“細菌”一節的教學設計

文/張忠燕

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“細菌”一節的教學設計

文/張忠燕

摘要:義務教育課程標準實驗教科書《生物學》八年級上冊中“細菌”一節的教學，是在學生已經學習細菌和真菌的分布后進行的。細菌的發現及細菌形態和結構、營養和生殖等知識，有助于學生聯系生活實際，并通過收集資料、小組討論等活動，幫助學生確立科學的態度及良好的生活與衛生習慣。

關鍵詞:細菌;教學設計

一、教材分析

“細菌”是人教版《生物學》八年級上冊第五單元“生物圈中的其他生物”第四章“細菌和真菌”第二節的內容。本節在學生學習了細菌個體微小，在自然界廣泛分布后進行。細菌的發現、結構、營養方式和生殖等知識，有助于學生聯系生活實際，并通過小組討論、技能訓練等活動，幫助學生確立科學的態度和良好的生活和衛生習慣。

(一)教學目標①知識目標:描述細菌的主要特征。②能力目標:嘗試通過將細菌與動植物細胞比較，推測出細菌的營養方式。③情感、態度與價值觀:通過了解發現細菌的過程，認同科學發展與技術的進步密切相關的觀點，認同科學的新發現是建立在縝密的思維和精細的實驗基礎上的觀點。

(二)教學重點和難點①教學重點:細菌的主要特征。②教學難點:細菌的發現史。

二、教學設計思路

本設計著重讓學生理解細菌的主要特征，即細菌的形態、結構、營養和生殖方式等方面的特征。依托學生對細菌已有的認識，引導學生思考“細菌為什么分布如此廣泛?”，并以此為主線展開教學。本設計以生活化的情景導入，設置環環相扣的問題，引導學生從細菌發現史獲得情感的提升。呈現豐富的多媒體圖片，引導學生直觀感知細菌形態。通過對細菌與動植物細胞進行比較和歸納，引導學生認識細菌結構及細菌營養方式。通過技能訓練中的計算，引導學生認識細菌生殖的特點，最后總結出細菌分布廣泛的原因(個體微小，易擴散;分裂生殖速度快，數量多;有些會形成芽孢，抵抗力強等)，與課前問題相呼應，將知識深化提升，形成系統的知識網絡。

三、教學過程

(一)情景導入。展示常溫下存放3天的肉。提問: ( 1)裝在瓶里的食物存放了3天，若打開瓶蓋，你會聞到什么氣味? ( 2)食物為什么會發臭? ( 3)這些食物上的細菌是如何產生的?問題串激疑，導入新課。

(二)細菌的發現。教師提問:①細菌是怎樣被發現的?學生介紹，在我們生物學史上，第一個發現細菌的人并不是什么偉大的科學家，而是荷蘭一個小鎮上的鄉巴佬，他是列文虎克。學生展示列文虎克制作的顯微鏡的圖片，結合收集的資料，介紹細菌的發現過程:列文虎克是制作顯微鏡的能手，沒事便找些小東西，如蚊子眼睛、蒼蠅腦袋放在顯微鏡下觀察。一次，他把一位從未刷過牙的老人的牙垢，放在顯微鏡下觀察，吃驚的看到許多小生物。他把發現的小生物繪制成圖，寄給英國的皇家學會。結果被選為會員，相當于現在中科院的院士。從此世人知道了細菌的存在。②細菌是從哪里來的?對“變質肉湯中的細菌是從哪里來的?”這一問題，曾有兩種假設。假設1:細菌是自然發生的。肉湯的腐敗是因為肉湯產生了細菌。許多知名的科學家都支持這一說法，如亞里士多德，牛頓。假設2:有一個人，他就不這么認為，他認為變質肉湯中的細菌是由于原來已經存在的細菌產生的。這個人就是法國的科學家巴斯德。為了證實自己的觀點，巴斯德設計了一個非常巧妙的實驗，鵝頸瓶實驗。引導學生圍繞“巴斯德的實驗研究解決了什么問題?巴斯德有關細菌的研究有什么應用價值?”進行討論。知識延伸:巴斯德還提出防止手術感染的方法，因為這個人，整個醫學邁進了細菌學時代，人類的壽命也因此而在一個世紀里延長了三十年。

(三)細菌的形態和結構。細菌的形態:展示細菌的圖片，請學生依據比例尺目測細菌的長度和寬度。提問:細菌的大小是以微米計的，用肉眼能看見嗎?怎樣才能看見細菌?使學生認識到觀察細菌要借助高倍顯微鏡或電子顯微鏡。展示幾種不同形態的細菌，讓學生分組討論，嘗試對細菌的形態進行分類。

細菌的結構:雖然不同種類的細菌形態不同，但它們的基本結構是相同的。展示細菌結構示意圖，請學生填各部分的名稱。展示細菌、動物和植物細胞的結構示意圖。小組合作，比較細菌和動植物細胞的結構。提問: ( 1)細菌與動植物細胞結構上最大的區別是什么? ( 2)細菌和植物細胞還有什么不同? ( 3)根據細菌和植物細胞的不同推測，它們在營養方式上是否不同呢?

(四)細菌的營養。植物光合作用，自己制造有機物，這種營養方式是自養。動物不能制造有機物，營養方式是異養。提問:細菌的營養方式呢?是生態系統的什么角色?引導學生說出細菌的營養方式。

(五)細菌的生殖。細菌也是生命，它是如何繁殖，產生眾多子子孫孫呢?播放細菌分裂的視頻，請學生思考( 1)細菌以什么方式進行繁殖? ( 2)環境適宜時，多長時間分裂一次?由此，教師提出問題:算一算，手上細菌的數目。假設你手上此刻有100個細菌，細菌的繁殖速度若按每30分繁殖一代計算，在沒有洗手或其他影響細菌生活繁殖的情況下，4小時后你手上的細菌數目是多少?提問:這對你搞好個人衛生有什么啟示?

動畫演示芽孢的形成，補充芽孢是細菌抵抗不良環境的休眠體。

(六)小結。細菌分布廣泛，就像一個流浪者，不論是在地球上哪一個角落，只要有一些水和有機物，都能生存。根據以上學習的細菌內容，大家來思考:細菌為什么分布廣泛?通過問題將本節課有關細菌的知識點串起來，深化對上節課細菌分布廣泛的特點的認識。

(作者單位:西安市曲江第一中學)

中圖分類號:G623．5

文獻標志碼:A

文章編號:2095－9214 ( 2015) 08－0044－01