局部通風(fēng)對奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響

貢嘎桑布，欒冬梅

(西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院草業(yè)科學(xué)研究所，西藏拉薩 850009)

夏季氣溫過高，奶牛會遭受熱應(yīng)激，為抵御熱應(yīng)激帶來的不適，奶牛動用機體物理、生化和生理過程進行調(diào)節(jié)，以維持機體的熱平衡，如出汗、唾液分泌、直腸溫度、飲水量、呼吸頻率和心率等的增加，喜歡呆在陰涼、通風(fēng)的地方等。據(jù)報道，熱應(yīng)激發(fā)生時奶牛首先通過加快呼吸頻率來增加蒸發(fā)散熱，以緩解熱應(yīng)激。正常情況下，奶牛的呼吸頻率為20次/min;輕度熱應(yīng)激時，呼吸頻率為50～60次/min;中等程度熱應(yīng)激時，呼吸頻率為80～120次/min;嚴重?zé)釕?yīng)激情況下，呼吸頻率可達120～160次/min［1］。直腸溫度和呼吸頻率是衡量熱應(yīng)激的直觀指標［2－3］。正常情況下，奶牛直腸溫度相對穩(wěn)定，平均值為(38.3±0.5)℃。超過正常直腸溫度1℃甚至更低都會影響奶牛的生產(chǎn)性能［4］。奶牛處于熱應(yīng)激下，溫濕度指數(shù)(Temperature-humidity index，THI)每升高1個單位，直腸溫度會升高0.12℃［5］。呼吸頻率的升高要早于直腸溫度的升高［6］，奶牛起初通過增加呼吸次數(shù)來散發(fā)熱量，當(dāng)呼吸代償仍不能有效維持正常體溫時，直腸溫度才會升高。這更說明直腸溫度作為奶牛熱應(yīng)激評定指標的有效性。心率隨著熱應(yīng)激而發(fā)生變化，如短期熱應(yīng)激心率升高，隨著熱應(yīng)激持續(xù)時間的延長，心率下降［7－8］。心率升高缺乏特異性，通常不作為熱應(yīng)激的評價指標。

1 材料與方法

1.1 試驗牛舍概況 試驗選擇的泌乳牛舍為雙坡式有窗密閉舍。屋頂為雙層彩鋼板中間夾10 cm聚苯乙烯泡沫板，墻壁下部為0.2 m厚的混凝土墻貼8 cm厚聚苯乙烯泡沫板，上部為雙層彩鋼板中間夾10 cm聚苯乙烯泡沫板。鐘樓式通風(fēng)屋脊，設(shè)有卷簾。南北縱墻各設(shè)有4個折疊門，東西端墻各設(shè)有3個門。泌乳牛舍檐高為3.6 m，牛舍長和寬分別為210.5 m和30.5 m。奶牛采用散欄式飼養(yǎng)，舍內(nèi)分四區(qū)，每區(qū)飼養(yǎng)128頭泌乳牛，每頭奶牛占地面積12.5 m2。

1.2 試驗動物 試驗牛舍內(nèi)飼養(yǎng)的是澳洲引進的荷斯坦奶牛，奶牛均為2胎次，體況相近，產(chǎn)奶量相近，處于泌乳中后期。

1.3 試驗設(shè)備 泌乳牛舍內(nèi)安裝的風(fēng)機型號為TFPH100T(A，室內(nèi)用)，品牌為Fanzic，輸入功率420 W，極數(shù)為8 p，最大風(fēng)量為20 500 m3/h，風(fēng)葉尺寸為100 cm(圖1)。

圖1 軸流風(fēng)機

1.4 試驗設(shè)計 軸流風(fēng)機在泌乳牛舍內(nèi)的安裝情況見圖2。風(fēng)機安裝在泌乳舍內(nèi)飼喂通道兩側(cè)的頸枷上方，風(fēng)機底部距離地面2.1 m，安裝傾角10°(風(fēng)機與垂直平面的夾角)。風(fēng)機間距12 m，整棟牛舍共安裝風(fēng)機32臺。風(fēng)機運行時間段為8:00～18:00。在已安裝軸流風(fēng)機的泌乳牛舍內(nèi)，隨機選取健康荷斯坦奶牛30頭，在不同氣溫及風(fēng)機開或關(guān)的情況下，測定奶牛的體表溫度和呼吸頻率。

1.5 飼養(yǎng)管理 奶牛采用散欄式飼養(yǎng)，自由采食，自由飲水，自動刮糞板定時清糞。泌乳牛的飼糧為全混合日糧(TMR)，利用行走式TMR攪拌車上料，每天4:00、9:00和13:00加料3次，每天擠奶3次。

圖2 泌乳奶牛舍內(nèi)軸流風(fēng)機的安裝位置

1.6 數(shù)據(jù)處理 試驗數(shù)據(jù)使用 Excel 2003整理，使用SPSS19.0統(tǒng)計軟件進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析，試驗結(jié)果用“平均值±標準誤”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 氣溫對奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響 由表1可知，氣溫對體表溫度有顯著影響(P＜0.05)，隨著氣溫的升高，奶牛的體表溫度也逐漸升高，當(dāng)氣溫為27℃時奶牛的體表溫度顯著高于25℃，當(dāng)氣溫為29和30℃時奶牛的體表溫度又顯著高于當(dāng)氣溫為25和27℃(P＜0.05)，但當(dāng)氣溫為29℃和30℃時奶牛的體表溫度差異不顯著(P＞0.05)。氣溫對呼吸頻率也有顯著影響(P＜0.05)，奶牛的呼吸頻率隨著氣溫的升高而增加。當(dāng)氣溫為30℃時奶牛的呼吸頻率顯著高于當(dāng)氣溫為25、27和29℃時奶牛的呼吸頻率(P＜0.05)，當(dāng)氣溫為29℃時奶牛的呼吸頻率顯著高于氣溫為25℃時(P＜0.05)，但與氣溫為27℃時差異不顯著(P＜0.05)，而當(dāng)氣溫為27℃與25℃時奶牛的呼吸頻率差異也不顯著(P ＞0.05)。

表1 氣溫和溫濕度指數(shù)(THI)對奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響

2.2 局部通風(fēng)對奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響 由表2可知，當(dāng)氣溫為30℃時，局部通風(fēng)對奶牛的體表溫度有顯著影響(P＜0.05)，風(fēng)機開啟后奶牛的體表溫度顯著下降;當(dāng)氣溫為30℃時局部通風(fēng)對奶牛的呼吸頻率無顯著影響(P＞0.05)。注:同列不同小寫字母表示差異顯著(P＜0.05)。

表2 局部通風(fēng)對奶牛體表溫度和呼吸頻率的影響

3 討論

在高溫情況下，奶牛通過提高體表溫度來增加可感散熱，同時體表溫度的提高也有利于增加皮膚表面的水汽壓、促進蒸發(fā)散熱;此外，提高呼吸頻率，進而提高呼吸道蒸發(fā)散熱，也是應(yīng)對高溫環(huán)境的有效熱調(diào)節(jié)方式之一。該試驗結(jié)果表明，隨著環(huán)境溫度從25℃增加到30℃，奶牛的體表溫度也由33.4℃升高到35.6℃，奶牛的呼吸頻率也從74次/min增加到98次/min。安代志［9］的研究也表明平均體表溫度的生理閾值為35℃，THI每上升1個單位，平均體表溫度升高0.17℃。張峰等［10］也發(fā)現(xiàn)泌乳奶牛的體溫、呼吸頻率和環(huán)境的溫濕指數(shù)存在一定的相關(guān)性。風(fēng)機開啟時顯著降低了奶牛的體表溫度(P＜0.05)，而其對呼吸頻率的影響不顯著(P＞0.05)。通過更合理的風(fēng)機安裝將會產(chǎn)生更好地防暑降溫效果。

［1］顏培實，李如治.家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)［M］.北京:高等教育出版社，2011:44－45.

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［10］張峰，王學(xué)清，李魁英.熱應(yīng)激下奶牛體溫、呼吸頻率與環(huán)境溫濕指數(shù)的相關(guān)性［J］.飼料工業(yè)，2010，31(13):24 －25.