新疆烏什縣畜禽養殖現狀分析

李鳳珍賈 飛張西順

(1.新疆維吾爾自治區阿克蘇地區畜禽改良站,新疆阿克蘇 843000; 2.新疆烏什縣畜牧獸醫局,新疆烏什 843000)

新疆烏什縣畜禽養殖現狀分析

李鳳珍1賈 飛2張西順1

(1.新疆維吾爾自治區阿克蘇地區畜禽改良站,新疆阿克蘇 843000; 2.新疆烏什縣畜牧獸醫局,新疆烏什 843000)

近年來,烏什縣家禽、家畜養殖業呈現良好的發展勢頭,畜禽養殖作為農牧民致富增收的一條重要渠道,長期以來一直受到當地農民的青賴,為進一步了解當地畜禽養殖戶養殖狀況,筆者對烏什縣畜禽養殖情況進行了專題調研。

畜禽養殖;現狀;分析

1 烏什縣畜禽養殖發展現狀

畜牧業作為烏什縣的傳統支柱產業，通過多年的努力，全縣畜牧業產業化發展步伐加快，產業布局進一步優化，畜禽良種化程度逐步提高，畜牧業基礎設施逐步完善，縣、鄉、村三級重大動物疫病防疫網絡體系進一步得以鞏固，標準化肉羊養殖示范場已初具雛形，全縣現代畜牧業呈現出強勁發展勢頭。2014年末，全縣牲畜存欄66.17萬頭（只），出欄牲畜47.45萬頭（只）；家禽集中供育295.3萬羽，家禽出欄420.97萬羽，產肉2.2031萬噸，產奶0.521萬t，禽蛋產量0.0851萬t，畜牧業總產值達到3.94億元，占農業總產值的23.1%；畜牧業人均純收入為1395元，占農牧民人均純收入的21.3%。

2 畜禽養殖現狀

通過以普遍調查和典型調查相結合，以實地進村入戶與養殖戶交談和實地現場觀察的方式，對烏什縣七鄉兩鎮的農民（共計480戶）養殖情況進行了摸底調查，調查內容主要涉及戶均養殖數、養殖品種、養殖成本、養殖效益等，通過調查分析農戶的養殖意愿、養殖規模、養殖結構、用料情況及存在的問題。

圖2 烏什縣調查480戶養殖戶養殖牛品種情況

圖3 烏什縣調查480戶養殖戶養殖羊品種情況

表1 2013年烏什縣養殖意愿情況

2.1 養殖意愿情況

從表1可以看出，烏什縣各鄉（鎮）養殖戶對于家禽、家畜的養殖意愿。由于受自然因素、宗教原因、養殖成本及長期的養殖習慣等的影響，當地養殖戶中養殖羊的意愿最高，其次是牛，再其次是家禽，養殖豬的農戶僅限漢族，此次調查12戶，愿意養殖10戶。

2.2 家畜品種情況

烏什縣家畜養殖品種豐富，從圖2可以看到，牛品種主要是以西門塔爾牛、黑白花以及少量的當地土牛。西門塔爾牛、黑白花由于生長周期快，肉乳兼用，養殖效益明顯等原因在我縣分布較廣；圖3可以看到我縣羊品種主要有土羊、麥蓋提羊及一些其他品種，各鄉（鎮）羊品種分布大致一樣，土羊占到絕大的比例，其次為麥蓋提羊，薩福克、小尾寒羊等品種正在推廣中。

2.3 養殖成本

全縣養殖成本平均牛為2002元/頭，羊為358元/只，家禽為20.3元/只，豬為1150元/頭。近幾年來，隨著飼料成本、人工成本、受疫病及養殖風險因素影響，日常醫療保健成本也不斷增長，致使養殖成本不斷上漲。

2.4 養殖效益

烏什縣畜牧業養殖效益中，牛的養殖效益平均為764元/頭，羊為224元/只，家禽為9.2元/只，豬為185元/頭。

2.5 平均成活率

通過調查，牛的養殖成活率平均為97.4%，羊為95.7%，家禽為77.1%，豬為85%。

2.6 養殖政策的滿意度

通過調查，養殖戶對現行養殖政策的滿意度平均為85.4%。

3 制約農民發展養殖業的主要困難和問題

3.1 資金短缺

畜牧業發展資金主要依靠養殖場（戶）自籌，自有資金占到投入資金量的60%以上，普遍存在貸款難、貸款周期短、貸款額度低等問題，財政支持畜禽養殖資金量很少，部分新品種、新技術的引進推廣工作嚴重受阻，畜禽養殖者從事生產再生產、擴大生產規模存在一定困難。

3.2 從業人員文化程度偏低

畜禽養殖戶大多沒有經過系統的專業知識培訓，從業人員文化程度偏低，在本次調查的480戶養殖戶中，高中大專以上學歷占到5%，初中以下文化程度占到調查人數的94%。

3.3 養殖信息缺乏

烏什縣養殖以農戶散養為主，畜禽生產銷售主要依賴于本地的屠戶收購，其價格完全由屠戶掌控，導致產品賣不上價格，影響養殖戶的積極性。已形成規模的一些養殖場（小區）生產經營無規劃，缺乏統一溝通與配合，沒有形成統一規劃、防疫、用料、生產、銷售、技術服務，養殖場（小區）整體融資、對外競爭、抗御風險的作用和規模效益發揮不明顯。

3.4 養殖基礎設施投入不足

烏什縣養殖業基本以千家萬戶的農戶散養為主，基礎設施滯后，棚圈、無害化處理等設施不配套，沒有嚴格做到“三區分離”，造成庭院環境污染，并滋生人畜共患疫病。

3.5 市場風險和疫病風險較大

畜產品由于受市場供求影響，價格波動較大，加上飼料、防疫等成本的增加，因此造成養殖戶投資風險較大。近年來，隨著動物疫病的頻繁發生，疫病風險也逐年加大。

4 建議和對策

調查表明當前烏什縣的養殖業正處在發展中的調整期，針對以上存在的問題，應采取以下措施：

4.1 加強組織領導，狠抓工作落實

各級政府要把大力發展畜禽養殖列入農村經濟發展的重要內容，把畜禽養殖列入我縣農村經濟發展的重要產業，在縣域經濟發展的重要部署中予以體現，在產業結構調整中予以重視，明確主要領導親自抓，分管領導具體抓，一級抓一級，層層抓落實，切實解決畜禽養殖發展的困難和問題。

4.2 加大科技培訓力度，提高農牧民素質，增加養殖效益

通過舉辦畜牧獸醫知識學習班，實施集中培訓、現場演示、示范帶動及送科技下鄉等多種形式，有側重點的加強基層畜牧業科技人員、養殖戶和散養戶的技術培訓，不斷提高農牧民科技水平，改變長期以來形成的飼養隨意，防疫水平低等弊端，不斷提高飼養水平，增強對新技術的引進、示范、推廣和應用能力，增加養殖效益。

4.3 調整畜牧業增長模式，轉變畜牧業飼養方式

按照“農牧結合，林牧結合，種養平衡”的原則，推行人畜分離、畜種分群的飼養模式，積極發展農民庭院經濟，按照“三區分離”的總體規劃，注重庭院養殖業，把肉牛、肉羊、家禽作為重點，努力實現“一鄉一品”、“一村一品”模式。大力發展規模化養殖，提高畜牧業生產經營的集約化、規模化、專業化水平，鼓勵發展畜禽養殖合作社、聯合體，引導養殖戶通過聯合經營，實現規模化養殖和專業化分工，逐步解決畜禽養殖規模小而散的局面。加快畜牧業生產由小群體、小規模向大群體、大規模的飛躍。

[1] 劉強.中國有機畜禽產業發展現狀、問題對策及展望[J].中國畜牧雜志，2010，46（22）：43-47.

李鳳珍（1982-），畜牧師，畢業于華中農業大學遺傳育種與繁殖專業，從事畜禽養殖技術推廣、品種改良等。目前在烏什縣畜牧獸醫局掛職。