近日,遼寧省本溪市警方打掉一個(gè)毒粉絲黑加工點(diǎn),現(xiàn)場(chǎng)臟亂差程度令人發(fā)指!粉絲泡在放滿了甲醛的池子里,警方還查獲大量工業(yè)化學(xué)品。這個(gè)黑加工點(diǎn)已生產(chǎn)了20噸毒粉絲。目前,犯罪嫌疑人已被拘留。食品安全一直以來(lái)都是我們所關(guān)注的話題,對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),應(yīng)該如何選購(gòu)放心粉絲呢?
1.選擇正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。正規(guī)商場(chǎng)進(jìn)貨渠道比較正規(guī),對(duì)進(jìn)貨把關(guān)較嚴(yán)。
2.注意觀察粉絲包裝是否結(jié)實(shí)、整齊、美觀。包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容。
3.從外觀上鑒別產(chǎn)品質(zhì)量。豆類(lèi)粉絲中,以綠豆粉絲品質(zhì)最佳,它的顏色潔白、光潤(rùn),在陽(yáng)光直射下銀光閃閃,呈半透明狀;玉米、高粱制成的禾谷類(lèi)粉絲色澤淡黃;甘薯粉絲色澤土黃、暗淡;土豆粉絲呈微黃色;木薯粉絲呈灰白色;山芋粉絲是本色淡青灰。
4.手感:好的產(chǎn)品手感柔韌、有彈性、粗細(xì)均勻、無(wú)并條、無(wú)酥碎。
5.嗅聞:取粉絲直接嗅聞,然后將粉絲用熱水浸泡片刻,再嗅其氣味。良好粉絲的氣味正常,無(wú)任何異味。質(zhì)量差的粉絲常帶有霉味、酸味等異味。
6.口感:質(zhì)量差的產(chǎn)品嚼起來(lái)有“牙磣”的感覺(jué),即有沙土存在。
(遼寧 劉文義)