大蒜在植物病蟲害防治中的應用

劉九成，黃紅艷

（國家知識產權局專利局專利審查協作江蘇中心， 江蘇蘇州215163）

1 引言

大蒜為百合科蔥屬植物蒜(Allium Sativum L.)的鱗莖，大蒜中含有大蒜辣素[1]等殺蟲、殺菌成分，對于多種作物病蟲害具有殺滅和抑制作用。用大蒜制備植物源農藥方法簡便，防蟲治病效果好，安全無害，有利于環境保護，是一種較好的綠色農藥原料[2]。

2 大蒜作為植物源農藥的使用方式

作為一種植物源農藥，大蒜的使用方式比較靈活，既可以直接使用，也可以對有效成分進行提取后再使用。分析已有的專利申請可以知道，根據實際需要的不同，大蒜作為植物源農藥的使用方式也有所不同。

2.1 直接使用

大蒜含有多種殺蟲、殺菌成分，可以直接使用。專利CN103190455A公開了一種植物殺蟲藥，大蒜頭是其有效成分之一。專利CN103918553A公開了一種環境友好型外植體滅菌溶液：以去皮大蒜搗成泥，與無菌單蒸水按重量體積比配置成1～9:1的溶液。直接使用簡便快捷，不需要太多專業的知識和復雜的設備，因而適合群眾在生產中應用。

2.2 分離有效成分并制備成劑型使用

直接以大蒜作為農藥使用雖然方便簡單，但是這樣做法的缺點也是顯而易見的，由于沒有經過提純及后續加工，通常效果不高。因此更傾向于首先對大蒜有效成分進行了提取，然后再使用。目前大蒜常用的提取方法包括一般溶劑提取、索式提取、超聲波或微波輔助提取、超臨界萃取等技術，較多使用的大蒜提取物有大蒜精油、大蒜素等。

通過提取富集有效成分，不僅能提高效果，而且也更方便使用。專利WO2006109028A1公開了一種從大蒜中獲得農藥的方法：(1)破碎大蒜；(2)從所產生的液體中分離固體材料；(3)在液體中進行加熱步驟以巴氏殺菌液體；(4)通過在大約40℃下減壓蒸餾從液體中除去水分。

隨著生產的需要，植物源農藥的也朝著制劑化、產業化的方向發展。專利CN1121774A公開了一種農藥，其含有大蒜素、抗生素、增效助劑、乳化劑和溶劑。專利CN1318301A開了一種殺螨劑：將大蒜加水搗碎攪拌、壓榨、得大蒜汁，加入植物油攪拌均勻；再加十二烷基硫酸鈉乳化劑攪拌乳化而得成品。專利CN101642164A公開了一種將大蒜精油制備成納米分散體膠囊的方法，該方法降低了大蒜精油的揮發，延長了持效期。

2.3 與化學農藥復配

雖然安全環保，但是植物源農藥也普遍存在起效慢、效果低下等問題。將之與化學農藥混合使用，則能兼具二者的優點，不僅起效快而且能減少化學農藥的用量安全環保。

專利CN103918731A公開了一種農藥組合物，其有效成分由阿維菌素、噻唑膦和大蒜油組成。大蒜油不僅具有一定殺線蟲毒力，還可以提高阿維菌素和噻唑膦對線蟲的穿透性和熏蒸殺線蟲作用，因而增效更為顯著。專利CN1698440A公開了啶蟲脒與大蒜油農藥組合物，證明了大蒜油對于啶蟲脒具有增效作用。

3 大蒜作為植物源農藥的作用

大蒜中含有二烯丙基一硫化物、二烯丙基二硫化物、二烯丙基三硫化物、大蒜素等成分，具有廣譜的殺菌、驅蟲、防治病毒的作用。專利CN1170504A公開了一種大蒜農藥，它可以防治白粉病、灰霉病、立枯病、爛苗、爛種等病害及白粉虱、螞蟻、蒼蠅等蟲害。專利CN101869122A公開了一種以大蒜油為有效成分的制劑，其具有殺蟲、滅菌、促進作物生長的作用，并且能有效降解土壤中的農殘(農藥和化肥)。該專利同時聲稱，所述制劑適用于各種常見作物，對于多種植物病害都具有顯著效果。

除此之外，其他專利申請也公開了大蒜農藥對白蟻、線蟲、老鼠具有一定的滅殺或驅避作用。

4 問題與展望

隨著農業的快速發展，化學農藥也得以廣泛應用，而化學農藥本身所固有的問題例如 “3R”問題也越來越引起人們的重視。植物源農藥符合人們對于綠色食品的要求，因此可以預期植物源農藥必將是未來農藥發展的一大趨勢。作為常規使用的植物源農藥之一，大蒜也日益得到研究者和消費者的青睞。然而，現階段大蒜農藥的應用還存在諸多問題： （1）基礎研究滯后：大蒜防病機制不明、防病有效成分也不清楚； （2）缺乏有效的加工方式和成熟的劑型：多數發明專利僅僅是將大蒜簡單提取后就使用，甚至不加任何處理直接使用。以上問題必然導致大蒜的利用率低下，效果不高，無法與化學農藥形成競爭。為解決以上問題，應當在今后的研究和實踐中加大對基礎研究的投入，明確大蒜防病機制、分離大蒜防病有效成分并適當修飾改進、研制出適于大規模生產和應用的劑型。環保安全是人們對于農產品基本而迫切的要求，因此通過研究者的不懈努力，植物源農業必然能在今后的農業生產中發揮更大作用。

[1]中國土農藥志編輯委員會.中國土農藥志.北京.科學出版社，1959：176

[2]山梅.用大蒜自制綠色農藥.農村新技術.2010，(6)