微生態制劑在創建生態健康豬場的應用試驗研究

潘志樂馬云孫鎏國吳榮山郝桂娟

（1江蘇省淮安市畜牧技術推廣站，江蘇淮安223001；2江蘇華威豬業有限公司，江蘇淮陰223300；3江蘇三儀生物工程有限公司，江蘇邳州221300）

微生態制劑在創建生態健康豬場的應用試驗研究

潘志樂1馬云1孫鎏國1吳榮山2郝桂娟3

（1江蘇省淮安市畜牧技術推廣站，江蘇淮安223001；2江蘇華威豬業有限公司，江蘇淮陰223300；3江蘇三儀生物工程有限公司，江蘇邳州221300）

摘要：用含有丁酸梭菌、枯草芽孢桿菌、糞腸球菌及其代謝產物的微生態制劑對初生仔豬、保育豬、育肥豬進行飼喂試驗。結果表明，試驗組初生仔豬的育成率比對照組提高1.71個百分點，腹瀉率下降8.01個百分點，平均日增重提高7.05%；試驗組斷奶仔豬的日增重比對照組提高10.26%，料重比降低6.59%，腹瀉率降低16.3個百分點；試驗組育肥豬的日增重比對照組提高8.36%，料肉比降低7.14%。表明微生態制劑可顯著提高初生仔豬和斷奶仔豬的日增重；有助于育肥豬的生長，提高其飼料轉化率，并且在降低腹瀉發病率方面效果尤為顯著。

關鍵詞：微生態制劑；日增重；料肉比；腹瀉率；育成率

畜禽長期使用抗生素會造成機體內菌群失調和微生態平衡破壞，導致潛伏在體內或外源的有害菌大量繁殖，引起畜禽內、外源性感染和二重感染。大量的研究證實，微生態制劑因其天然、無毒、無副作用、無殘留、安全可靠、不污染環境的優越性，成為抗生素的最佳替代品之一[1]。微生態制劑是指在微生態學理論和相關實踐指導下，采用已知的有益微生物，經培養、發酵、干燥等特殊工藝制成的，可用于調整生態失調，保持微生態平衡，提高宿主健康水平或增進其健康狀態的生理性活菌制品。因其天然無毒等優點，被美國食品藥品管理局（FDA）定義為“可以直接飼喂的微生物”。微生態制劑主要包括乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑、真菌制劑與酵母菌制劑等，這些微生態制劑具有提高畜禽生長性能、促進動物生長發育、提高抗病能力等作用。隨著江淮地區畜禽養殖業迅猛發展，微生態制劑的應用將越來越廣泛。

健康養殖是指能耗低、污染少、排放低的養殖，在養殖過程中使用微生態制劑、中草藥制劑與新型抗菌藥物如細胞因子制劑等，養殖產品因此具有安全、高效、無藥物殘留，不產生耐藥性等特性，已逐漸成為大型養殖企業今后的用藥方式。微生態制劑是健康養殖的源動力，其通過向動物腸道中導入有益活菌及其代謝產物，維持腸道內正常的微生態平衡，達到預防和治療疾病、增強動物機體的免疫力、提高生產性能等作用，因其不會產生耐藥性，無抗生素殘留，成為目前抗生素替代品的研究熱點。

為在江蘇省淮安市大力推廣污染低、排放少、無藥殘的健康養豬新模式，該市畜牧技術推廣站采用江蘇三儀生物工程有限公司的肽樂健、乳丁寶進行了斷奶仔豬、保育豬以及育肥豬飼喂試驗，為微生態制劑在淮安市養豬業創建生態健康豬場的推廣應用提供試驗依據。

1　材料和方法

1.1斷奶仔豬微生態制劑飼喂試驗

1.1.1試驗材料

采用江蘇三儀生物工程有限公司乳仔豬專用的微生態制劑乳丁寶，主要成分為丁酸梭菌、枯草芽孢桿菌、糞腸球菌及其代謝產物，活菌含量為1.0×109CFU/g。

1.1.2試驗分組

供試豬從淮安市淮陰區漁溝鎮華威豬場選取，將110頭32日齡斷奶仔豬按體重相近、公母各半的原則隨機分成2組，每組按窩再分成5個小組，每小組11頭。對照組飼喂基礎日糧（表1），試驗組在基礎日糧中添加400 mg/kg的微生態制劑，試驗時間為2014年4月16日—5月23日，共38天。

表1　斷奶仔豬的基礎日糧配方及營養水平　（%）

飼料拌濕生喂，4次/天，自由采食，喂后供給清潔飲水。早晚各清掃圈舍1次，每10天清洗和消毒食槽、用具1次。記錄每圈采食量，試驗的第1天、第39天早晨空腹稱重。

1.2哺乳母豬（初生仔豬）微生態制劑飼喂試驗

1.2.1試驗材料

采用江蘇三儀生物工程有限公司的肽樂健（家畜專用微生態制劑，有功能性產酶芽孢桿菌、糞腸球菌、活性乳酸菌、免疫多糖及酵母菌培養物，活菌含量為1.6×109CFU/g）。

1.2.2試驗分組

供試豬從淮安市淮陰區漁溝鎮華威豬場選取20頭健康、年齡、胎次、體重基本一致的臨產長大二元母豬，隨機分成2組，試驗組和對照組各10頭。對照組飼喂自拌料（表2），試驗組在自拌料基礎上添加500 g/噸的微生態制劑，自由采食。試驗時間為2014年3月1 日-25日，共25天。

表2　哺乳母豬自拌料的配方及營養水平　（%）

飼養管理條件一致，飼料采取干料拌濕后飼喂，在試驗母豬轉入產床后開始飼喂試驗料，以吃飽不剩料為原則，自由飲水。試驗組和對照組分別統計耗料量，每天打掃豬舍1次，隨時觀察母豬和仔豬的情況。

1.3育肥豬微生態制劑飼喂試驗

1.3.1試驗材料

采用江蘇三儀生物工程有限公司育肥豬專用的微生態制劑肽樂健。

1.3.2試驗分組

從淮安市淮陰區漁溝鎮華威豬場選取60頭50日齡左右的三元雜交豬，隨機分成試驗組和對照組，每組分為6個小組，每小組5頭，飼養管理條件一致。先進行7天的預試期，并進行驅蟲、常規免疫和環境適應過渡。預試期結束次日早晨空腹稱重，進入正試期。對照組飼喂基礎日糧（表3），試驗組添加200 g/噸的微生態制劑。試驗結束次日早晨空腹稱重。試驗時間為2014年6 月3日—10月25日，共計135天。

試驗期內有專人負責飼養管理，自由飲水，自由采食，每天打掃豬舍1次，觀察采食、精神、排便情況，發現病豬及時治療。

表3　育肥豬的基礎日糧配方及營養水平　（%）

1.4測定指標和方法

各試驗組和對照組分別統計耗料量，計算平均日增重、腹瀉率等。試驗數據以平均值±標準差表示，利用SAS 6.12數據處理軟件對所有試驗數據進行統計分析，各處理間平均值的比較采用Duncan氏多重比較進行差異顯著性檢驗，2＜0.05即認為差異顯著。

2　結果

2.1斷奶仔豬飼喂試驗結果

日糧添加微生態制劑后斷奶仔豬的生產性能見表4。由表4可見，在斷奶仔豬基礎日糧中添加微生態制劑，可顯著提高仔豬日增重10.26%（2＜0.05），提高日采食量3.07%（2＜0.05），降低料重比6.59%（P＜0.05），腹瀉率極顯著地降低16.3個百分點（2＜0.01）；試驗全期仔豬未發生死亡病例。

表4　日糧添加微生態制劑對斷奶仔豬生產性能的影響

表5　微生態制劑對初生仔豬生產性能的影響

2.2初生仔豬飼喂試驗結果

日糧添加微生態制劑后初生仔豬的生產性能見表5。

從表5可以看出：試驗組25日齡平均窩重為79.52 kg，對照組為75.69 kg，試驗組顯著高于對照組；試驗組初生仔豬的平均日增重比對照組高出0.17 kg，比對照組提高了7.05%；腹瀉數試驗組為7頭，對照組為16頭，試驗組顯著低于對照組，即初生仔豬腹瀉數大為降低，腹瀉率下降8.01個百分點，最終試驗組初生仔豬的育成率比對照組提高1.71個百分點。

2.3育肥豬飼喂試驗結果

日糧添加微生態制劑后育肥豬的生產性能見表6。

由表6可以看出，相同飼養條件下，試驗組日增重為637.8 g，對照組日增重為588.6 g，試驗組比對照組提高8.36%（2＜0.05）；試驗組料肉比為2.6︰1，對照組料肉比為2.8︰1，試驗組比對照組降低7.14% （2＜0.05）。

在育肥豬試驗中，在豬糞的氣味方面，試驗組的豬糞不臭或稍有酒酸味，對照組則臭味明顯。試驗全程共5次觀察統計豬糞中蒼蠅數目，試驗組平均為13只/m2，對照組平均為37只/m2，試驗組比對照組減少64.86%。

表6　日糧添加微生態制劑對育肥豬生產性能的影響

3　討論

3.1微生態制劑肽樂健對斷奶仔豬的影響

仔豬斷奶后處于一生中生長發育較快、新陳代謝較旺盛的時期，但此時仔豬的消化道發育尚不完善，免疫力比成年豬低，易患病，加之環境、飼料、應激等因素的不利影響，仔豬容易厭食、生長停滯、下痢、失重甚至死亡，如斷奶仔豬的黃白痢發病率和死亡率均較高[2-4]。尹清強等[5]在哺乳仔豬教槽料和斷奶仔豬保育料中加入微生態制劑，結果發現其可以有效減少哺乳和斷奶仔豬的消化道疾病發生，降低死亡率及提高機體免疫力。本試驗的結果表明，在飼料中添加一定量的微生態制劑能夠促進斷奶仔豬的生長發育，并顯著提高仔豬日增重10.26%，降低料重比6.59%，能有效降低仔豬的發病率，預防仔豬腹瀉，使腹瀉率降低16.3個百分點，較大幅度地提高了經濟效益。

3.2微生態制劑肽樂健對初生仔豬的影響

研究表明，母豬分娩時出現死胎往往與妊娠母豬的健康狀況有直接關系，母豬在妊娠階段營養不良或感染病原微生物往往導致死胎率上升，且活仔的整體健康水平較差[6]。當仔豬出生后，由于身體機能不健全，生存環境變化又較大，導致其死亡率較高。因此，提高豬群的整體健康水平及機體抵御病原微生物的能力，可以大大提高活仔數。微生態制劑的“抗菌譜”更廣，除了能抗細菌外，還能作用于病毒感染，提高機體的免疫力。在目前豬病臨床上多病混合感染現象十分普遍的情況下，使用微生態制劑可有效替代抗生素，作為豬場的常規飼料添加劑應用于養豬生產，顯著降低母豬的死產率并提高仔豬成活率，從而有效地提高養殖收益[7]。李秋艷等[8]使用微生態制劑對母豬進行1個繁殖周期共135天的飼養，結果顯示添加微生態制劑可顯著提高母豬的繁殖能力與仔豬的生長力，并降低仔豬的死亡率。本試驗在試驗組基礎日糧中添加500 mg/kg的微生態制劑，測定其對活仔數、初生仔豬平均日增重、仔豬成活率等核心指標的影響。結果表明，試驗組上述生產指標明顯好于對照組，大多數指標在處理間差異顯著，特別是腹瀉率的差異極其顯著。此外，微生態制劑肽樂健可提高試驗仔豬的日增重和飼料利用率，一方面是因為肽樂健通過改善試驗仔豬胃腸道的微生態內環境，促使仔豬腸內產生維生素和酶等大量有益于腸內物質消化和營養吸收的活性物質；另一方面，仔豬腸內活性微生物的大量繁殖，可抑制有害菌的生長，有效降低仔豬的發病率和腹瀉率。

3.3微生態制劑肽樂健對育肥豬的影響

在育肥豬飼料中添加復合微生態制劑，能夠減少豬感冒、胃腸炎等常見疾病的發生，防治細菌性和營養性引起的腹瀉，減少用藥，降低耐藥性，增加產品安全性。以乳酸菌為基礎的復合微生態制劑能將糖和淀粉生成有機酸并能產生多種消化酶類，提高飼料消化吸收利用率，促進豬的生長[9-10]。張成等[11]在體重30 kg和健康杜長大三元雜交豬飼料中添加復合微生態制劑，試驗結果表明，微生態飼料添加劑可明顯增加豬的日增重、提高飼料轉化率，并顯著降低腹瀉率，具有與抗生素同等的生產應用效果。莊新秀等[12]在生長育肥豬日糧中添加復合微生態制劑，試驗期內（1個月）試驗組比對照組多增加體重2.24 kg，每頭豬多增加收入20.23元。本研究結果表明，在育肥豬飼料中添加一定量的微生態制劑肽樂健，能有效促進育肥豬生長，降低料肉比，提高飼料轉化率。

4　結論

在斷奶仔豬和哺乳母豬飼料中分別添加江蘇三儀生物工程有限公司生產的微生態制劑乳丁寶和肽樂健，可顯著提高淮陰區漁溝鎮華威豬場仔豬日增重，降低該豬場仔豬腹瀉發病率。在育肥豬飼料中添加該微生態制劑肽樂健，能促進育肥豬生長，降低料肉比，提高飼料轉化率。

參考文獻

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[2]王前光,劉秋,高惠林.復合微生物制劑對斷奶仔豬生長性能和糞便微生物的影響[J].湖南文理學院學報, 2013, 25(4):33-36.

[3]邵春榮,黃廣明,李健.微生態制劑克洛生對斷奶仔豬生產性能的影響[J].江蘇農業科學, 2014, 42(1):153-154.

[4]喬利敏,喬富強,張京和,等.微生態制劑在斷奶仔豬中應用的研究[J].中國畜牧雜志, 2012, 48(20):72-74.

[5]尹清強,李小飛,常娟,等.微生態制劑對哺乳和斷奶仔豬生產性能的影響及作用機理研究[J].動物營養學報, 2011, 23(4): 622-630.

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[7]趙英民.微生態制劑在養豬生產中的應用試驗研究[J].山東畜牧獸醫, 2014(25):10-11.

[8]李秋艷,夏先林,黃偉.日糧中添加微生態制劑對瘦肉型繁殖母豬生產性能的影響[J].貴州農業科學, 2012, 40(8):145-147.

[9]吳家泉,劉愛君,鄧桂芳.復合微生態制劑對育肥豬生產性能的影響[J].中國飼料添加劑, 2014(2):32-34.

[10]陳興榮,冼文標.三種微生態制劑對哺乳母豬、哺乳仔豬及保育豬的應用效果研究[J].四川畜牧獸醫, 2010(12):22-23.

[11]張成,李晶魁,孫華.微生態飼料添加劑對生長育肥豬生產性能的影響[J].養殖與飼料, 201l(7):45-47.

[12]莊新秀,王海洲,劉峰,等.益生素在生長育肥豬上的應用效果試驗[J].山東畜牧善醫, 2008(1):11-12.

中圖分類號：S816.73

文獻標識碼：B

文章編號：1673-4645(2015)05-0069-05

收稿日期：2015-03-20

基金項目：淮安市科技項目（SN13068）

作者簡介：潘志樂（1977-），男，高級畜牧師，主要從事畜牧技術推廣工作