近年來,隨著國民經濟的不斷發展壯大,中國正在逐漸走向繁榮富強,人民群眾的家庭收入和生活水平得到了顯著提高,在衣、食、住、行等各方面都有了明顯改善。
就拿吃肉來說吧,餐桌上,老百姓再也不像20世紀70~90年代那樣只滿足于吃豬肉了,而是轉向那些營養價值高、膽固醇含量少、食而不膩的牛肉、羊肉、鵝肉等“紅肉”上來。因此,近幾年來市場上出現了牛羊肉供不應求的局面,從而導致國內市場上的牛、羊肉價格一路飆升!
據龍江縣統計監測數據資料記載:2005年1月,活牛價格為7.00元/kg,牛肉價格15.00元/kg,活羊價格為3.00元/kg,羊肉價格11.50元/kg;2011年8月則上升到,活牛價格16.60元/kg,牛肉價格35.00元/kg,活羊價格17.60元/kg,羊肉價格35.20元/kg;至2014年9月,上述幾項指標上漲到了最高峰值,活牛價格為27.00元/kg,牛肉價格60.00元/kg,活羊價格為30.00元/kg,羊肉價格70.00元/kg。之后,受國際牛羊肉市場價格影響,不少跨國公司紛紛從國外大量進口牛羊肉,才使國內的牛羊肉價格逐漸降下來。2005年11月,龍江縣活牛價格為23.50元/kg,牛肉價格56.50元/kg,活羊價格為16.00元/kg,羊肉價格49.00元/kg。10多年來,牛、羊肉價格首次出現下調向穩發展態勢。目前,市場上牛、羊肉供需都十分旺盛,價格趨于穩定。
今天,國家農業部首次將活牛、活羊價格納入定點監測項目中來,將有利于國家全面掌握全國各地的牛、羊市場行情和生產發展趨勢,為今后制定相關畜牧業發展政策提供第一手翔實材料。