穩定性長效復合肥恩泰克在西蘭花上的應用效果

曾祥明　肖焱波　段惠明

土壤與肥料

穩定性長效復合肥恩泰克在西蘭花上的應用效果

曾祥明肖焱波段惠明

導讀：2014年在浙江慈溪市研究了穩定性長效復合肥恩泰克對西蘭花產量及經濟效益的影響。結果表明，與農民習慣施肥相比，西蘭花施用恩泰克后肥料投入量減少20%，產量增加16.4%，經濟效益增加14 625元/hm2。在西蘭花上施用穩定性長效復合肥恩泰克可以減少肥料用量、減少施肥次數、降低人工成本，還可增產增收，提高西蘭花的商品性。恩泰克在西蘭花上具有廣闊的應用前景。

西蘭花，又名青花菜、綠花菜，為十字花科一二年生草本植物，以花蕾供食。其營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養成分含量位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”，是世界公認的健康食品。西蘭花原產于歐洲地中海東部沿岸意大利一帶，19世紀末20世紀初傳入中國。西蘭花在中國的種植主要分布在浙江臺州、寧波、紹興，江蘇南通、太倉，另外，河北、內蒙古及兩省交界等地區有少量種植。

浙江東部是全國規模最大的秋冬西蘭花生產中心和重要的國際西蘭花生產基地，已形成了一個特色產業帶。但是調查發現，浙江西蘭花種植管理比較粗放，生產上缺乏科學的施肥指導，造成肥料投入過量、肥料利用率低等問題，還加劇了環境污染。恩泰克由歐洲化學公司生產，是在含銨態氮復合肥中加入新型硝化抑制劑DMPP的穩定性長效肥料，施用后可以減少土壤硝態氮的淋失，提高氮素利用率［1］。近年來，國內大量田間試驗結果表明，施用恩泰克能增加作物產量、提高氮素利用率、降低蔬菜中硝酸鹽含量、增加維生素含量、改善農產品品質效果顯著［2～8］。

為檢驗恩泰克在西蘭花上的施用效果，云南民族大學植物營養與新型肥料研究所于2014年在浙江省慈溪市掌起鎮農戶田塊中進行了恩泰克施肥與習慣施肥（對照）的對比試驗，供試西蘭花品種為綠雄，前茬作物為毛豆，供試土壤類型為鹽堿地。習慣施肥處理：底肥施用國產復合肥 （15-15-15）525 kg/hm2，第1次追肥用國產復合肥（19-4-22）900 kg/hm2，第2次追肥用國產尿素（N 46.4%）75 kg/hm2；恩泰克施肥處理：底肥施用歐洲化學安特衛普公司生產的恩泰克復合肥 （12-11-18）600 kg/hm2，追肥用恩泰克復合肥 （22-7-11）600 kg/hm2。對照處理投入的養分N、P2O5、K2O分別為 284、115、277 kg/hm2，恩泰克處理的養分 N、P2O5、K2O分別為204、108、174 kg/hm2。

1　恩泰克對西蘭花有增產效果

恩泰克施肥處理的花球產量為20 625 kg/hm2，習慣施肥（對照）的產量為17 250 kg/hm2。恩泰克處理的花球產量比對照增加16.4%（表1），肥料投入量比對照減少20%，且減少1次施肥。因此，施用穩定性長效復合肥恩泰克，不僅可以大幅提高西蘭花的產量，還能提高單球質量、減少肥料投入量、減少施肥次數、降低人工成本、降低過量施肥對環境的污染。

2　恩泰克可提高西蘭花的商品質量

從表2可以看出，恩泰克處理的花球直徑、球柄直徑、葉長和葉寬均大于習慣施肥處理。綜合分析可知，施用穩定性長效復合肥恩泰克，西蘭花的葉片大、顏色深綠，有利于葉片的光合作用和有機物質的積累；花球直徑及球柄直徑增大，產量提高。另外，還發現施用恩泰克的西蘭花葉片表面白色蠟質粉層厚、西蘭花蕾粒大小均勻、不松散；花球不空心、緊實，呈蘑菇狀，商品性得到了改善。

3　恩泰克可提高西蘭花的經濟效益

經濟效益由產值與成本2個因素決定，而產值由產量和價格決定。試驗中習慣施肥處理的肥料成本投入在當地屬中上投入水平。采收期西蘭花的價格會隨市場因素而波動，采收當天，綠雄的收購價格為5元/kg。雖然恩泰克處理的肥料成本比對照增加2 250元/hm2，但恩泰克處理的毛收入比對照增加了16 875元/hm2，扣除增加的肥料成本，恩泰克處理西蘭花的純收入增加了14 625元/hm2（表3）。

田間試驗結果表明，在西蘭花上施用添加了新型硝化抑制劑DMPP的穩定性長效復合肥恩泰克，可減少肥料投入量、減少施肥次數、降低人工成本，同時大幅度提高西蘭花產量、品質和經濟效益。因此，在西蘭花種植推廣中加入穩定性長效肥料是一項行之有效的方法。

表1　恩泰克對西蘭花產量的影響

表2　恩泰克對西蘭花農藝性狀的影響

表3　恩泰克對西蘭花經濟效益的影響　　元/hm2

參考文獻

［1］Zerulla W，Barth T，Dressel J，et al.3，4-dimethyphyrazle phosphate（DMPP）-a new nitrification inhibitor for agriculture and horticulture［J］.Biol Fert Soils，2001，34：118-125.

［2］肖焱波，楊叢梅，高強，等.穩定性長效復合肥在玉米上的施用效果［J］.玉米科學，2009，17（1）：117-119.

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［4］肖焱波，萬其宇，葛旭.恩泰克26在灌溉施肥中對香蕉產量和品質的影響［J］.熱帶作物學報，2012，33（1）：55-58.

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［8］沈真實，許超，湯海濤，等.DMPP施用的環境效應、影響因素及其機理研究［J］.湖南農業科學，2011（15）：71-76.

主持人：賀亞菲

武漢亞非種業有限公司總經理。成立于2006年的武漢亞非種業有限公司，長期致力于引進國外進口高端的蔬菜種子業務，與日本、荷蘭、韓國、中國臺灣地區等著名蔬菜公司有著優質的業務合作及深度的技術交流。憑借其在外資企業近十年的工作經歷，9年來賀先生帶領亞非團隊成功推廣多種國外引進的雜交蔬菜品種，比如甘藍、西蘭花、白蘿卜、大白菜、胡蘿卜等。結合多年的國際市場經驗和多個基地生產試驗，賀先生尤其在甘藍、西蘭花等領域有著自己獨特的見解和認識。

曾祥明，歐化農業貿易（深圳）有限公司，廣東深圳，518048

肖焱波，云南民族大學植物營養與新型料研究所，云南昆明，650500

段惠明，武漢金海橋農業科技有限公司，電話：13072734285

收稿日期：2015-04-24