黑豬刨出的生態養殖路

按語：在充滿激情的年齡放飛激情的歲月是人生的快事。人們都說“年輕真好”，因為年輕，所以選擇的機會多多。近年來，涌現了越來越多的高學歷者不滿足于找個單位樂享其成的工作方式，而選擇了自己籌資創業豐富人生經歷的個人奮斗之路。在這些創業人群中，不乏進入生態農業淘金的智慧者。在他們披荊斬棘的拓荒路上，究竟遇到了什么困難？又是通過什么方法化坎坷為平川的？在人們看到他們享受成功盛宴的背后，又有著怎樣的動人故事？請聽聽在高山上養殖黑豬、走生態種養創業路的艾阿兵總經理是怎么說的吧！

記者：您的名字“艾阿兵”現在成了一個受很多人關注的品牌了，請問：您是從什么時候開始創業的？

艾阿兵：要說創業，我很早就開始了。自從2002年上大學的第一天起，我就在想大學應該怎樣度過才能讓自己的大學生活與別人不一樣。總的來說就是“不走尋常路”，而實際上每天上下課我一般都不走大路，總是沿著墻邊走，因為墻上有廣告欄，廣告欄上貼滿了小廣告，我就是從這些小廣告里找到我在大學創業的商機的。在讀大學時，我到學生寢室推銷過微機房用的鞋套、回收過大學生的軍訓服、代購過學生燒烤用具、辦過全省最大的大學生暑期輔導班，等等。剛進大學時，同學們叫我“矮阿兵”；四年過去后，同學們叫我“農民企業家”“艾總”；在畢業留言冊上，每個人給我的留言都稱贊我很棒，以后一定會成為大企業家，等等。但我認為那是同學們對我表示肯定的同時帶著的一種期望，如果我做得不好，就真的有愧于同學、朋友對我的期待了。所以“去創業，做出一番事業”是我一直藏在心中的夢想。2012年，我辭去了IT業的高薪銷售工作，真正開始了自己做生態農業的創業夢！

記者：作為一個碩士畢業生，尤其是您剛畢業那些年，擁有這個學歷到社會上找份好點兒的工作并不是難事，可您卻選擇了自己創業這條路。是什么動力促使您拋開高學歷文憑去從事與自己專業并不相關的黑豬養殖的呢？

艾阿兵：糾正一下，其實我的碩士研究生并沒有畢業，基礎課程學完了，課題沒有完成。我在本科畢業之后就參加了工作，一直做的都是通信產品的銷售，我一直是一個“實踐至上論”者，讀碩士研究生的過程，我其實是半工半讀的狀態，最后實在兼顧不了就放棄了讀研。工作對我來說，一點都不難，我喜歡做銷售工作，但我不喜歡一邊工作一邊讀研的生活。“性格決定命運”，骨子里我就是一個“不安分”的人，辭職創業是我最想走的一條路。當然選擇哪個行業進行創業，我是經過了多方面的考察和嘗試，最后決定在生態種養方面下手。這主要有以下幾個原因：第一，我父親在2008年被檢查出患了重病（胃癌）。在康復期間，我為了給他找些“土”東西補身體，四處打聽、網上百度、鄉下托人去集市收購，各種方法都嘗試過，我發現要找些真正原生態的“土”農產品還真不容易，而且像我這樣有需求的人又很多，這件事讓我看到了原生態食品的稀缺和市場的巨大需求。第二，我的父母都是農民，養了一輩子的豬。我是農民的兒子，我自兒時起就有一個農業創業夢；我受過高等教育，再做農民也不能像父輩一樣干，必須有所創新，特別是在市場銷售的方式上要有大的創新。第三，近幾年食品安全事件頻發，社會對食品安全的關注度也越來越高，如果我能提供一些真正健康安全的食品，一定會得到社會的認可。所以我認為發展生態農業一定會是未來的趨勢，自己也一定能在這個行業實現自我價值！

記者：您當初的創業理念是什么？現在改變了嗎？

艾阿兵：我的創業理念就是：建立土生農品交易平臺，讓農民產出的原生態土產品能夠賣得出去，并賣出應有的價值；也讓城市里那些對原生態健康農產品有需求的消費者能夠買到真正的“土”產品。我認為整個社會價值有些失衡，以現在1平方米的房價1萬元來衡量，農民1個土雞蛋所付出的勞動價值就應該賣到10元，而實際上現在農民1個土雞蛋最多只能賣到一二元，農民的勞動價值沒有得到充分體現。從目前中國的有機農產品的市場來看，其實真正的有機農產品大部分是在小眾的農民家里、在大山里、在那些沒有受到工業污染的地方，而那些地方又一定是欠發達地區，他們需要一個平臺來把他們的東西展現給社會。我們害怕“地溝油”、害怕“蘇丹紅”，更害怕三聚氰胺，我們渴望買到、吃到安全食品。

我的理念一直沒有改變，現在也一直在朝著這個方向努力，只是實踐的過程在不斷調整。最開始我組織團隊進社區宣傳，先尋找消費者，傳遞我們的理念。在操作過程中，我們發現光談理念消費者根本不相信我們。因為我們沒有產品，參與的團體也不多，根本無法取得消費者的信任。后來，我們想自己建農場做開心農場，模仿國外CSA（社區支持農業）模式。然而在實踐過程中我們又發現，國內的消費者與國外消費者還是有區別，而且我們的種植成本非常的高，還是無法達到我們的預期效果。正是因為我們不斷地實踐，我們發現黑豬的養殖與豬肉的銷售效果都不錯，覆蓋面比較廣，對我們尋找高端消費者可以起到很大的幫助，我們的品牌和平臺的推廣也在慢慢地積累，隨著我們的銷量不斷地擴大，我們的豬肉剩余產品也不斷增多，我們發現必須打通豬肉銷售的整個產業鏈才能實現效益最大化。現在，我們除了做黑豬肉分類、精細化銷售外，還做了黑豬肉水餃。黑豬肉水餃覆蓋面更廣，銷售效果非常好，對我們的品牌宣傳和平臺的推廣都起到了很好的效果。

記者：在您的創業路上碰到的最大難題是什么？您又是如何解決的？

艾阿兵：最大的難題就是資金的短缺，當我花完了前期預算的資金后，頓時成了“空軍”。小豬嗷嗷待哺，我只能硬著頭皮四處借錢，我編好借錢的短信，向我的親戚、朋友、同學進行群發，很多朋友、同學都以為是欺詐短信，打來電話詢問，我告訴他們是真的，慢慢地他們也習以為常。能借的借，能幫的幫，非常感謝他們。其實我在創業過程中，也有很多投資人找到我想投資，但我都拒絕了，因為我覺得時機尚不成熟。我一直認為，融資不但要融到資金，更需要融到資源——人才資源、人脈資源。因此，雖然我缺資金但我不能向資金低頭。

記者：回想這幾年的創業經歷，有哪些讓您難以忘懷的人和事？

艾阿兵：這些年，我難以忘懷的人是那些幫助過我的人，特別是一些媒體的記者朋友，是他們才讓更多的人知道我和我的事業；當然還有我的親人，他們一直在支持我，我的父親從一開始就和我一起來到山上，起早貪黑，從來沒有真正休息過一天。我一直很愧疚的一件事就是：2012年的春節，我們工人都放假回家了，本來我們自己一家人也應該一起好好團聚，可是為了看守養殖場，我父親卻一個人在山上過了一個冷冷清清的春節。

最難忘的事，當然是我在創業初期遭遇的幾次挫折了。開始時，我是與五個伙伴一起合伙創業的，但在經歷一次次的挫折之后，我的伙伴都相繼退出了，最后就剩下我一人堅持到現在。還有就是我在尋找豬種過程中所付出的艱辛也讓我難以忘懷，我和我父親驅車一天兩夜去湖南九嶷山尋找土豬原種。山路崎嶇，山民用背簍將種豬背出大山裝上我們的車。接下來的兩天，我們就與這些豬一起同吃、同住在車上，直到運回我在山上建好的養殖場。尤其讓我痛心的是，由于水土不服，買回的18頭種豬相繼發病死去了12頭，我坐在豬圈里欲哭無淚。面對幸存下來的幾頭寶貝，我恨不得天天抱著它們睡覺，生怕有一點閃失。經過幾年的繁育，現在我已經有100多頭種豬、近1000頭仔豬，并已銷售了2000多頭商品黑豬。

記者：生產和銷售是兩個不同的環節，生產相對來說受外界的干擾少一些，最難的是銷售。您是如何做產品的營銷工作的？

艾阿兵：在產品的營銷方面，我主要是比較注重體驗營銷，定期組織客戶到我的養殖基地進行實地參觀考察，深切體驗我的養殖過程，讓消費者知道他們每天吃的豬肉是如何養出來的。對現在流行的微信、網絡等方面的營銷方式，我也在積極地探索。2014年，我建了自己的微信公眾平臺，顧客通過掃描我的微信二維碼就可以輕松實現互動，通過微信平臺提高了客戶對我的產品的感知度，也增加了客戶對我的信任度。除此之外，我還推出了小豬認養、訂購節日土豬肉和訂購過年殺豬飯等活動。我的目標是建立“艾阿兵土生農品”交易平臺，總體來說準備分為四步走：第一步，收集客戶信息，找到目標客戶。我現在推出的江西省首個黑豬肉水餃產品，就是為了廣泛地收集客戶信息，只有讓更多的客戶體驗到我的產品，才能打造和樹立品牌。第二步，建立社區營銷渠道。我認為未來電商競爭的戰場一定是在“最后一公里的物流”，也就是社區店，這是任何一個產品到顧客手上的咽喉，也是廠商與顧客互動最佳的場合。第三步，培養顧客訂購習慣。只有實現產品全訂購，才能甩掉庫存、減少損耗、降低管理和物流成本，特別是生鮮類產品，培養顧客訂購習慣至關重要。未來的商業模式一定是朝這個方向發展，傳統的商業模式將接受挑戰。目前，順豐“嘿客店”正是這種模式的先行者，順豐的優勢在于他們有品牌效應、有強大資金實力，雖然他們現在的客流并不大，但我相信他們一定能闖出來。正所謂“貴族”有“貴族”的玩法，“草根”有“草根”的做法，我的做法就不多說，也算商業機密，不便透露。第四步，復制模式和形成核心競爭力。當我的商業模式一旦成功建成，信息量達到一定的基數，那時將是我的基地進入高速成長期和引入風險投資的最佳時期。

記者：目前，貴公司的產品有哪些？這些產品有什么特點？您又是如何贏得顧客信賴的？

艾阿兵：我現在主要銷售仔豬、種豬，“艾阿兵”生態黑豬肉，黑豬肉水餃，土雞、土鴨，土雞蛋、土鴨蛋，野生茶油，菜籽油，生態稻鴨米等。我這些產品的共同特點就是：“土”。

要贏得客戶的信賴，首先是要保證產品的品質，只有品質有保證，產品才有長久的生命力。其次是與顧客交朋友，我不斷組織客戶到我的養殖場去體驗消費，就是為了加強與客戶的互動，與他們交好朋友。我也歡迎社會各界朋友參與監督我的產品質量和服務，我的養殖和種植全過程隨時都向全社會開放。

記者：據我了解，您的黑豬肉水餃在南昌市賣得很好，但是也有顧客反映水餃比較油膩，并且餃子皮也稍厚了點兒。您是如何看待消費者的這些意見的？

艾阿兵：我生產的水餃，餡全部采用我自己農場養了一年多的黑土豬的肉做的，黑土豬養殖時間長，肥膘也比較厚，肌間脂肪含量更高，這樣的肉做出來的水餃口感鮮美，有點油膩感其實是屬于正常現象。當然，我的水餃產品也很豐富，可以滿足不同口味人群的需要，有純肉餡的，也有香菇餡、玉米餡的，還有韭菜餡、白菜餡的，等等。消費者可以根據自己的口味選擇相應的黑豬肉水餃。至于做餃子的面粉，我們采用的是優質高筋面粉，沒有添加任何添加劑，屬于原汁原味的面粉味道。

記者：您對那些想創業的人最想說的是什么？

艾阿兵：創業者最痛苦的事情就是孤獨——思想的孤獨，起初身邊的人大多都是不理解的。因此，在碰到失敗、看不到希望的時候，一定要有自己的判斷和堅定的信念。在碰到困難時，我只有一個想法：堅持。只有堅持不懈才能取得成功。我認為，一個人如果碰到困難就想著放棄的話，那他在創業路上只有一次次地放棄，因為我們無時無刻都要面對困難。

（本刊記者 綠洲）