陳德剛：一場眾籌的初遇與初心

山東省第一家百人眾籌項目 “千千闕歌主題餐廳”目前已進入開業前最后的裝修階段。而如何打破中國式眾籌怪圈是該項目發起人陳德剛這些年來一直思考的問題。在他看來，眾籌的“初心”是“喚起大家共同的想法，一起完成一項事情”，而絕對不是“喚起大家的同情，一起幫自己辦件事情”。

本刊記者 賈文佳

眾籌現場“紅與黑”

“目前餐飲界倒聲一片，你如何保證差異化的競爭優勢？”

“將來餐廳要搞連鎖經營，原始股東們的利益如何保證？”

“如果顧客點了一盤水煮魚，現場還有人要點唱《千千闕歌》，你覺得搭不搭？”

7月11日下午，山東省第一家百人眾籌項目 “千千闕歌主題餐廳”開業前最后一場路演在濟南省府前街紅尚坊舉行，項目發起人陳德剛在現場迎接“準股東”們的一次次“發難”。

“千千闕歌主題餐廳+O2O模式是填補國內主題餐廳空白的獨家項目，也是對餐飲娛樂一體化趨勢的順應。”陳德剛介紹說，目前濟南的傳統餐飲和KTV大多數都虧損經營，在垂死掙扎中等待最后的洗牌。千千闕歌主題餐廳將打造成一個可以邊吃飯邊唱歌的地方，避免顧客飯后再去KTV二次消費。在菜系方面，千千闕歌主題餐廳將跨界美食與時尚文化相結合，例如小龍蝦取名“夏雨荷遇見皇上”。此外，該項目門檻很低，一萬元就能入一股，最多可投20股。“作為山東省第一個百人眾籌，我們的股東來自教育、時尚、金融、建筑等各行業，這本身就是一份巨大的人脈資源。”

記者看到，得到滿意的答復之后，幾位嘉賓當場決定入股。據了解，“千千闕歌主題餐廳”眾籌項目于今年3月15日正式啟動，目前簽約股東68位，籌集資金近200萬元。4月29日，“千千闕歌”旗艦店已經入駐濟南開元廣場明湖灣，“目前正在最后裝修階段，很快就可以與公眾見面”。

一個濟南人的“飯店情結”

在陳德剛的朋友圈，大家已經習慣稱呼他“剛哥”。作為土生土長的濟南人，“剛哥”自認有一種“飯店情結”：“小時候經常在哥哥的飯店里玩耍吃喝，那時候就想長大要自己開一家飯店。”

執此之念，20歲出頭的陳德剛已在濟南某三星級酒店擔任部門經理，作為當時“濟南最年輕的酒店經理”，陳德剛表示“就是打心眼兒里喜歡這一行，在飯店從早干到晚都不覺得累”。后來，從燒烤大排檔到省科學院招待所，再到一手經營的科苑大酒店，“每次做的有些起色之后，都無奈轉手他人”。

不惑之年過后，“前20年都在交學費”的陳德剛決定徹底打響自己的“飯店之戰”，即便實行起來遠沒有想象的那么順利。今年3月，第一次眾籌結束后，陳德剛籌集資金近50萬，與股東們協議三個月內餐廳落戶。然而，當他帶著這筆資金來到經七緯二某地段簽約時，卻被告知“不可以簽三年以上的協議”。“短期協議無法保證餐廳的長遠發展”，果斷放棄后，陳德剛陷入另一種擔憂：“如果不能順利落戶，會引起第一批股東的恐慌，接下來的兩場眾籌更像天方夜譚”。

連續多日的奔波后，逼上梁山的陳德剛最終選擇了優勢顯著的明湖灣，為此他被迫賣掉自己的服裝公司。“交完房租后手里只剩10幾萬，有點孤注一擲的感覺”。此番行為卻贏得了股東們的足夠信任。接下來，陳德剛和首批股東苦心經營的第二次眾籌大獲成功，“當場簽約17人，籌集資金近160萬”。

如何打破中國式眾籌怪圈？

“實際上，這個眾籌的項目我從五年前就開始考慮。”陳德剛告訴記者。俗話說，一個中國人是條龍、一群中國人是條蟲。如何打破中國式眾籌怪圈是這些年來陳德剛一直思考的問題。

五年來，陳德剛考察了國內多個眾籌成敗的案例。眾籌界“老玩家”嚴重捷的“去創吧咖啡”今年初以“會員費”的方式開啟眾籌，首期會員50位，標價1980元的會費，一周就招滿了。同樣在武漢，曾經紅極一時的武漢市首家女性眾籌咖啡館CC美咖，開業不到半年即宣布倒閉，49位美女創業夢碎。

深思熟慮過后，陳德剛意識到，眾籌不是求人、而是挑人，挑一條心的人。有別于傳統眾籌“籌資、籌智、籌項目”的理念，陳德剛提出了“籌人、籌信任、籌健康”的新理念。“眾籌最核心的點是參與感和存在感，集眾之力共同完成一件事情。”陳德剛說，與募捐相比，眾籌的“初心”還有“喚起大家共同的想法，一起完成一項事情”，而絕對不是“喚起大家的同情，一起幫自己辦件事情”。