關(guān)于發(fā)展無公害芹菜的生產(chǎn)技術(shù)問題研究

王春有

摘要：無公害芹菜受人們歡迎，無論是口味上、營養(yǎng)價值以及經(jīng)濟效益都值得重視。當前農(nóng)村大棚普遍種植，有的農(nóng)戶甚至利用田間地頭或露天菜園田地有種植。當然，實現(xiàn)芹菜無公害種植就必須重視科學技術(shù)在其中的應(yīng)用。其中涉及到產(chǎn)地條件，品種選擇、栽培技術(shù)、肥水管理及病蟲害防治等。

關(guān)鍵詞：無公害芹菜；生產(chǎn)技術(shù)；栽培技術(shù)

一、產(chǎn)地條件及品種選擇

（一）產(chǎn)地應(yīng)選擇在空氣清潔無污染，生產(chǎn)基地盡量做到遠離工礦、醫(yī)院等污染源區(qū)。產(chǎn)地土質(zhì)疏松肥沃，土層深厚，排灌方便，灌溉用水清潔，土壤有機質(zhì)含量高，具有較好的保水、保肥能力，產(chǎn)地整體環(huán)境條件符合NY5010無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的質(zhì)量標準。

（二）應(yīng)選擇葉柄長、實心、纖維少、豐產(chǎn)、抗逆性好、抗病蟲害能力強的品種，如國內(nèi)的開封玻璃脆、北京鐵桿青；外國的荷蘭西芹、美國西芹等。種子應(yīng)符合GB16715.5-1999芹菜良種質(zhì)量標準，即純度≥92%，凈度≥95%，發(fā)芽率≥65%，水分≤8%。

二、栽培技術(shù)

（一）種子處理

1.消毒，用48℃恒溫水，在不斷攪拌的情況下浸種30分鐘，然后取出放在涼水中浸種。2.浸種，在涼水中浸種24小時，浸種過程中需搓洗幾遍，以利吸水。3.催芽，將浸泡過的種子撈出，用清水搓洗干凈，撈出瀝凈水分，用透氣性良好的沙布包好再用濕毛巾覆蓋，放在15-20℃條件下催芽，當有一部分種子露白時即可播種。

（二）苗床準備

選擇近2-3年內(nèi)未種植過傘形花科作物的田塊作苗床，每平方米施入腐熟有機肥12.5千克，三元復合肥100-150克，加多菌靈50克，翻耕細耙，作成畦寬1-1.2米，兩邊畦高15-20cm的高畦待播。

（三）播種

每畝栽培田，本芹夏秋育苗需要種子150-180克，冬春育苗需要100-120克；西芹需要種子25-50克，先澆透底水待水滲下后撒一層薄土，然后再將已催芽的種子撒入苗床，后覆蓋細土0.5 -0.6厘米，然后再用遮陽網(wǎng)或蓋薄層麥桿、稻草等保濕，這些覆蓋物夏季具有降溫防暴雨作用，但當芹菜出苗后要及時把麥桿、稻草等覆蓋物揭除掉。

（四）苗期管理

冬春育苗，加蓋地膜保溫，出苗后揭除地膜，隨著氣溫的升高，逐漸增大通風；夏秋育苗，網(wǎng)膜雙覆蓋，搭成四面通風防雨降溫的小拱棚。在整個育苗期都要注意澆水，經(jīng)常保持土壤濕潤，澆水要小水勤澆。夏秋育苗要早晚進行澆水，冬春育苗要在晴天上午澆水。齊苗后澆施一次。2%尿素水，以后每10-15天澆施一次，以促進幼苗生長，當幼苗長出兩片真葉時進行間苗，苗距1厘米，結(jié)合間苗及時拔除苗床內(nèi)雜草，間苗后要及時澆水。

（五）定植移栽

對移栽地塊移栽前要及時中耕，每畝施腐熟農(nóng)家肥3000-5000千克。三元復合肥40-50千克，深翻20厘米，使土壤和肥料充分混勻，整細耙平，并打好畦等待移栽，移栽前3-4天停止向苗床澆水，用瓜鏟帶土取苗，單株定植，株行距10厘米，定植深度與幼苗在苗床上的人士深度相同，露出心葉。每畝本芹夏秋栽培25000-35000株，冬春栽培35000-45000株，西芹9000-10000株，夏秋栽培定植后立即蓋遮陽網(wǎng)遮陽降溫，遮陽網(wǎng)應(yīng)晴天蓋，陰天揭，晴天早上蓋，傍晚揭，下雨時需在遮陽網(wǎng)上加蓋薄膜擋雨，防止?jié)穸冗^大，引起病害發(fā)生。

三、肥水管理

定植后及時澆水，3-5天后澆緩苗水，定植后10-15天，每畝追施尿素5千克，以后每20-25天追施一次，每畝一次追尿素和硫酸鉀10千克，采收前10天停止追肥澆水，追肥應(yīng)在行間進行。夏季澆水應(yīng)在早晚進行，午間澆水會造成畦面溫差過大，導致死苗，深秋和冬季應(yīng)控制澆水。澆水時應(yīng)在晴天中午進行，并注意加強通風降濕，防止?jié)穸冗^大產(chǎn)生病害。

及時中耕除草，一般在每次追肥前結(jié)合除草進行中耕，中耕時宜淺，能達到除草松土的目的即可，不能太深，以免傷及根系，影響芹菜生長。秋季當氣溫低于12℃時要及時扣棚，維持在15-20℃；夜間不低于10℃，進入12月份氣溫較低夜間大棚內(nèi)最好加蓋小棚保溫，防止凍害，利于芹菜繼續(xù)生長。

四、病蟲害防治

（一）農(nóng)業(yè)防治

選用抗、耐病品種，輪作，合理密植，科學澆水、科學施肥等。

（二）物理防治

用防蟲網(wǎng)隔離，使部分害蟲無法接觸苗床或大田，從而減輕蟲害的發(fā)生。設(shè)置黃板誘殺蚜蟲，用30乘20厘米的黃板，按照每畝掛30--40塊的密度，對蚜蟲進行誘殺。

（三）藥劑防治

對芹菜病蟲害的發(fā)生，施用藥劑進行防治時，要嚴格按照GB4285和GB/T8321所規(guī)定的標準，不使用高毒、高殘留的農(nóng)藥。防治葉斑病、斑點病可用70%甲托500倍液或75%百菌清600倍液，防治菌核病可用50%速克靈或50%撲海因或50%農(nóng)利靈可濕性粉劑1000倍液，防治軟腐病可用72%農(nóng)用鏈霉素或新植霉素3000-4000倍液。

最后要注意做到適時采收。要從實際情況出發(fā)，根據(jù)芹菜長勢和市場需求，適時采收以滿足人們的需要，做到豐產(chǎn)豐收。

實踐使我們認識到，我國的蔬菜種植業(yè)是農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個重要組成部分，提高蔬菜產(chǎn)量的技術(shù)含量也是我們深入研究的課題。在農(nóng)業(yè)種植的實踐中，我們有很多重要的理論知識，在提高蔬菜種植的經(jīng)濟效益方面，也有很高的成就。特別是無公害芹菜很受人們歡迎。其生產(chǎn)技術(shù)、營養(yǎng)價值、經(jīng)濟效益都值得我們重視。無論是大棚普遍種植還是農(nóng)戶零星在田間地頭或露天菜園進行的種植，都應(yīng)該指導他們無公害種植如何應(yīng)運好科學技術(shù)問題。這需要認真研究無公害蔬菜的產(chǎn)地條件、品種選擇、栽培技術(shù)、肥水管理及病蟲害防治。總之，要想實現(xiàn)無公害的生產(chǎn)，必須進行深入廣泛的科學技術(shù)研究。特別是身在基層的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，要在推廣無公害芹菜的基礎(chǔ)上，深入實踐，調(diào)查研究，耐心指導，推廣先進技術(shù)，總結(jié)經(jīng)驗，不斷取得新的技術(shù)成果，更好地為發(fā)展農(nóng)業(yè)市場服務(wù)。