處理平均減少26．7%，但N2與N3處理間無明顯差異，可見，過量氮肥并不能顯著降低旗葉中MDA的含量；在同一氮肥處理下，水分脅迫（W2）后小麥旗葉中MDA含量有所上升，但與對照（W1）無明顯差異。花后21 d，旗葉中MDA含量變化趨勢與花后7 d一致。

相對電導率是作物膜系統狀況的生理指標，其大小反映了細胞膜受傷害的程度。花后7及21 d旗葉相對電導率大小在不同處理間的趨勢與MDA的變化一致。

表1 水氮耦合對小麥旗葉葉綠素含量及光合速率效應的影響Table 1 Interaction of water and nitrogen coupling on chlorophyll content and photosynthesis rate effect during grain filling

從旗葉丙二醛含量及相對電導率大小的效應上分析（表3）：水氮耦合在N2條件下表現為負效應，而在N3條件下表現為正效應，兩個指標表現趨于一致，在花后7及21 d趨勢一致，表明適宜的氮肥及水分處理可以延緩葉片的衰老。

2．3 水氮耦合對小麥莖鞘非結構性碳水化合物的影響及其效應分析

由表4可知，隨著灌漿進程，小麥莖鞘中可溶性糖、淀粉含量逐漸降低，不同處理間變化趨勢相一致。

花后7 d，在同一水分條件下，隨施氮量的增加，莖鞘中可溶性糖及淀粉含量呈先增加后降低的趨勢（表4），與N1處理相比，N2處理莖鞘中可溶性糖及淀粉分別平均提高39．4%與54．9%，N3分別提高了24．6%與38．2%，而N3處理比N2處理平均下降了10．6%（可溶性糖）與10．1%（淀粉），可能是由于高氮加劇了呼吸消耗而導致可溶性糖及淀粉含量降低；在同一氮肥處理下，水分脅迫（W2）后小麥莖鞘中可溶性糖及淀粉含量有所降低，但與對照（W1）無明顯差異。

表2 不同水氮處理對小麥旗葉相對電導率及丙二醛含量的影響Table 2 Effect of water and nitrogen coupling on relative conductivity and MDA content of wheat flag leaves during grain filling

表3 不同水氮處理對小麥旗葉相對電導率及丙二醛效應的影響Table 3 Interaction of water and nitrogen coupling on relative conductivity and MDA content of flag leaves during grain filling

花后21 d，莖鞘中可溶性糖及淀粉含量總體顯著降低，但整體趨勢和花后7 d的處理趨勢一致。

進一步分析可以發現，與W1相比較，水分脅迫后（W2），莖鞘中可溶性糖與淀粉的輸出量（兩個時期的差值）明顯增加，分別增加4．6%（N2）與7．8%（N3），說明適度水分脅迫可以促進莖鞘非結構性碳水化合物的輸出。

2．4 水氮耦合對小麥產量及其構成因素的影響及其效應分析

小麥的穗數、穗粒數、千粒重是產量評價的重要指標，不同水氮處理對產量及粒重的影響存在差異。在同一水分條件下，隨施氮量的增加，小麥產量呈先增加后降低的趨勢（表5），與N1處理相比，N2處理小麥產量平均提高72．1%，N3提高了61．4%，而N3處理比N2處理平均下降了6．6%，表明施氮量超過N2水平后增施氮肥帶來的增產效應并不顯著，甚至有減產趨勢；在同一氮肥處理下，水分脅迫后小麥產量有所增加，但與對照（W1）無明顯差異。

就產量構成因素看：在同一水分條件下，隨施氮量的增加，小麥穗數呈增加的趨勢，但N2與N3處理間無顯著差異，穗粒數與粒重隨施氮量的增加，表現為先增加后降低的趨勢，尤其是千粒重，N2處理較N3平均增加1．35 g，說明過量施肥并不能明顯地提高籽粒的重量。由于本試驗是在花后9 d進行水分處理，故水分對穗數及穗粒數無影響。與W1處理相比，水分脅迫后（W2）千粒重有所增加，尤其在N2及N3處理下顯著增加，表明適度水分處理可以提高籽粒的重量。

就產量效應分析（表6）：控水效應＞控氮效應＞耦合效應，表明水分是影響小麥產量的主控因素，適宜的土壤含水量可以提高小麥產量；過量施肥并沒有帶來顯著的增產效果，反而有減產的風險。從千粒重效應分析：3種效應均表現為正效應，在N2處理下，水分效應為主控效應，說明在適宜氮肥下適度水分脅迫可以提高籽粒的重量，但是在N3處理下，水分效應變低。

3 討論與結論

3．1 水氮耦合對小麥葉片衰老的影響

有關水分與氮肥對小麥光合及葉綠素含量等生理活性的影響，前人已做過眾多研究。一般認為，增加施肥量有利于葉綠素及光合速率的提高，增加灌水次數能夠促進光合速率的提高［17-18］。但也有研究認為，在適宜施氮量條件下，適量灌水是獲得較高旗葉光合速率的基礎；適量氮肥可以增強作物的抗旱性，過量施氮可能對抗旱性意義不大，過量灌水，尤其是灌漿期灌水不利于旗葉光合速率提高［19-20］，可見研究結論不盡一致。本研究是在前人研究的基礎上，對結實期土壤水分進行動態控制，研究表明，水分脅迫后增施氮肥小麥光合速率明顯提高，后期表現尤為明顯，這與前人的研究結果一致，但是進一步增施氮肥后光合速率并沒有進一步增加，反而有所降低，說明過量氮肥進一步加劇了水分脅迫，使得小麥植株逆境狀態更加嚴重，導致葉內光能過剩而誘導自由基的產生和色素分子的過氧化，從而降低了葉片的光合速率，這可能與高氮下小麥C／N比例進一步惡化，增加光合消耗有關。

表4 水氮耦合處理對小麥莖鞘非結構性碳水化合物的影響Table 4 Effect of water and nitrogen coupling on non-structure carbohydrate in the wheat stem and sheath during grain filling mg／g DW

表5 水氮耦合處理對小麥產量及其構成因素的影響Table 5 Effect of water and nitrogen coupling on yield and its components of wheat

表6 水氮耦合處理對小麥產量及其構成效應的影響Table 6 Interaction of water and nitrogen coupling on yield and its components of wheat

開花后，隨著灌漿的進行，葉片中積累的活性氧會引發或加劇細胞膜脂過氧化或膜脂過氧化作用，造成膜系統的損傷，致使植物衰老加劇，縮短有效光合的功能期，不利于光合產物向籽粒的運轉，因此，延緩葉片在灌漿期的衰老，使之能持續地向籽粒運輸灌漿物質，是小麥高產的有效途徑。楊世麗等［7］研究表明，拔節期灌水，葉綠素含量隨施氮量的增高而增高；而在拔節期、開花期灌水條件下，兩品種旗葉葉綠素合成對施氮量需求呈現顯著下降趨勢，施氮量過高反而不利于葉綠素合成。本研究表明，葉片葉綠素含量在適宜土壤水分下隨施氮量提高而增加，但在水分脅迫后，葉綠素含量則反而降低，這與Yang等［21］研究結果不盡相同，可能與土壤水分設置方式不同相關。有研究［21］認為，在相同土壤含水量下，MDA及相對電導率隨著施氮量增加而降低。我們觀察到，葉片MDA含量及相對電導率在適宜土壤水分下隨施氮量提高而降低，這與前人的研究一致，但在水分脅迫后，結果則相反，說明施氮量過高導致小麥體內活性氧自由基增加，導致細胞膜活性喪失，引起光合器官結構和功能的破壞，加速葉片衰老，不利于籽粒增重及產量形成。

在干旱脅迫環境下，植物為了減少由脅迫造成的生理代謝不平衡，細胞大量積累一些小分子的有機化合物，如脯氨酸、甜菜堿、可溶性糖等通過滲透調節來降低水勢，維持較高的滲透壓，保證細胞的正常生理功能。Lloveras等［22］研究表明，小麥貯存器官光合產物損耗量在高氮和低氮條件下無顯著差異，而Blacklow和Incoll［23］則認為，適宜施氮量有利于莖鞘中暫儲果聚糖的積累及向籽粒的運轉，氮肥用量過多，抑制了莖鞘中果聚糖的累積和向籽粒的轉運。本研究得出，在相同水分處理下，N2處理的可溶性糖含量最高，過量施用氮肥雖促進了開花后小麥氮素的提高，但是影響碳素同化，不利于營養器官貯存性同化物向籽粒中的再分配，籽粒及體內可溶性糖含量減少，影響淀粉積累，導致粒重降低，最終產量受到影響。本研究表明，相同氮肥水平下，與W1相比較，W2處理的可溶性糖含量均明顯下降，說明在干旱脅迫條件下，莖鞘中非結構性碳水化合物輸出增加，有利于同化物向籽粒的分配，促進籽粒灌漿。

3．2 水氮耦合下小麥產量差異及耦合效應

關于不同水分及氮肥處理對小麥產量的影響，前人進行了眾多的研究。一致的結論是水氮對小麥產量存在互作效應［8-12，24］，并且通過回歸旋轉組合及求F值方差等方法進行分析，評價各試驗因子有無效應。本試驗表明，水氮對產量存在互作效應，并且水分是主控效應，適度的水分脅迫有利于籽粒產量的提高，這是由于適度的水分脅迫能促進莖鞘中非結構性碳水化合物的輸出，碳水化合物向籽粒的大量輸出彌補了光合速率降低的影響，最終粒重增加，產量有所增加。氮肥對產量的效應亦為正效應，但隨著施氮量的增加，施氮效應在降低，說明過量施肥（300 kg N／hm2）增產效應并不顯著，有減產趨勢，這可能是由于根系周圍NH4＋濃度較高，使光合磷酸化、氧化磷酸化解偶聯，并能抑制光合作用水的光解，對根系產生一定的毒害作用［25］。

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［24］ 陳遠學，陳曉輝，唐義琴，等．不同氮用量下小麥／玉米／大豆周年體系的干物質積累和產量變化．草業學報，2014，23（1）：73-83．

［25］ 徐國偉，李帥，趙永芳，等．秸稈還田與施氮對水稻根系分泌物及氮素利用的影響．草業學報，2014，23（2）：140-146．

Effect of water and nitrogen coupling on leaf senescence and yield of Zhengmai 9023 wheat during the grain-filling stage

XU Guo-Wei，WANG He-Zheng，NI Jiao-Jiao，CHEN Ming-Can，LI You-Jun
Agricultural College，Henan University of Science and Technology，Luoyang 471003，China

Soil moisture and nitrogen nutrients are the principal factors affecting crop production．Elucidation of their influences and coupling effects would have great significance for optimizing yield and input efficiencies．Domestic and foreign scholars have conducted extensive research on interactions between water and fertilizers but most research to date has focused on soils rather than plant effects and the conclusions are not consistent．The purposes of this study were to investigate leaf senescence and yield differences in crops grown under conditions of nitrogen and water coupling．Three nitrogen levels of no nitrogen（N1），200 kg N／ha（N2），300 kg N／ha（N3）and two irrigation regimes of irrigation control（W1），water stress conditions（W2）were trialed in the field during the grain-filling stage of Zhengmai 9023，a winter wheat cultivar．Chlorophyll content，photosynthetic rate，malondialdehyde（MDA）content and relative conductivity in flag leaves，along with soluble sugar and starch in stems and grain yield，were measured at 7 and 21 days after the flowering stage．The results showed that leaf chlorophyll contents and photosynthetic rates increased with nitrogen augments．Howev-er，MDA content and relative conductivity decreased in flag leaves 7 days after anthesis under the same levels of water treatment．Non-structural carbohydrate content first increased and then decreased with increases in nitrogen application．Soluble sugar and starch content in stem and sheath decreased by 10．6%and 10．1%under the condition of 300 kg N／ha（N3）compared with 200 kg N／ha（N2）．Chlorophyll content，photosynthetic rate，soluble sugar and starch content reduced under water stress conditions（W2）with the same nitrogen level as the irrigation control（W1），while the opposite result was observed with MDA content and relative conductivity in flag leaves，especially in the N3treatment．These trends applied to both 7 and 21 days after anthesis．Wheat yield was higher for the N2treatments when crops were grown under the same water conditions．Compared with N1，N2increased yields by 72．1%and N3by 61．4%．The N3treatment returned 6．6%less yield than N2．With the same levels of nitrogen fertilizer，water stress improved wheat production compared to the control．These results suggest that mild water stress and appropriate nitrogen applications can produce interaction effects that promote nitrate assimilation and increase yield by improving seed-setting rates and grain weight．

wheat；water and nitrogen coupling；leaf senescence；interaction；yield

10．11686／cyxb2015070 http：／／cyxb．lzu．edu．cn

徐國偉，王賀正，尼嬌嬌，陳明燦，李友軍．水氮耦合對鄭麥9023結實期葉片衰老及產量的影響．草業學報，2015，24（11）：137-145．

XU Guo-Wei，WANG He-Zheng，NI Jiao-Jiao，CHEN Ming-Can，LI You-Jun．Effect of water and nitrogen coupling on leaf senescence and yield of Zhengmai 9023 wheat during the grain-filling stage．Acta Prataculturae Sinica，2015，24（11）：137-145．

2015-02-05；改回日期：2015-05-14

國家自然科學基金項目（U1304316），河南省教育廳科學技術研究重點項目（13A210266）和江蘇省作物栽培生理重點實驗室開放基金（027388003K11009）資助。

徐國偉（1978-），男，江蘇建湖人，副教授，博士。E-mail：gwxu2007＠163．com