綠色品質鑄造綠色品牌

李翔

百年老店絕不是因循守舊，必須不斷推陳出新，因地制宜，制作各地人民喜愛的產品。

隨著食品行業發展的正規化，銷售場所管理的嚴格化，愈來愈多的消費者重視食品的品牌度。

于1988年成立，以簡單的家庭手工作坊起家的湖南永旺食品有限公司從重重包圍中“殺出一條血路”，成為湖南食品行業中冉冉升起的明星。

1988年以來，“永旺”先后被評為“中國名優產品”、“中國著名（馳名）品牌”、“綠色環保推廣產品”、“全國消費者放心滿意品牌”、“質量.服務.誠信AAA企業”、“中國3.15消費者可信賴產品”、“質量檢驗·國家標準合格產品”。

這一切，對于這家20多年風雨兼程已經成為食品行業知名品牌的企業來說，都只是剛剛開始。“我們的目標是著力打造中國膨化食品的龍頭企業，打造中國食品行業的馳名商標。”湖南永旺食品有限公司董事長楊伯橋說。

那么，在中國食品工業企業的殘酷競爭中，永旺食品異軍突起的秘訣究竟是什么呢？

綠色品牌來自綠色產業鏈條

對于“永旺”來說，綠色不僅僅是概念，而是一種品質，是滲透在每一個生產環節，融化在整個產業鏈條中的實實在在的行動。

2010年底，湖南永旺食品有限公司斥巨資建節能減排項目，成為同行“楷模”。

記者在走訪中了解到，永旺食品有限公司新建的整個電子式膨化節能工程機組， “永旺”產品的加工和供應鏈全程嚴格把控，確保了食品安全。

集約化生產模式，又在很大程度上提高了生產效率，降低了生產成本，從而確保向消費者提供安全衛生、物美價廉的產品，最終滿足了消費者日益高漲的生活質量需求，創造了良好的經濟效益和社會效益。

節能減排項目推出后，該公司多次受到省市領導的贊許，相關領導稱其在同行業企業中起到了模范帶頭作用。

公司通過此次技術改造，進一步提高了“特傲、合合菓”牌系列膨化食品（包括咖啡玉米、泰國炒米）的質量，提高了生產能力，提升了生產的集約化、規模化、機械化程度。

現如今，“永旺”系列食品俏走天下，綠色品牌廣受贊譽。所生產的“特傲、合合菓”牌系列咖啡玉米、美國爆米花、泰國炒米、黃金玉米、玉米脆果等暢銷全國。

科學管理提升核心競爭力

楊伯橋常說：我們用心為消費者制作好食品，讓“小作坊”做出“百年老店”精品。

“作為一家食品企業，質量是它的生命線。”“層層把關、嚴格管理、永遠都不放松”是楊伯橋心目中鐵的原則。從產品選料、口味、衛生到產品營養、分量等各個環節，他都嚴格把關。

除此之外，楊伯橋還從盼盼食品請來技術總監。“但是，這一切都必須跳過土作坊式的經營模式。否則，不僅生產規模上不去，產品也很難推廣。”

對企業實行現代化經營管理，也是楊伯橋成功的秘訣之一。楊伯橋認為，食品企業必須擺脫過去那種經驗型的管理、傳統式的經營。為此，“永旺”食品大膽引進現代企業經營理念，企業管理注重規范化，導入CI統一企業理念、行為、識別系統、力塑清新、可人、卓越的品牌形象。

“愛心賦食品，食品如人品”是楊伯橋經常對員工說的一句話，如今已經成為“永旺”企業文化的核心內容。在楊伯橋看來，誠信是企業的根本，一個成功的企業必須是誠信的企業。

今年3月20日，湖南永旺食品有限公司在成都第92屆全國糖酒會滿載而歸。

“愛心賦食品，食品如人品”，這是永旺提倡的核心理念。事實上，回首永旺走過的風風雨雨，她之所以能成為湖南、中部五省乃至全國消費者信賴的綠色健康、衛生可靠的食品，靠的也正是質量和誠信。

做中國膨化食品行業龍頭企業

“我們的目標是著力打造中國膨化食品的龍頭企業，力爭成為食品行業的國際品牌。”在走訪中，楊伯橋表示，永旺的目標是要做“百年名企”，將品牌最終打入國際市場。

據了解，“特傲”咖啡玉米、黃金玉米已經連續多年在全省同行業銷售量排第一。系列爆米花、炒米在江西、貴州、四川等地都有銷售，珠三角地區的銷售尤其火爆。

許多消費者認為，“永旺”不僅在口味、口感上有脆甜不膩的特色，在造型設計和產品命名上也匠心獨具。

楊伯橋表示，為了實現打造百年老店、成就中國膨化食品龍頭企業的目標，永旺將一如既往地堅持節能、環保，做最受消費者喜愛的綠色食品。百年老店絕不是因循守舊，必須不斷推陳出新，因地制宜，制作各地人民喜愛的產品。為此，公司專門成立了市場調研部，研究各地不同的風俗文化與飲食習慣，力爭讓永旺食品走入更多消費者的家中。同時，隨著食品行業發展的正規化，銷售場所管理的嚴格化，愈來愈多的消費者重視食品的品牌度。