夏天如何進補

焦志玲

進入夏天，高溫讓人們經(jīng)常大汗淋漓，大量體液和體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)損耗，加上食欲不振、睡眠不足，造成人體收入少支出多的情況，許多健康人在夏季也會體重下降，中醫(yī)認為夏季“無病三分虛”。夏季在飲食方面注重化濕祛暑的同時，健脾益胃也不容忽視。此時進補能供給機體所需，補充耗損物質(zhì)，維持人體正常功能。

清補 清心補脾，陽虛者禁用

夏季進補應(yīng)以清補為佳，以清熱化濕、清心補脾為主。這是因為在炎熱的夏季若用滋膩溫熱的滋補品，如阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等反而會“火上澆油”，適得其反。

最好選擇偏于具有益氣養(yǎng)陰生津的補品，如太子參、枸杞子、北沙參、麥冬、西洋參等，也可配上夏季常用的兔肉、鴨子、菊花、金銀花、綠豆、蓮子等。

需要注意的是身體陽虛，有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不食，而且服食應(yīng)該有所節(jié)制，在春夏兩季過于用寒涼藥物，會損傷人體的陽氣。

平補 冬病夏治好方法

在冬天寒冷季節(jié)容易發(fā)作的慢性病患者，如支氣管炎、哮喘等病人，可以在夏季采取平補的方法，能起到冬病夏治的作用，服用性質(zhì)平和的補品、補藥來補益虛弱。這一類補品有人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、紫河車、銀耳、豬肝等。

在一般人看來，夏天用人參進補會上火，但只要辨明體質(zhì)，適量服用，人參不失為夏季提高體質(zhì)、固本扶元的“好幫手”。只要舌苔不是白膩或厚膩，或黃膩，或有熱度的話，就可以服參進補，稱為“伏補”。夏天進補人參要有選擇，一般可選用生曬參，特別適合選用西洋參。西洋參性涼味甘，具有補氣養(yǎng)陰、清火除煩、養(yǎng)胃生津的功效。

滋補 體質(zhì)虛弱者的良方

對于一些患重癥、術(shù)后或產(chǎn)后的人，在夏天可以通過滋補調(diào)養(yǎng)身體。滋補就是服用具有滋膩性質(zhì)的補品、補藥來補益虛弱，對比較嚴重的體質(zhì)虛弱者有很好的調(diào)治作用。常用的滋補食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等，滋補藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補膏。

這些補品、補藥的補益作用較強，要注意適量服食，胃口不好、舌苔厚膩，或發(fā)熱、腹痛腹瀉時不宜服食。

夏季進補要因人而異。身體強壯者一般不需要進補，更忌長期進補；若有舌苔厚膩、胸腹脹悶、肢體酸重、小便黃赤等，多因是濕熱困脾，也不能進補，否則會將病邪滯留在體內(nèi)。在進補時最好選擇有經(jīng)驗的中醫(yī)師就診，根據(jù)自身體質(zhì)選擇適合的補品。