平邑甜茶砧木高位嫁接蘋果新品種直接建園探討

宋哲+王宏+劉志等

摘要：為解決蘋果老果園重茬再植病問題，利用平邑甜茶具有對蘋果根腐病、白粉病、白絹病、白紋羽病、褐斑病及蘋果綿蚜的天然抗性，以及適宜多雨潮濕地區栽培，高位嫁接寧豐等蘋果品種嫁接親合性好，不傳染病毒，早豐、優質、適應性強的特點，進行平邑甜茶砧木高位嫁接蘋果新品種直接建園試驗。通過對穗砧比、平均產量指標的測定，以及與對照樹山丁子低位嫁接同樣品種進行比較，觀察平邑甜茶砧木高位嫁接蘋果直接建園的試驗效果。結果表明：5年生平邑甜茶高位嫁接岳蘋、岳陽紅、望山紅蘋果，沒有大小腳現象，并且平均產量穩定，進入盛果期后產量逐年上升，和同齡山丁子低位嫁接同一品種的穗砧比差異極顯著（P<0.01），山丁子低位嫁接同樣3個品種小腳現象明顯。平邑甜茶高位嫁接岳蘋、岳陽紅、望山紅蘋果，13年生蘋果平均產量比低位同齡山丁子嫁接同一品種的分別高出667、225、5.20 t/hm2，14年生分別高出5.36、4.60、5.08 t/hm2，15年生分別高出4.86、4.58、6.43 t/hm2，平均產量差異極顯著。3年生平邑甜茶高位嫁接麗嘎啦蘋果，同樣也沒有大小腳現象，并且產量穩定，進入結果期后產量逐年上升，與同齡山丁子低位嫁接麗嘎啦的穗砧比和產量差異極顯著（P<0.01），山丁子低位嫁接的麗嘎啦樹體表現小腳。4、5、6年生的麗嘎啦/甜茶蘋果平均產量比低位嫁接的同齡麗嘎啦/山丁子分別要高出2.10、4.44、6.63 t/hm2。2年生平邑甜茶高位嫁接3年生7個富士系蘋果新品系及對照表現出大腳現象，品系之間差異不顯著。而2年生平邑甜茶高位嫁接4年生56個富士系蘋果品系間比較表明，小腳現象比較明顯，且個別品系間差異極顯著（P<0.01）。因此，用平邑甜茶高位嫁接方法快速建造富士系蘋果園，建議選用砧齡大一些的如5年生平邑甜茶砧木進行高位嫁接建園，效果比較理想，其他品種可酌情考慮應用不同年齡段的平邑甜茶砧木進行高位嫁接。

關鍵詞：平邑甜茶砧木；高位嫁接；蘋果新品種；直接建園；穗砧比；產量

中圖分類號： S661.104 文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2015）03-0151-04

平邑甜茶（Malus hupenensis）為薔薇科蘋果屬植物，屬湖北海棠類，是典型自發無融合生殖型多倍體種[1]。平邑甜茶對蘋果根腐病、白粉病、白絹病、白紋羽病、褐斑病及蘋果綿蚜具有天然抗性，適于多雨潮濕地區栽培，其特點為抗澇耐鹽堿、抗寒、抗旱、耐瘠薄等[2-3]，適應性很強，是一種優良蘋果砧木。在遼寧省興城市、熊岳鎮（20世紀80年代初引進），河南省鄭州市栽培表現都很好，適合皖北、豫南、魯西南、魯西北等低洼易澇地區以及浙江等東南沿海一帶潮濕黏重土壤栽培，在魯南、蘇北沂沭河流域等河灘、沙灘地栽培表現良好。1985—1987年，中國果樹科學研究所在對蘋果屬17種35份種質資源進行抗腐爛病的系統鑒定中，平邑甜茶被列為一級高抗蘋果種質資源。1986年，云南農業大學在對30個蘋果砧木資源的耐澇性研究中將平邑甜茶列為最耐澇的砧木。沈陽農業大學自1980年經過10年觀察證實平邑甜茶抗寒耐澇，已開始在沈陽市以南地區和沈陽市寒冷地區試栽。安徽省確認平邑甜茶在黃河故道地區黃葉病和褐斑病感病率低，將其作為優良砧木推廣。平邑甜茶1年生苗木主根2～3條，非常發達，須根較少；苗木生長整齊一致；基部粗，梢部細，尖削度大，管理得當時當年即可進行芽接。平邑甜茶與常見的十幾個蘋果品種嫁接親和力都很強，沒有大小腳現象，在生產上早已被廣泛應用。過去由于平邑甜茶屬野生植物，僅分布于山東省蒙山海拔600～1 000 m陽坡山峪溝旁[4]。由于平邑甜茶種子繁殖制種系數低，限制了其推廣使用。2000—2002年，山東省聊城大學開始對這一種質資源進行繁育研究，利用平邑甜茶植株基部易萌生萌蘗的特點，開展種子繁殖工作，并應用生根劑（IAA、NAA、IBA、ABT、NAA+IBA）處理其根、枝進行扦插繁殖試驗，研究成果基本成熟，試驗的平邑甜茶砧木苗生長一致，當年基本都能達到嫁接要求。平邑甜茶砧苗有2種類型，一種苗干深褐色，葉全緣；另一種苗干灰白色，葉片淺三裂；這2種砧木的蘋果品種嫁接親和力沒有差別。平邑甜茶實生苗根系發達，頸部粗壯、平滑，嫁接蘋果親和力強，結合部位愈合良好，沒有大小腳現象。嫁接樹生長健壯、結果早、單株產量高、品質好[5]。本研究基于平邑甜茶抗澇、耐鹽堿、抗寒、抗旱、耐瘠薄、適應性強的特點，利用遼寧省果樹科學研究所多年來通過“高接換頭”方法提高蘋果適應性問題的成功經驗，于2004年春季開始開展在多年生平邑甜茶砧木上進行高位嫁接蘋果新品種直接建園試驗，以尋求解決蘋果重茬再植病問題的方法，并為其提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗地點在遼寧省果樹科學研究所蘋果試驗區。供試材料：2、3、5年生平邑甜茶砧木；與平邑甜茶同齡的山丁子砧木；前1年冬剪貯存的蘋果新品種岳蘋、岳陽紅、望山紅、麗嘎啦、山沙、岳艷、新世界以及64個富士系等接穗。

1.2 試驗方法

2004年春季，將5年生平邑甜茶砧木苗按3 m×4 m株行距定植在事先施足有機底肥、消好毒的試驗區內，清明節前后在60 cm處高位切腹接岳麗、岳陽紅、望山紅蘋果品種，各定植1行，每行30株；以山丁子為基砧低位嫁接同一品種為對照，定植10株。

2008年春季，將3年生平邑甜茶砧木苗按株行距 1.5 m×4 m 定植在事先施足有機底肥、消好毒的試驗區內，清明節前后在60 cm處高位切腹接麗嘎啦，定植1行，共50株；以山丁子為基砧低位嫁接同一品種為對照，定植10株。

2011年春季，將2年生平邑甜茶苗按1.5 m×4.0 m定植在事先施足有機底肥、消好毒的試驗區內，清明節前后在60 cm處高位切腹接64個富士品系，定植8行，每行8個品系；以同齡的山丁子基砧低接秋富1品種為對照，定植1行，共40株。

2014年春季，將2年生平邑甜茶苗按50 cm×50 cm的株行距定植在試驗區內，清明節前后于60 cm處高位切腹接國外紅肉海棠等7個蘋果新品種；以同齡的山丁子基砧低接同樣品種，每個品種定植20行為對照進行大苗培育試驗。

其后管理同其他樹體，正常進行打藥、灌水、鏟蹚作業。

2～5年生高位嫁接的樹體，待長出新梢于15 cm左右半木質化時，將主枝頭進行半葉法處理，當年即可發出6～10個主枝；然后于8月中下旬將萌發的主枝進行拉枝至120°，當年即可完成高紡錘形雛形整形。

5年生高位嫁接時在60 cm處進行高位切腹接2個頭，[JP+1]1個頭待長出新梢于15 cm左右半木質化時將主枝頭進行半葉法處理，當年即可發出6～10個主枝，然后于8月中下旬將萌發的主枝進行拉枝至120°，當年即可完成高紡錘形雛形整形。另1個頭壓至水平，待直立主枝發育完成后，再將其從基部抹除（注意考慮地上地下長勢平衡因素，防止嫁接口以上生長量與地下根系生長量不平衡造成根系死亡現象發生）。

1.2.1 蘋果平均單位面積產量測定 蘋果新品種岳蘋、岳陽紅、望山紅、麗嘎啦高位嫁接平邑甜茶和對照樹的產量調查取樣，是以單株為小區，3次重復，測出單株產量，然后按株行距和樹體栽植成活率折算平均單位面積產量。

1.2.2 穗砧比測定 蘋果高位嫁接的新品種和對應砧木的穗砧比為測量接口上5 cm處與接口下5 cm處直徑粗度的比。

1.2.3 統計分析 應用DPS軟件進行試驗數據的多重比較與方差分析。

2 結果與分析

由于岳蘋、岳陽紅、望山紅、麗嘎啦質量指標在栽培過程中管理一致，其他影響因子也都一樣，各項指標在不同年份之間差異不大。岳蘋平均單果質量295 g，采收時果肉硬度 11.2 kg/cm2，可溶性固形物含量15.3%，可溶性糖含量1249%，可滴定酸含量0.22%，維生素C含量0.052 mg/g；岳陽紅果實近圓形，平均單果質量205 g，采收時果肉硬度 10.1 kg/cm2，可溶性固形物含量15.23%，可滴定酸含量為0.495%，100 g果肉維生素C含量5.35 mg；望山紅果實近圓形，平均單果質量260 g，采收時果肉硬度6.37 kg/cm2，含153%可溶性固形物、12.1%可溶性糖、0.38%可滴定酸，100 g 果肉維生素C含量8.35 mg；麗嘎啦平均單果質量 258.2 g，最大單果質量349.0 g，果實完熟時著色指數為082，可溶性固形物含量為12.20%，可滴定酸含量為035%，維生素C含量為 17.70 mg/kg，采收時果實硬度為 9.02 kg/cm2。

平邑甜茶高位嫁接上述蘋果品種后定植于遼寧省果樹科學研究所蘋果試驗區，成活率幾乎100%，而對照樹岳蘋/山丁子成活率為95%，岳陽紅/山丁子成活率為95%，望山紅/山丁子成活率為85%，麗嘎啦/山丁子成活率為90%。

2.1 5年生平邑甜茶高位嫁接岳蘋、岳陽紅、望山紅品種對穗砧比、產量的影響

從表1可以看出，13、14、15年生的岳蘋、岳陽紅、望山紅3個蘋果品種高位嫁接平邑甜茶后，其樹體穗砧比和低位嫁接同齡山丁子的穗砧比表現出極顯著差異，岳蘋、岳陽紅、望山紅3個蘋果品種高位嫁接平邑甜茶上穗砧比在0.90～112，其樹體幾乎沒有大小腳現象，而其對照樹穗砧比在114～134，小腳現象非常明顯。

13、14、15年生岳蘋/甜茶、岳陽紅/甜茶、望山紅/甜茶3個蘋果品種高位嫁接平邑甜茶其樹體，平均單位面積產量逐年遞增，并且很穩定。岳蘋/平邑甜茶蘋果13、14、15年生平均產量分別為32.20、33.17、35.49 t/hm2；岳陽紅/平邑甜茶蘋果13、14、15年生平均產量分別為13.35、18.78、23.51 t/hm2；望山紅/平邑甜茶蘋果13、14、15年生平均產量分別為11.76、14.09、17.46 t/hm2。與其同齡山丁子低位嫁接同樣品種的產量相比，表現差異極顯著（P<0.01）。岳蘋/山丁子蘋果13、14、15年生平均產量分別為25.53、27.81、3063 t/hm2；岳陽紅/山丁子蘋果13、14、15年生平均產量分別為 11.10、14.18、18.93 t/hm2；望山紅/山丁子蘋果13、14、15年生平均產量分別為 6.56、901、11.03 t/hm2。

13 年生岳蘋/甜茶、岳陽紅/甜茶、望山紅/甜茶3個蘋果品種高位嫁接平邑甜茶，其樹體平均產量比岳蘋/山丁子、岳陽紅/山丁子、望山紅/山丁子分別要高出6.67、2.25、5.20 t/hm2；14年生分別高出5.36、4.60、5.08 t/hm2；15年生分別高出4.86、4.58、643 t/hm2。

2.2 3年生平邑甜茶高位嫁接麗嘎啦品種對穗砧比和產量的影響

由表2可以看出，麗嘎啦高位嫁接在平邑甜茶上，其樹體穗砧比和低位嫁接同齡山丁子上的麗嘎啦樹體穗砧比相比，表現差異極顯著，麗嘎啦/平邑甜茶分別在1.04、1.05、1.09，幾乎沒有大小腳現象。而麗嘎啦/山丁子分別在1.20、1.15、1.21，表現為小腳；高位嫁接在平邑甜茶上的麗嘎啦蘋果平均產量逐年遞增，并且很穩定，4、5、6年蘋果品種平均產量分別為686、12.95、20.53 t/hm2；而低位嫁接同齡山丁子上的麗嘎啦產量雖也逐年遞增，分別為4.76、8.51、13.90 t/hm2，但4、5、6年生平邑甜茶高位嫁接的麗嘎啦蘋果樹體平均產量分別比對照樹山丁子低位嫁接的麗嘎啦樹體要高出2.10、4.44、6.63 t/hm2，差異極顯著（P<0.01）。

2.3 2年生平邑甜茶高位嫁接64個富士品系對穗砧比和產量的影響

從表3可見，3年生平邑甜茶高位嫁接前8個3年生的富士品系蘋果的穗砧比在0.86～0.97之間，與低位嫁接同齡山丁子對照樹秋富1的穗砧比，差異不顯著；4年生56個富士品系蘋果和平邑甜茶高位嫁接后的穗砧比在0.85～1.36之間，與低位嫁接同齡山丁子對照樹秋富1的穗砧比相比較，部分表現出極顯著差異（P<0.01），小腳現象非常明顯。

2.4 2年生平邑甜茶高位嫁接7個蘋果新品種對穗砧比的影響

從表4可以看出，1年生7個蘋果新品種和2年生平邑甜茶高位嫁接后，與低位嫁接同齡山丁子上的蘋果新品種的穗砧比在0.46～0.65之間，均表現為大腳，且差異不顯著。

3 結論與討論

遼寧省果樹科學研究所于1909年建所，歷史悠久，蘋果老果園重茬再植病現象非常嚴重，用山丁子基砧、山丁子為基砧的矮化中間砧或矮化自根砧嫁接的遼寧省主栽紅富士等優良蘋果品種，在原址上重新建園時都遇到了瓶頸障礙，即死枝、死樹現象多有發生，多次建了若干個果園，整齊度都非常差，效果十分不理想，不能成園。

我國蘋果主產區為20世紀80年代發展的，目前也面臨淘汰重新建園問題，而每戶農民土地有限，只能就地栽植；重新建園也面臨重茬問題，如何解決蘋果重茬再植病問題是擺在蘋果栽培工作者面前不可回避的問題。

基于蘋果栽培重茬再植病非常嚴重的問題，筆者曾查閱大量文獻，在修復土壤方面做了大量試驗，也進行了休閑輪作，但由于過去喬砧蘋果樹生命周期太長，一個生命周期長達30～40年，樹體把土壤中各種營養及微量元素都已吸取殆盡，同時因為長期連作使土壤環境惡化，根系分泌的有毒物質大量積累，根際分泌物選擇了特異的根際微生物系統，破壞了土壤微生物的平衡，使有害的微生物大量繁殖，其根系給原果園土壤帶來若干毒素，對重新栽植的蘋果樹危害極大。重新栽培后的幼樹表現還整齊，進入結果期就開始出現死枝、死根、死樹現象，僅靠少數的幾次土壤修復和短時間休閑輪作是不夠的，效果都不理想。

2004年，筆者所在研究團隊發現平邑甜茶具有抗澇、耐鹽堿、抗寒、抗旱、耐瘠薄、適應性強的特點，同時在肖宏等的試驗結果中發現：未滅菌連作土和滅菌連作土處理的根系褐變時間分別為13、19 d，壽命分別為37、42 d，褐變時間后者比前者延長462%，壽命增加13.5%，連作土經一定溫度滅菌后能夠促進平邑甜茶地上、地下部的生長發育，改善了植株的生長，證明了生物因素是導致蘋果連作障礙的原因[6]。連作土在 70 ℃ 條件下滅菌，可能殺死了一部分的有害微生物，從而促進了植株的生長，為克服蘋果的連作障礙提供了一定的依據，從該試驗側面反映出平邑甜茶砧木苗對未滅菌連作土的抵抗能力也是非常強的。另據李向宏等研究，平邑甜茶高接的蘋果樹與海棠高接的蘋果樹進入初果期基本一致，但平邑甜茶高接的4年生蘋果樹平均單株產量10 kg，7年生平均單株產量45 kg；而海棠高接的蘋果樹由于部分植株遭受不同程度的凍害，抽條和腐爛病的危害卻很重，平均單株產量分別僅為7、32 kg[7]。以上試驗說明，平邑甜茶和大多蘋果新品種嫁接親合性好、不傳染病毒、生長勢強、高接的品種結果多、早豐優質性好、抗鹽堿、抗病、抗寒能力強，是偏堿性土壤和北方寒冷地區利用價值較高的蘋果砧木資源。

通過本試驗，得出如下結果：利用5年生平邑甜茶高位嫁接岳蘋、岳陽紅、望山紅蘋果，沒有大小腳現象，并且平均產量穩定，進入盛果期后產量逐年上升。與同齡山丁子低位嫁接同一品種的的樹體相比較，穗砧比表現差異極顯著（P<001），同時對照樹山丁子低位嫁接同樣3個品種的小腳現象明顯；平均產量也表現差異極顯著，平邑甜茶高位嫁接岳蘋、岳陽紅、望山紅，13年生蘋果平均產量比低位同齡山丁子嫁接同一品種的平均產量要分別高出6.67、2.25、5.20 t/hm2；14年生分別高出5.36、4.60、5.08 t/hm2；15年生分別高出486、4.58、6.43 t/hm2。

3年生平邑甜茶高位嫁接麗嘎啦蘋果，同樣也沒有大小腳現象，并且產量穩定，進入結果期后產量逐年上升，但與同齡的對照樹山丁子低位嫁接的麗嘎啦樹體相比，穗砧比和產量性狀差異極顯著（P<0.01），山丁子低位嫁接的麗嘎啦樹體表現小腳現象。4、5、6年生的麗嘎啦/甜茶蘋果平均產量比低位嫁接的同齡麗嘎啦/山丁子分別要高出2.10、4.44、6.63 t/hm2。

2年生平邑甜茶高位嫁接3年生7個富士系蘋果新品系及對照表現大腳現象，品系之間的穗砧比表現差異不顯著；而2年生平邑甜茶高位嫁接4年生56個富士系蘋果品系，小腳現象比較明顯，且個別品系之間的穗砧比差異極顯著。

本研究表明，用平邑甜茶高位嫁接方法快速建富士系蘋果園，建議選用砧齡大一些的如5年生平邑甜茶砧木進行高位嫁接建園，效果比較理想，其他品種可酌情考慮應用不同年齡段的平邑甜茶砧木進行高位嫁接。

參考文獻：

[1]董紹珍，俞 宏. 蘋果屬植物與無融合生殖[J]. 果樹科學，1987，4（4）：27-29.

[2]郗榮庭，韓其謙. 主要果樹砧木[M]. 北京：中國林業出版社，1998.

[3]鄭州果樹所. 果樹砧木論文集[M]. 西安：陜西科學技術出版社，1985.

[4]谷守浩，王光金. 平邑甜茶簡介[J]. 落葉果樹，1989（增刊1）：130-131.

[5]趙曉光. 平邑甜茶在蘋果砧木育種及栽培中的價值[J]. 安徽農業科學，2005，33（2）：265-265.

[6]肖 宏，毛志泉，于明革，等. 連作土與滅菌土對平邑甜茶幼苗生長發育的影響[J]. 果樹學報，2004，21（4）：370-372.

[7]李向宏，叢日春. 平邑甜茶高接寧豐蘋果試驗[J]. 北方果樹，1999（2）：15.