大棚羊角脆甜瓜-菠菜高效栽培技術

王 娟，殷汝松，韓俊霞，王培全，宋立彥，陳俊杰

（河北省青縣農業局蔬菜辦，青縣 062650）

青縣菜農經多年大棚種植，摸索出一套應用多膜覆蓋、嫁接、秸稈反應堆、膜下溝灌節水技術羊角脆甜瓜輪作菠菜高效栽培模式，羊角脆甜瓜于5月初采收上市，至9月下旬拉秧，每667m2產量8 000kg以上，產值3萬元左右；菠菜9月底10月初播種，40~50天后采收，每667m2產量3 000kg以上，產值3 000元以上。筆者將這種栽培模式簡述如下。

1 品種選擇

羊角脆甜瓜選用符合市場需求、品質優良、豐產性好、抗逆性強、品質優的品種，如羊角脆T03、特長羊角脆等。砧木選擇甜瓜專用嫁接南瓜品種，如新土佐、京欣砧3號等。秋菠菜栽培宜選用冬性強、抽薹遲、耐寒性強、豐產的品種，如荷蘭菠菜、尖葉菠菜、金福黃葉、帶刺菠菜。

2 羊角脆甜瓜栽培

2.1 育苗

2.1.1 嫁接前準備

羊角脆甜瓜一般在1月下旬播種。嫁接采用貼接法，羊角脆比南瓜早播15～20天，當羊角脆第一片真葉大如指甲蓋大小時再播南瓜種子。浸種催芽后，在加溫溫室中育苗，用32孔穴盤進行嫁接育苗。使用育苗專用基質，基質在填充穴盤前要充分潤濕，基質含水量一般以60%為宜，即用手握一把基質，沒有水分擠出，松開手會成團。將基質填滿育苗穴盤，刮平。將5個裝好基質的育苗穴盤垂直疊放在一起，兩手伸平放在頂部穴盤上均勻下壓，羊角脆甜瓜深1cm，點籽2粒，覆1cm蛭石；南瓜深1.5cm，點籽1粒，覆1.5cm蛭石。

發芽至出苗白天氣溫控制在28～30℃，夜間20℃，出苗后白天氣溫控制在25～30℃，夜間 13～15℃，地溫15℃以上。苗期盡量增加光照，如遇連陰天、霧霾等天氣，可采用植物生長燈進行補光。

苗期病害有細菌性果斑病及真菌性病害，嫁接前1天，打一遍藥，進行預防，用藥可以選擇抗生素類藥物和殺真菌藥物進行綜合預防，如：2%春雷霉素水劑600倍液+40%百菌清懸浮劑800倍液，或72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑2 000倍液+25%嘧菌酯懸浮劑1 500倍液。

2.1.2 嫁接后管理

嫁接好的羊角脆甜瓜苗立即放入小拱棚內，嫁接后1～3天是形成愈合組織交錯結合期，床溫白天控制在25～28℃，夜間保持在20℃左右；空氣相對濕度達到95%以上；為防止陽光直射萎蔫，一定要用草簾、遮陽網等進行遮光。3天后可在早晨、傍晚除去覆蓋物，接受弱光、散光，以后逐漸增加透光時間。7天后只在中午 (10時至14時)這段時間內遮光，10天后嫁接苗長出新葉，幼苗不再萎蔫時，撤除覆蓋物，恢復正常苗期管理。

2.1.3 壯苗標準

苗齡45～50天，嫁接苗長到3葉1心，莖稈粗壯、子葉完整、葉色濃綠、生長健壯，根系緊緊纏繞基質，嫩白密集，形成完整根坨，不散坨；無黃葉，無病蟲害；整盤苗整齊一致。

2.2 定植

2.2.1 秸稈反應堆技術與整地施肥

采用行下內置式秸稈反應堆可使定植后1個多月內，大棚內地溫提高2～3℃。具體操作：每667m2大棚需要4 000kg玉米秸稈。2月中旬整地，將硫酸鉀型復合肥（N∶P∶K=16∶6∶20） 50kg、 磷肥 50kg 均勻撒施， 旋耕 15cm。在定植行位置，南北方向挖一條寬度70cm、深35cm的溝，溝內填入玉米秸稈、鋪勻，將未腐熟的有機肥均勻撒施到秸稈上 （每667m2施有機肥 5 000kg、生物菌肥80～120kg、微量元素鈣鎂硼鋅鐵2kg）覆土厚20cm左右，而后澆大水濕透秸稈。

2.2.2 扣棚膜掛天幕

早春大棚采用 “多膜覆蓋” （即大棚膜+天幕+天幕+小拱棚），比單膜大棚可提早定植20天以上。定植前20天扣大棚膜，提高地溫。定植前5～7天掛天幕2層，間隔20～30cm，選用厚度0.012mm的聚乙烯流滴地膜。

2.2.3 定植

一般在3月上旬，選擇晴天上午進行定植。苗子在定植前1天用75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧殺菌。按行距1m在畦中間 （玉米秸稈上面兩邊）開溝，澆定植水，待水滲至一半時按株距30cm左右放苗，每667m2定植2 200株左右。定植后2個畦扣1小拱棚，選用厚度0.012mm的聚乙烯流滴地膜。

2.3 定植后田間管理

2.3.1 溫度管理

剛定植后，地溫較低，應保持大棚密閉，即使短時氣溫超過35℃也不放風，以盡快提高地溫促進緩苗。緩苗后根據天氣情況適時放風，應保證21～28℃的時間在8小時以上，夜間最低溫度維持在12℃左右。瓜定個到成熟,白天溫度25～35℃，夜間保持在12℃以上，利于羊角脆甜瓜的糖分積累。隨著外界氣溫升高逐步加大風口，當外界氣溫穩定在12℃以上時，可晝夜通風，大棚氣溫白天上午在25～35℃，下午20～25℃最好。

6月至9月上旬，這個季節高溫多雨，除棚頂扣膜外，四周敞開大通風，起到涼棚降溫防雨作用，下雨時可將薄膜放下來，雨停后立即打開，及時排水防澇，防止畦內積水。

9月中下旬，這個時期的溫度非常適合甜瓜生長，對溫度要嚴格控制，確保最后一茬瓜的質量。

2.3.2 采用膜下溝灌技術，施行水肥一體化管理

定植后根據墑情可澆1次緩苗水，以后不干不澆。當瓜胎長12 cm時，選擇晴天上午結合澆小水，每667 m2沖施硝酸鉀型復合肥 （N:P:K為16:6:20，下同）15 kg，以后視情況15天左右澆水1次，逐漸增加澆水次數，保持土壤濕潤，水水帶肥。在盛瓜期，10天左右澆水1次，每667m2沖硝酸鉀型復合肥15kg，采收前7～10天停止澆水追肥。隔株拔秧后，清除雜草和地膜，改為常規澆水模式，此后期間空氣濕度大，青縣一般只需澆兩次水，水水帶肥，每667m2沖硝酸鉀型復合肥15kg。

2.3.3 植株調整

采用單蔓整枝法，主蔓長30cm時進行吊蔓，長至25片葉左右摘心，在第11～12片葉時開始選留子蔓為坐果蔓，坐果后留2～3片葉摘心，每株留3個瓜，11片葉以下與第14～20片葉的子蔓全部去掉，在第21片葉的子蔓開始選留二茬瓜，每株留3個瓜。第2茬瓜采收后，隔株拔秧，每667m2留植株1 100株左右。剩余植株頂部留2～3條子蔓，留80cm摘心，孫蔓隨意留瓜。

2.3.4 熊蜂授粉

一般自然授粉留果，頭茬瓜可采用熊蜂授粉，于大量開花前1～2天 （開花數量大約5%時）放入。

2.3.5 小拱棚、天幕的撤除

隨著外界溫度升高，逐步撤除小拱棚、天幕，增加透光率，瓜秧開始吊繩前撤除小拱棚，在3月下旬撤除下層天幕，4月上旬撤第二層天幕。

2.4 病蟲害防治

及時摘除病葉、病果，拔除病株，帶出田間深埋或銷毀，減少病蟲害傳播源等。加強病蟲害預測預報，抓住病蟲發生初期對癥用藥。采用黃色誘蟲板+防蟲網等物理防治方法。

主要蟲害有白粉虱、蚜蟲。可用70%吡蟲啉可濕性粉劑噴霧防治，每667m2用量1～2g；或用10%異丙威煙劑熏煙防治，每667m2用量300～400g。

主要病害有霜霉病、白粉病、灰霉病等。霜霉病可用45%百菌清煙霧劑防治，每667m2用制劑150～250g于傍晚密閉熏煙；白粉病在發病初期藥劑防治效果最佳，可用10%寧南霉素可溶性粉劑噴霧，每667m2用量50～75g；灰霉病可用15%腐霉利煙劑于傍晚密閉熏煙，每667m2用量 200～300g。

2.5 采收

根據授粉期推算果實成熟度，根據果皮顏色變化判斷采收時期。采收在清晨進行，采收后存放于陰涼處。

3 菠菜栽培

3.1 深翻耕種畦

清除前茬羊角脆甜瓜的殘留物質，由于前茬羊角脆甜瓜栽培底肥用量大，一般不再施基肥。深翻畦內25cm以上，而后耙平耕種畦，修補畦背，方便后期澆水。

3.2 播種

菠菜的種子果殼堅硬，不易吸水，齊苗困難，因此，播前田間的底水要足。采用開溝條播的方式，順畦開溝，溝距18～20cm，溝深2cm，粒距4～5cm。可適當密植，播種量0.7～0.8kg/667m2，播后覆土2～3cm，輕輕鎮壓，保墑助出苗。墑情適宜的話，一般播后7～10天即可齊苗。

3.3 溫度管理

菠菜耐寒性強，生長溫度為9～23℃，生長最適溫度為15～20℃。播種后，外界溫度還很高，白天、晚上棚膜的底腳要揭開，以后隨著自然界溫度的降低，白天底腳揭開，晚上扣上。溫度再降低，白天也要將底腳封嚴。

3.4 肥水管理

菠菜喜肥沃濕潤，生長期間需及時供給充足的肥水。從播種到齊苗需保持土壤濕潤，確保齊苗。3葉期中耕鋤草，透氣促根；封行前6～7葉期要以水帶肥，肥水結合，促進菠菜旺盛生長，每667m2可施尿素 10～15kg。封行后，若要追肥，則可隨水沖施碳酸氫銨水。如生長期間遇干旱，要勤澆保濕。

3.5 防治病蟲

菠菜的病害主要有霜霉病，以危害葉片為主。蟲害主要有潛葉蠅、蚜蟲，應及時用藥防治。用藥參照羊角脆甜瓜栽培。

3.6 適時采收

一般菠菜植株生長到35～40cm時，可及時進行采收，采收時要去掉黃葉、枯葉、病葉，然后出售。及時關注天氣預報，11月中旬后，如果要下大雪，應立即全部采收，撤掉棚膜，以免大雪壓棚，造成毀棚現象發生。如果沒有大雪，可以適當晚收，追求更大的產量和收益。