開心農場撬動產業發展

柏文軍　李小清

開心農場撬動產業發展

柏文軍李小清

隨著農村經濟不斷發展壯大，農業產業結構調整日臻完善，新型農業種植結構正在形成。作為城市居民喜愛、鄉村農民衷愛的開心農場，以其內在活力，越來越多地被廣大城鄉居民所接受。開心農場是農業發展的增長亮點，對推動農業深層次的發展有著重要意義。為此，近日，對南京市江寧區麒麟街道鎖石社區和秣陵街道杏花村的開心農場進行了調研。

1　做法

1.1以旅游促進開心農場建設規模

江寧區開心農場的建設始于2013年，建設伊始就受到廣大城鄉居民的追捧，吸引了大批游客前往參觀體驗。麒麟街道鎖石社區緊鄰南京城，城南121路和城北205路直通鎖石村，極大地方便了城里居民的參觀，老年人可以隨時到開心農場觀賞、采摘，購買新鮮的蔬菜等農副產品，還能躲避城市的喧囂和污染，充分體驗農村的致遠寧靜；而小朋友們可以充分體會農業的內涵，體驗采摘的喜悅和垂釣的快樂。據統計，2014年鎖石社區接待游客40萬人次，人均年收入3萬元，比2013年增收1.2萬元。隨著游客的逐年增加，鎖石社區進一步擴大開心農場的建設規模，計劃總建設面積80.04 hm2。2014年，把原來面積為33.35 hm2的開心農場擴大到53.36 hm2，其中3.89 hm2的設施大棚全部種上了草莓，11月下旬已上市，每位游客只需要交納10～20元，就可試吃，還能自行采摘一定數量的草莓。據調查，開心農場的農戶一年667 m2收入2萬元，是種植糧食的50倍。為吸引更多不同年齡層次的人前來“務農”，鎖石村里從2013年開始，按每20 m2格田劃塊，以每年交付600元租地費用的形式，開辦了開心農場，讓城里人享受農民種田的艱辛和收獲的快樂。為避免租戶顆粒無收，鎖石村成立了“助農農業合作社”，對租戶地塊加強管理，不僅免費提供優質種子、肥料、農藥，還不定期地提供農事服務，2014年已有6 670 m2地塊被租用。

自2013年成立開心農場以來，秣陵街道杏花村投入資金35萬元，開發出10 hm2中心方，并將其分成3種類型的地塊，即有物聯網的、無物聯網的和大田種植的（又稱合作試驗田），3種類型的地塊租金不同，前2種類型每年每30～40 m2分別交納70元、60元，第3種每667 m2交納4.5萬元。為吸引游客來開心農場，杏花村還專門委托南京九龍旅游有限公司負責開心農場的日常管理，提供免費的田間管理，凡認領開心農場地塊的租戶，每周免費贈送新鮮蔬菜1份。

1.2以童趣擴大開心農場經營內涵

為進一步拓展開心農場的內涵和外延，讓租戶開心，更讓孩子們開心，鎖石社區擴大了開心農場的外延，常年養殖一定數量的羊、兔、魚、雞、鴨和鵝等家畜，開辟了菊花、格桑花、薰衣草種植園共計6 670多m2，讓小朋友既能在農場采摘勞動成果，又能捉雞趕鴨、牽羊追兔，而中老年朋友則可觀賞花卉，各有所樂。鎖石社區還投入大量資金，增添了兒童樂園等游樂園場所，與開心農場相呼應，豐富了經營服務的內容。

秣陵街道杏花村增加了開心農場的內涵，將蔬菜品種擴大到5個，讓城里人尤其是小朋友自行采摘，既提升了參觀者的成就感，又增加了收入。同時杏花村還結合南京九龍旅游有限公司的開發內容，建成了形式多樣的童趣園、紡織館，進一步拓展開心農場的活動空間。

1.3以特色提升開心農場服務水平

2014年麒麟街道鎖石社區投資1 500萬元把53.36 hm2開心農場中心方建成了設施蔬菜大棚，目前開心農場有租戶28戶，他們可一年四季到開心農場種菜、采摘。同時，社區還緊緊抓住交通便利，有湯山明文化村陽山碑材、溫泉等特色優勢，與開心農場相互映襯，以紫豐大酒店為龍頭建立社區農家樂，并將麒麟特色的食文化融入其中，使得全鎖石村的經濟效益得到提高。鎖石村的服務宗旨是把村民的利益當作本身的工作，只要村民得到實惠，就是社區的效益，2014年全村人均年收入達3.5萬～4萬元，在全區算得上是富裕村。

秣陵杏花村投資55萬元，對開心農場進行精心打造，有20 010 m2建起了物聯網種植，租戶只要操作手機就能隨時觀察到農場中作物的生長狀況；還有13 340 m2安裝了自動噴灌設備，極大地方便租戶種菜和進行田間管理，杏花村助管人員也可根據田間實況監管，并及時與租戶溝通，提高蔬菜種植質量與產量。

2　存在問題

2.1管理方式有待轉變

從當前開心農場的管理方式來看，存在管理粗放、不專業、臨時性等問題，如杏花村以每天60元租用工人；鎖石村則以合作社來對開心農場進行管理，容易導致作物生長與管理脫節問題，不能獲得高產，而管理人員又是非專業人員，在作物施肥、打藥、栽插等環節可能造成失誤，導致租戶利益受損。

2.2建設內容有待增加

開心農場不僅要種植大眾化的蔬菜，還應種植有特色、品位高的蔬菜。從調查情況來看，農場內引進的蔬菜品種過于單一，缺少既能滿足租戶種植需求，且營養價值較高，還能觀賞的的蔬菜，難以形成示范田和自留地相得益彰的對照格局。

2.3物流服務有待注入

開心農場作為農村經濟發展新的增長點，必須按高標準設計，才能促進農業發展，提高經濟效益和生態效益。調查發現，開心農場的建設只注重是否有人租用，而對租用效果不重視，即開心農場自身的建設缺少規模效應。隨著租用人數的增多，租戶除自種外，對一些優質農產品需求量也逐漸增加，要求開心農場必須高標準、高質量種植，并具一定規模，形成種菜、賞菜、供菜一條龍服務，這對物流服務提出了更高的要求。

3　建議

3.1趣味性和經營性相結合

兩村的開心農場實施情況表明，趣味性與經營性相結合，效果才顯著。鎖石村有著“全國最美村鎮”的稱號，道路清潔、景點較多，加上開心農場這一趣味很強的旅游項目以及特色的農家樂，必然帶動村級經濟的發展。實際上開心農場本身并不能帶來很大收入，其收入主要來自于開心農場的會員在農家樂的消費。如果合理整合本地資源優勢，如旅游景點、高等院校等，逐漸擴大開心農場的規模，豐富蔬菜的種類，提升蔬菜質量，則能獲得更多的經濟收入，進一步促進美麗鄉村建設。

3.2適用型和技術型相結合

開心農場是創意農業的一個縮影，是傳統農業與現代技術的有效“嫁接”。城里人到農村種植，既能放松心情，又能獲得新鮮蔬菜，一舉多得。將適用型和技術型在開心農場中充分體現，是提升農業生產產品附加值的重要途徑。在種菜的過程中，只要是適用的，且會員能夠短時掌握的技術，就是最好的技術，而開心農場的主體又必須是技術型的，因此，首先其本身必須擁有支持、配套產業，形成產業、文化、科技的緊密結合；其次要建立好懂業務、會管理的經營型農技服務隊，吸引更多的農場會員；再者農場的建設布局一定要有技術支撐，做到建設完善、布局合理，最終讓開心農場逐步成為一個集觀賞、休閑、生態、高產于一體的蔬菜供應基地。

3.3大眾化和精品化相結合

開心農場是促進農業轉型升級的助推劑，加快農業經濟發展的紐帶。開心農場既能滿足小朋友增長見識的需要，也迎合了廣大城市居民喜愛無公害農產品的需求。隨著設施農業的發展壯大，越來越多的蔬菜精品脫穎而出，在滿足消費者對大宗蔬菜需求的基礎上，通過先進的農業技術手段，培育更多的精品蔬菜，讓城市居民品嘗，進而促進經濟的全面發展。

欄目主持人：肖焱波

博士，教授，云南民族大學化學與生物技術學院碩士生導師，植物營養與新型肥料研究所所長。參與主持多項國家級和省部級農業項目，其中在中國農業大學參與國家“973”項目和國家農業部“948”重大項目各1項；在云南省農業科學院主持參加了國家級及省部級項目8項；在云南民族大學期間主持云南省自然科學基金項目2項、中德國際合作項目1項、國家“十二五”專項子項目1項等。獲2002年度中國農業大學校長獎學金及2005年度云南民族大學科研工作先進獎。在國內外學術刊物Plant and Soil、《中國農業科學》、《華北農學報》、《植物營養與肥料學報》、《中國生態農業學報》、《中國土壤與肥料》等上發表論文26篇，發表《作物營養診斷與合理施肥》專著1部。

柏文軍，南京市江寧區農業局，211103，電話：13905192722，E-mail：bwj9988@163.com

李小清，南京市江寧區農業局

收稿日期：2015-03-25