甲醛粉絲入市安全粉絲怎么挑？

近日，遼寧省本溪市警方打掉一個(gè)毒粉絲黑加工點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)臟亂差程度令人發(fā)指！粉絲泡在放滿了甲醛的池子里，警方還查獲大量工業(yè)化學(xué)品。這個(gè)黑加工點(diǎn)已生產(chǎn)了20噸毒粉絲。目前，犯罪嫌疑人已被拘留。食品安全一直以來(lái)都是我們所關(guān)注的話題，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，應(yīng)該如何選購(gòu)放心粉絲呢？

1.選擇正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。正規(guī)商場(chǎng)進(jìn)貨渠道比較正規(guī)，對(duì)進(jìn)貨把關(guān)較嚴(yán)。

2.注意觀察粉絲包裝是否結(jié)實(shí)、整齊、美觀。包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容。

3.從外觀上鑒別產(chǎn)品質(zhì)量。豆類(lèi)粉絲中，以綠豆粉絲品質(zhì)最佳，它的顏色潔白、光潤(rùn)，在陽(yáng)光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；玉米、高粱制成的禾谷類(lèi)粉絲色澤淡黃；甘薯粉絲色澤土黃、暗淡；土豆粉絲呈微黃色；木薯粉絲呈灰白色；山芋粉絲是本色淡青灰。

4.手感：好的產(chǎn)品手感柔韌、有彈性、粗細(xì)均勻、無(wú)并條、無(wú)酥碎。

5.嗅聞：取粉絲直接嗅聞，然后將粉絲用熱水浸泡片刻，再嗅其氣味。良好粉絲的氣味正常，無(wú)任何異味。質(zhì)量差的粉絲常帶有霉味、酸味等異味。

6.口感：質(zhì)量差的產(chǎn)品嚼起來(lái)有“牙磣”的感覺(jué)，即有沙土存在。

（遼寧 劉文義）