如東縣曹埠鎮跨岸村一養蠶戶的調查

陳宗和

(如東縣曹埠鎮農業服務中心 226402)

年近60 的吳永蘭是如東縣曹埠鎮跨岸村人，老公在鎮事業單位工作，女兒和女婿在外地工作。她以3.5 畝稻麥田和2.6 畝桑田種養為業，早晚接送剛上學的孫子，其家庭成員和勞力狀況在本地區具有普遍性。桑田面積由1986年底栽桑0.7 畝起，逐年發展到2.6 畝，經歷過蠶繭行情潮起潮落的風風雨雨，在行情低谷時的2010年也有個毀桑改種的念頭。正在她一籌莫展之際，鎮農業服務中心蠶桑技術干部及時上門鼓勵她搞桑園綜合套養模式，兼營養殖。自2011年初搞起了桑園放禽，接下來又買回了兩只優良品種(波爾山羊)小羊羔，采取種養結合綜合利用的模式，近幾年來均取得了每年超4萬元的穩定收入。

幾年來，她一直保持春蠶飼養3.5 張，續春2.5張，一秋3 張、二秋2 張，全年共飼養11 張。2011年繭款收入19 802元，2012年為19 018元，2013年為20 113元，繭款年收入都在1.9萬元以上。在養蠶過程中，為了節約勞力，續春蠶5 齡采用條桑育，其余各批蠶五齡期均采用漏孔透氣育飼養的方式，這樣既省工又減少了蠶病交叉感染的機會。加上養蠶前消毒徹底，眠起處理及時到位，所以張種產量期期都比較穩定。一般張種產量都在45 公斤以上，續春蠶、晚秋蠶50 公斤產量也很正常。在她養蠶中沒有出現產量大起大落的現象。

由于養蠶是半年辛苦半年閑，外出打工沒技術。怎樣利用養蠶空隙時間提高桑園收入成為她的心思。她首先想到是桑園鋤草用工大，采用化除雖能省工，但一年多次化除技術會使土壤板結影響桑樹的正常生成，而且桑園雜草也得不到利用。所以在鎮技術人員的引導下她搞起了桑園養雞。2011年早春時節購買了270 只三黃雜交苗雞(此品種體型大，食草量也大，生長發育快)，經過25 天育雛后放進桑園。最終出欄257 只，其中公雞142 只，獲得收入6 250元，115 只母雞在2012年7月中旬淘汰，獲得收入5 130元，母雞下蛋期11個月，出售雞蛋獲純利2 700元。合計扣除成本獲利8 780元。2012年8月底購買280 只同樣品種的苗雞，采取以上方法飼養出售共獲利9 850元。今年3月上旬購苗雞280 只，正在飼養中，公雞開始出售。根據不完全統計，由于采用桑園養雞，每年省去了約20個鋤草用工。桑園空間和周邊河岸田坎都得到了利用，夏季高溫時桑園又是雞的避暑場所。雞愛吃活食，桑樹下部害蟲和地下害蟲成為雞的美餐，桑田治蟲成本減少為原來的一半，省工又節本。雞糞還能增加桑田的有機質，促進了桑樹的生長，全年僅需兩次施用少量的無機肥即可，每年節約肥料款300元左右。放養的草雞、草雞蛋在市場上非常暢銷，周邊蠶農也開始仿效她的這種種養模式，綜合效益得到了明顯的提高。當然，套養也有技巧，在胡桑伐條后發芽盛期至枝條形成前，雞要利用蠶室圈養20 天，以防雞站立在樹拳上，破壞新芽生長。

養羊也是從養蠶角度想起來的，每季蠶兒吃剩的葉柄、葉脈都很多，尤其是五齡期，而且每季蠶結束后都有或多或少的余葉，加上夏季的疏芽葉、下垂枝、早秋季老黃葉和晚秋霜后老葉，還有周邊農戶的剩余桑葉，如果用這些葉來養羊多好啊!于是她在2011年春天在市場上選購了兩只種羊羔，經過精心飼養在當年10月產下6 只小羊羔，經過一年多的飼養，在2012年春節前僅6 只商品羊扣除育肥飼料成本獲利8 500元。兩只種羊在2012年6月初又產下5 只小羊羔，當年底出售5 只商品羊獲利4 800元。2012年12月底兩只種羊又產下6 只小羊羔，經過一年的飼養在2013年底出欄獲利7 600元。2013年7月又產下6 只小羊羔，年底出欄獲利5 200元，現兩只種羊又產下6 只小羊羔正在飼養中，年底將出欄。說起如何收管好這些廢棄桑葉，吳永蘭還有一定講究，羊喜歡吃曬干了的桑葉，因為他有清香味。采這些桑葉要選晴好天氣，曬的過程中不能讓桑葉發熱霉變，也不能被雨淋夜露，否則影響桑葉的新鮮度，最終影響羊的口感。一次性要曬得透干，儲藏的地方要干燥通風，以防受潮發霉。

欣慰之余吳永蘭算起這三年自己的賬:3.5 畝稻麥收入凈的有2.2萬，繭款凈收入5.7萬，養雞收入獲利1.86萬，賣羊的收入獲利2.6萬，合計凈收入12.36萬元。她說:“平時接送孫子，一年有4萬多的收入我滿足了”。當然，平時特別是養蠶季節也有老公在上班之余的幫忙。細算一下收入，這種種養模式比上班打工強多了!

當前，隨著工業、服務行業的不斷發展，農村的青壯勞力的不斷轉移，在家務農勞力逐年減少，年齡結構逐步中老年化。傳統養蠶方式成本高，效益差，蠶桑規模逐年減少已成為一種趨勢，這是一個不爭的事實，通過吳永蘭這一典型戶的調查不難發現，新的養蠶技術的應用和采用新的種養模式，可以改變過去單純栽桑養蠶辛苦程度大，效益低的狀況。這是穩定當前蠶桑行業和增加留守人員收入的有效途徑之一。這種模式值得我們進一步探討和利用。