百問百答

缺乏運動會影響我們的身體健康，加上現在工作學習壓力大，飲食搭配不規律，對身體的影響將更加嚴重。那么，你想了解更多關于運動的知識嗎？2015年6月28日，“中科館大講堂 ”《知識就是力量》專場在科技館舉行了主題為“運動讓我們更快樂”的講座，特別邀請了北京體育大學運動訓練學博士、副教授，中國體育科學學會運動訓練學分會秘書長張莉清老師為大家介紹運動的多種益處。

目前我國青少年體質狀況如何？

青少年身體形態發育水平提高的同時，超重、肥胖這些問題也日趨嚴重。心肺功能與耐力素質持續下降，視力不良發生率呈現持續增長的態勢，已經危及我國人力資源的質量，導致部分特殊職業降低了視力標準。承擔著“治國安邦”之責的大學生，現在也正面臨著身體素質持續下降的威脅。

（回答者：張莉清）

不同的體育運動對兒童身體發育有何影響？

游泳可以改善肌肉線條、柔韌性及關節靈活性，使四肢修長、增加肺活量。球類運動可以提高反應速度以及身體協調能力，提高聽力和視力的敏感度，且經常性的彈跳動作有助于長高。跑步可以全面提升兒童的身體素質，鍛煉兒童的心肺功能。跆拳道學習禮儀規范與精神的修煉，有助于提高道德修養水平和防身自衛的能力。

（回答者：張莉清）

大腦在運動后會產生一種名為內啡肽的物質，人的心情好壞，同大腦內分泌出來的內啡肽的多少相關。運動可以使內啡肽的分泌增多，在內腓肽的激發下，人的身心處于輕松愉悅的狀態中。內啡肽因此也被稱為“快樂激素”或者“年輕激素”。

（回答者：張莉清）

脖子和肩部感到酸痛，就是得了頸椎病嗎？

很多人時不時會感覺脖子或者肩部酸痛，其原因有很多，其中包括頸肩部肌筋膜炎、肌肉勞損、肩周炎、早期的頸椎病等。對于早期的頸椎病，患者一般有比較明確的不良工作、學習及生活習慣，比如近期長時間低頭玩手機、長時間盯著電腦等。所以，頸椎病可以導致頸肩部酸痛等癥狀，但并不是所有的頸肩部不適都是頸椎病。

（回答者： 李濤 北京協和醫院骨科博士）

（來源：科普中國微平臺）

綠茶是不發酵茶，通過采用高溫殺青以鈍化酶的活性，在短時間內阻止茶葉內含化學物質的酶的氧化、分解，將有效成分迅速固定下來。其中保留下的茶多酚就是茶葉的主要成分，這就是謠言中能防癌的神秘物質。

綠茶富含抗氧化物，從流行病學數據來看，經常喝綠茶的人患膀胱癌、結腸癌、胃癌、胰腺癌和食道癌的風險會低一些，但臨床試驗結果大多有沖突。

對此，美國癌癥研究所（AICR）認為目前尚缺乏證據還不能給出意見，美國國家癌癥研究所（NCI）也認為當前尚不能確定飲茶益處與癌癥的關系。喝綠茶暫時還沒有足夠的證據證明能防癌。飲茶是中國人的習慣，但習慣和醫學效果是兩回事。

（回答者： 何小偉 高級營養師）

（來源：科普中國微平臺）

就目前已知的資料來看，木耳里面并沒有毒素，或者是直接轉化為毒素的物質。木耳的主要化學成分為多糖，此外還含少量蛋白質和極少量的脂肪，還有麥角甾醇、維生素D2和黑刺菌素。這些物質并不構成對人體的傷害或者潛在傷害。

所以，這種情況會發生雜菌污染造成問題的可能非常大，不一定是木耳的問題，你把泡發的鮑魚放三天，估計結果更恐怖。按理說，真菌并不是良好的培養基，所以不排除泡發時就接觸了一些有害菌的可能。

（回答者：史軍 植物學博士，

科學松鼠會成員）