花溪地區(qū)香蔥無公害栽培技術(shù)

穆志國　蒲廷英　陳林　梁劍

摘要：香蔥屬百合科蔥屬，宿根性植物，植株小，葉極細(xì)，質(zhì)地柔嫩，味清香，微辣，是貴陽地區(qū)栽培的香細(xì)菜品種，花溪黔陶小米蔥味道鮮嫩清香，可生熟食，是市民餐桌不可缺少的烹調(diào)佐料，深受貴陽市民喜愛，市場需求愈來愈強(qiáng)勁。

關(guān)鍵詞：香蔥栽培；整地施肥；分株；田間管理；病蟲害防治；采收

中圖分類號： S633.9 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.14.060

1 地塊選擇

選擇無污染，地勢平坦，排灌方便，土層深厚，土壤疏松肥沃，透氣性好，略帶砂質(zhì)的土壤，最好是生態(tài)環(huán)境條件良好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，且前茬未種過蔥蒜類（或百合科蔬菜）作物的地塊。

2 整地施肥

栽種香蔥前將土壤深翻27～30厘米，晾曬半月，殺菌滅蟲。然后碎土、整平、除去雜草、殘根，再開廂，廂寬1.3～1.6米，廂長依地而定，廂溝35～40厘米。每畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤（或腐熟餅肥150～200公斤），與復(fù)混肥50公斤作基肥。

3 分株栽培

選用適應(yīng)性廣，分蘗力強(qiáng)，產(chǎn)量高，無病蟲、健壯、商品性好的小米香蔥進(jìn)行分株種植，最適分株時(shí)期在4～10月份。

定植：定植前在廂面上噴殺菌劑進(jìn)行土壤消毒。采用開溝種植，定植溝寬13～14厘米，溝深20～26厘米，種植的株距為10厘米，每叢3～4株，排好每行蔥后，施腐熟的農(nóng)家肥，蔥根部覆土，同時(shí)起第二行排種（蔥）溝，行距為20厘米，依次類推定植，定植后澆足定根水。

4 田間管理

4.1水分管理

根據(jù)土壤情況，酌情澆水，促進(jìn)植株生長。香蔥根系分布淺，不耐旱也不耐澇，要根據(jù)墑情、苗情，適時(shí)灌水。一般小春季香蔥需灌水6～7次，大春季香蔥需灌水2～3次，同時(shí)還要注意清溝排澇，防止根系和鱗莖腐爛造成死苗。

4.2追肥管理

生產(chǎn)蔥葉的追肥：氮肥用量可適當(dāng)增加，分4次追施，齊苗后施提苗肥，每畝施尿素10公斤；分蘗盛期施壯蘗肥，每畝施尿素10公斤+復(fù)合肥20公斤，第一茬蔥葉收割后施促苗肥，每畝施復(fù)合肥30公斤；第二茬蔥葉抽發(fā)到10～15厘米高時(shí)施壯苗肥，每畝施尿素15公斤。生產(chǎn)蔥頭的追肥：小春季香蔥生育期長應(yīng)追肥3次，大春季蔥生育期短追肥2次即可，齊苗后每畝施尿素10公斤，大春季蔥此次肥料可不施；分蘗盛期每畝施尿素10公斤+復(fù)合肥20公斤；鱗莖膨大初期每畝施尿素15～20公斤。香蔥追肥以勤施薄施為原則，分株后10天澆一次提苗肥，每畝用沼液1000公斤對水澆施。伏天要勤澆水，保持土壤濕潤，防苗老化，結(jié)合培土及時(shí)中耕除草。

5病蟲害防治

香蔥病蟲防治遵循預(yù)防為主，綜合防治；以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無害化防治原則。

5.1 香蔥蟲害防治

香蔥主要蟲害有：根蛆、蚜蟲、斜紋夜蛾及薊馬。與非百合科蔬菜實(shí)行2年以上輪作。冬季翻耕土壤，減少越冬蟲口基數(shù)。使用充分腐熟的糞肥和有機(jī)肥，并盡可能把種子與肥料隔開。清除田間殘株及雜草，翻地澆水，減少田間蟲源。

5.1.1根蛆防治 采用糖：醋：水為1∶1∶2.5的糖醋液加少量敵百蟲誘殺成蟲，或用酒糟拌少量敵百蟲誘殺成蟲，或用40.7%樂斯本乳油1500倍液在成蟲產(chǎn)卵高峰及幼蟲孵化盛期進(jìn)行噴霧，隔7～10天防治1次，連續(xù)2～3次。

5.1.2蔥蚜及斜紋葉蛾防治 可在田間掛黃板誘殺有翅蚜蟲。或用2.5%阿維菌素乳油1500～2000倍液噴霧，每隔5～7天噴1次，連續(xù)2～3次。

5.1.3蔥薊馬的防治 在田間百株蟲口達(dá)50～100頭時(shí)立即施藥防治，用1.8%集畸蟲螨克乳油3000～4000倍液噴霧，每7～10天防治1次，連續(xù)2～3次。

5.2 香蔥病害防治

香蔥主要病害有：銹病、葉枯病、紫斑病。在發(fā)病初期噴藥防治，每隔7～10天噴1次，連續(xù)防治2～3次。

防治銹病用43%菌力克懸浮劑8000倍液噴霧，或10%世高水分散粒劑6000倍液噴霧；防治葉枯病要結(jié)合防治蔥薊馬進(jìn)行，用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧；蔥紫班病多雨年份發(fā)生較重，損失大。可用防治葉枯病的藥進(jìn)行防治。

6 采收與貯運(yùn)

適時(shí)采收，當(dāng)株高達(dá)18厘米時(shí)可采收上市。注意要在農(nóng)藥安全間隔期后采收。采收前要進(jìn)行農(nóng)殘抽樣檢測，經(jīng)檢測合格方可采收上市。采收后在清潔水中清洗，分級捆扎，達(dá)到大小均勻、無病斑、無枯稍、無泥沙方可上市。為了延長加工期或留種，需要進(jìn)行蔥頭貯藏。貯藏方法：帶苗蔥按1公斤捆扎成把，晾曬貯存；光頭蔥在干燥地板上晾干，厚度15～20厘米為宜，并經(jīng)常翻動(dòng)，防止霉?fàn)€變色，影響質(zhì)量。

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作者簡介：穆志國，本科學(xué)歷，花溪區(qū)蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站，農(nóng)藝師，工作方向：蔬菜技術(shù)推廣。