介紹五款調(diào)理腸胃的日常食譜

日常生活當(dāng)中，許多人腸胃很容易受傷，容易出現(xiàn)胃痛、胃脹等不適癥狀。該如何調(diào)理呢？除了養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，飲食調(diào)理也不容忽視。現(xiàn)為您介紹五款調(diào)理腸胃的日常食譜：

1.花生小米粥

原料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

做法：將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時(shí)，然后淘洗干凈，待用；鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸后，改用小火煮30分鐘；放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

功效：小米有健胃除濕功效，吃小米能夠達(dá)到健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。

可根據(jù)個(gè)人口味添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。

2.木瓜排骨湯

原料：新鮮木瓜1個(gè)，花生仁150克，豬排骨500克，紅棗9枚，食鹽、味精各適量。

做法：首先洗凈木瓜，去除瓜皮、瓜子，將木瓜切成厚片。用清水將花生仁浸泡30分鐘，洗凈剁好排骨，將紅棗核去除。把所有的材料都放進(jìn)砂鍋中，加入適量的清水，然后用大火煮沸，接著再轉(zhuǎn)成小火燉煮3小時(shí)，之后加適量食鹽、味精即可。

功效：清熱潤(rùn)燥、健脾通便。對(duì)于一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的病人，消化不良的時(shí)候，或者是在口渴咽干或咽喉疼痛的時(shí)候，都可以食用這款湯品，有助緩解癥狀，滋潤(rùn)養(yǎng)生。

3.瘦肉蘑菇湯

原料：鮮蘑菇100克，瘦豬肉100克，花生油、食鹽、味精各適量。

做法：將蘑菇、豬肉洗凈，都切片，放入砂鍋中，加入清水適量煮湯，待湯濃、肉熟后，加入花生油、食鹽、味精調(diào)味即可。可常食。

功效：湯濃肉香，有健脾益腎、護(hù)胃養(yǎng)胃之功效。

4.胡椒燉豬肚

原料：豬肚1個(gè)、胡椒100克。

做法：首先將豬肚洗凈，然后把胡椒放進(jìn)豬肚當(dāng)中，接著拿線將豬肚縫起來(lái)，然后再將豬肚放進(jìn)砂鍋中，加適量的水煮熟即可。煮好之后，將豬肚拿出來(lái)，然后把縫起的線剪開(kāi)，將里面的胡椒倒出來(lái)，將豬肚切成條狀或者是塊狀，食用豬肚，喝湯。

功效：調(diào)養(yǎng)腸胃。腸胃狀況不佳的人可常食。

5.黨參鳙魚(yú)湯

原料：新鮮鳙魚(yú)1500克，黨參30克，料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯各適量。

做法：首先準(zhǔn)備一個(gè)紗布袋，將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈，然后再裝進(jìn)紗布袋中。接著處理鳙魚(yú)，去除內(nèi)臟，洗凈，往鍋里加適量的油，將魚(yú)稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯，然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚(yú)都放進(jìn)去煮熟，即可。

功效：這款黨參鳙魚(yú)湯可以起到養(yǎng)胃、補(bǔ)益氣的功效。

（廣東 莫連）