淺談培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)實驗操作的能力

李振彪

【摘 要】義務(wù)教育化學(xué)課程標準明確指出：“化學(xué)實驗是學(xué)生進行科學(xué)探究的重要方式，學(xué)生具備基本的化學(xué)實驗技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進行探究活動的基礎(chǔ)和保證?！迸囵B(yǎng)學(xué)生的化學(xué)動手操作能力，可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，催化學(xué)生化學(xué)實驗技能的形成，提升學(xué)生的化學(xué)綜合素養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】實驗；操作

為了推進新課程標準下的實驗教學(xué)改革，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，全面提高教育教學(xué)的質(zhì)量，廣大教師積極探索課堂教學(xué)新方式。義務(wù)教育化學(xué)課程標準明確指出：“化學(xué)實驗是學(xué)生進行科學(xué)探究的重要方式，學(xué)生具備基本的化學(xué)實驗技能是學(xué)習(xí)化學(xué)和進行探究活動的基礎(chǔ)和保證。”學(xué)生化學(xué)實驗技能培養(yǎng)的嘗試化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，通過課堂演示實驗或?qū)W生實驗，可以使學(xué)生獲得生動的感性知識，從而更好地理解、鞏固所學(xué)化學(xué)知識，形成化學(xué)概念，促進觀察、分析和解決問題等各方面能力的提高，并可激發(fā)學(xué)生的，學(xué)習(xí)興趣。但教學(xué)實踐表明，多數(shù)學(xué)生自己動手做實驗的能力還較差，包括一些成績較好學(xué)生（考分較高），他們只能在紙上或者在試卷上做實驗，但當(dāng)進入實驗室自己動手做實驗時，情況就很不理想了。

化學(xué)實驗技能屬于動手技能，動手操作能力是學(xué)生形成化學(xué)實驗技能、促進其化學(xué)思維能力發(fā)展和提高的重要途徑之一。在化學(xué)教學(xué)中，教師要想方設(shè)法“讓學(xué)生有更多的機會主動地體驗探究過程，在知識的形成、聯(lián)系、應(yīng)用過程中養(yǎng)成科學(xué)的態(tài)度，獲得科學(xué)的方法，在‘做科學(xué)的探究實踐中逐步形成終身學(xué)習(xí)的意識和能力”。如何有效培養(yǎng)學(xué)生在化學(xué)實驗教學(xué)中的動手操作能力呢？

一、規(guī)范學(xué)生實驗操作

中學(xué)階段的化學(xué)課程，是一門啟蒙性的基礎(chǔ)課程，學(xué)生們初次接觸化學(xué)。我們在這個階段要提供給學(xué)生最基本的化學(xué)知識、操作技能、學(xué)習(xí)方法。在這個階段，我們不僅要讓學(xué)生感受到化學(xué)學(xué)科的奇妙性、趣味性、生動性，而且要讓學(xué)生認識到化學(xué)學(xué)科的科學(xué)性、嚴謹性、規(guī)范性。而在實驗教學(xué)過程中，我發(fā)現(xiàn)：有的學(xué)生在對基本儀器、藥品的使用上，不能達到操作的科學(xué)性、規(guī)范性、安全性、熟練性等幾方面的要求。例如，在對于膠頭滴管的使用上，就常常出現(xiàn)以下幾種情況：不知道正確的使用方法，膠頭滴管不豎直、不懸空；知道正確的使用方法，但是操作不熟練，動作生硬；能夠正確、熟練地使用，但是用完后隨手就把滴管平放于桌面上，或是夾于兩手指間，繼續(xù)下一步的操作，等等。諸如此類的問題，都是值得我們重視、深思的。

基本的實驗操作技能， 是進行一切化學(xué)試驗及探究活動的基礎(chǔ)，也是化學(xué)學(xué)科后續(xù)學(xué)習(xí)的一種基本的知識、技能的儲備。培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)、規(guī)范、熟練的實驗操作技能，是中學(xué)化學(xué)實驗教學(xué)的重要組成部分。學(xué)生由于剛剛接觸化學(xué)，對各種儀器、藥品都是初次認識，對一切都感到驚奇。在這個階段，教師指導(dǎo)學(xué)生建立嚴謹?shù)膶W(xué)習(xí)態(tài)度，規(guī)范的操作方法，良好的實驗習(xí)慣，都是非常重要的，這將直接影響到他們以后的學(xué)習(xí)。所以，教師一定要重視學(xué)生的基本操作技能的訓(xùn)練，努力使每一個學(xué)生在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上都能獲得對未來的發(fā)展真正有用的知識。

二、教師示范操作

老師在對每一件儀器的第一次介紹時，詳細地講解正確的使用方法，需要注意的事項，以及規(guī)范的演示自不可少，但是，如果只是單調(diào)地介紹、機械地表演，很難引起學(xué)生的興趣，留下深刻的印象。此時如果配以情景教學(xué)，講與儀器有關(guān)的小故事，展示精美的圖像、視頻，或者介紹一些由于不規(guī)范操作而引發(fā)的事故等，讓每一件儀器都有不同尋常的閃亮登場，這樣不僅可以使學(xué)生對儀器的正確使用記憶深刻，而且能引發(fā)他們對實驗的興趣。

教師示范操作，簡單易行，直觀性強，具有瞬時效應(yīng)。如“液體藥品的取用”，其要求是：瓶塞倒放，試劑瓶的標簽向手心（防止瓶口殘留的藥液流下來腐蝕標簽），瓶靠試管口，倒完后蓋緊瓶塞，將試劑瓶放回原處。教師示范后，要求學(xué)生自主進行具體操作，教師巡視，當(dāng)發(fā)現(xiàn)個別學(xué)生將瓶塞側(cè)放（或正放）、標簽沒有向手心、倒完后忘記蓋緊瓶塞等現(xiàn)象時，教師應(yīng)及時提示或予以糾正或當(dāng)面示范，這樣，學(xué)生便會很快掌握其操作規(guī)范和要領(lǐng)。

教師邊演示邊要求學(xué)生模仿跟著動手操作。這種方法，對于剛學(xué)化學(xué)的學(xué)生來說，具有很好的引領(lǐng)和導(dǎo)航作用。如在教學(xué)“濃酸、濃堿的使用”時，由于濃酸、濃堿都具有強腐蝕性，使用時應(yīng)格外小心，宜采取“模仿法”，再結(jié)合圖片、多媒體課件和教師的講解，使學(xué)生清楚：如果不慎將酸沾到皮膚或衣物上，應(yīng)立即用較多的水沖洗（如果是濃硫酸，必須迅速用抹布擦拭，然后用大量水沖洗），再用3%-5%的碳酸氫鈉溶液來沖洗；如果將堿溶液沾到皮膚上，要用較多的水沖洗，再涂上硼酸溶液；實驗時要特別注意保護眼睛，萬一眼睛里濺進了酸或堿溶液，要立即用水沖洗，切不要用手揉眼睛。

三、激發(fā)學(xué)生動手操作實驗的興趣

為進一步調(diào)動學(xué)生化學(xué)實驗的積極性和參與意識，讓學(xué)生根據(jù)已學(xué)知識來自己設(shè)計實驗，完成實驗。例如，將初中化學(xué)中有關(guān)演示實驗改為由學(xué)生自己設(shè)計動手的實驗。原來學(xué)生只在作業(yè)本上完成乙醇和苯、甲醛和乙酸等物質(zhì)的鑒別、分離，現(xiàn)在改為由他們先設(shè)計合理方案，自己選擇儀器，然后獨立在實驗室完成自己設(shè)計自己動手的實驗。這樣安排，老師雖然費時費力，但學(xué)生的實驗積極性和參與意識增強了。他們千方百計翻書查資料，設(shè)計出最好、最合理的方案來，甚至有的同學(xué)還能找到連老師都沒想到的簡單易行的好方案來。

這種放手讓學(xué)生參與的做法激勵了學(xué)生積極思考的意識，增強了化學(xué)實驗思維能力，拓寬了學(xué)生知識面，變被動、機械的學(xué)習(xí)為主動靈活的學(xué)習(xí)，學(xué)生動手能力也有了很大的提高。學(xué)生們普遍反映這種實驗解題比過去只按書本背幾種混和、分離、鑒別、加什么試劑、有什么現(xiàn)象的死背硬記更有意義；做這樣的實驗，不但覺得學(xué)得開心，而且知道怎樣做，做后記得也牢，同時也改變了過去實驗只能按課本“照方抓藥”，個別人動手大家觀看的現(xiàn)象。

在學(xué)生做實驗時，教師應(yīng)現(xiàn)場指導(dǎo)，耐心解答學(xué)生提出的各種問題，并結(jié)合實驗采取及時提問、出思考題等手段，啟發(fā)學(xué)生積極思考、解答疑難，使他們的注意力更為集中，觀察現(xiàn)象更仔細，實驗的興趣更濃厚。

四、積極創(chuàng)設(shè)實驗條件

教師應(yīng)多為學(xué)生創(chuàng)造一個動手參與、動腦思考的課堂氣氛，盡可能地將一些演示實驗變?yōu)閷W(xué)生的小組實驗。還可讓學(xué)生自己設(shè)計實驗，提出改進實驗的思路和方法，變被動為主動，充分調(diào)整、調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和對化學(xué)課的興趣。例如，給初三學(xué)生講鐵的性質(zhì)，做鐵釘生銹這個演示實驗時，可先讓學(xué)生自己找材料，每人在實驗前10天準備三支干凈的醫(yī)用針劑小藥瓶。按裝滿水、少量水、干燥三個不同條件各放入鐵釘一枚。讓學(xué)生每天觀察一次并做好記錄。等到講這部分內(nèi)容時，讓學(xué)生帶來“成果”。教師講解與學(xué)生討論結(jié)合；直到得出正確結(jié)論，效果就比較好。又如堿金屬鈉的性質(zhì)演示實驗，若教師用刀切去鈉外皮給同學(xué)們展示銀白色時，只有前排同學(xué)能看清楚，而后排的就不容易看清，也沒有可能拿大塊的金屬鈉去切割演示。所以我將這個演示實驗同鈉受熱、鈉與水反應(yīng)等三個演示實驗相合并，讓前后桌4人一組進行學(xué)生實驗。實驗中老師講學(xué)生操作，做一個實驗，填寫一個實驗的筆記和結(jié)論。三個實驗做完了，三個結(jié)論也整理好了。這種措施，增加了學(xué)生參與的機會，促進了學(xué)生動手與動腦相結(jié)合。學(xué)生不但理解得既快又深刻，而且還能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，避免了教師一人講解或演示，學(xué)生被動聽看的局面。另外，自制教具、學(xué)具，破解探究瓶頸，而相關(guān)實驗儀器是上好課的物質(zhì)基礎(chǔ)，雖然國家加大財政投入，農(nóng)村中學(xué)實驗儀器相對落后，我在教學(xué)中根據(jù)實際情況，帶領(lǐng)學(xué)生自制一些實驗儀器，提倡多用身邊的材料，做一些實驗代替標準化實驗，從而培養(yǎng)學(xué)生的實驗操作能力。