魔芋儲藏方法簡介

謝承波等

魔芋安全儲藏是防止儲藏期種芋腐爛的關鍵，也是魔芋生產中的一個重要環節。現將其安全儲藏方法簡介如下：

一、適時采挖

采挖過早，魔芋含水多，不耐儲藏，易發生病害腐爛，第二年種植容易發生病害倒苗；采挖過早一般還會減產10%以上。采挖過遲，地上部植株倒苗腐爛，標記不明顯，采挖時易挖爛魔芋，感病爛種。

當氣溫降低到18℃以下、地上部植株倒苗、葉片枯黃、地下部球莖和根狀莖進入休眠時進行采挖。最佳采挖期為植株倒苗后一個月內，一般在10月下旬～11月上旬采挖為宜。采挖魔芋要選擇晴天、土壤干爽時進行，采挖時注意輕挖、輕放、輕搬、輕運，不要傷皮，保護好頂芽，避免機械損傷。

二、搞好地窖消毒

魔芋入窖前，必須對地窖進行消毒處理。首先將窖壁鏟去一薄層土；然后用40%多菌靈400～500倍液噴灑消毒；最后用稻草和硫黃將地窖猛燒一遍，燃燒后封閉2～3天再打開窖門，通風幾天后魔芋才能入窖。

三、精選種芋，做好種芋消毒

將帶病、帶傷的魔芋剔除，不能入窖留種。一般宜挑選皮色嫩黃、鱗芽粗短肥壯、無病無傷、個體重在0.5千克以下的小球莖放入地窖儲藏。入窖前須對種芋進行消毒處理，以減少儲藏病害爛種。方法是用多菌靈1000倍液浸6小時，然后曬種2天，晾干水氣，再用石灰、草木灰和硫黃混合粉拌種消毒，通過上述消毒處理后再入地窖。

四、加強儲藏期管理

入窖初期要常打開窖門通風換氣。冬季低溫時期要密閉窖門，但窖門上方要留一個通風窗口；當窖內濕度較大時，打開窖門通風，降低窖內濕度。春季氣溫回升后要打開窖門通風換氣。在整個儲藏過程中，要加強檢查，發現病害爛種要及時剔除，且在病害爛種部分及周圍附近撒草木灰、硫黃粉和石灰混合粉，以防止病害擴展。

（作者聯系地址：江西省萬安縣農業局 郵編：343800）