解密水的健康謠言

現代社會，大家越來越關注健康問題，隨之而來的也有許多與健康相關的謠言，常常導致人心惶惶。其中，水作為人類生存必不可少的資源，關于它的健康謠言更是數不勝數。今天，就讓我們通過科學來破解這些關于水的健康謠言。

謠言1：多喝堿性水有利身體酸堿平衡？

北京大學營養食品系的教授就曾專門做過一個實驗，將堿性水添加到一個模擬人體環境的緩沖液中，發現加堿性水前后緩沖液的pH值并未發生改變，這說明堿性水并不能改變人體pH值。由此可見，喝堿性水并不會有利于身體酸堿平衡。此外，人體是一個精密的系統，酸堿性并不能輕易改變。不僅如此，如果pH值過高，不僅會導致致病性的大腸桿菌和副溶血性弧菌大量繁殖，甚至還會引發中毒。

謠言2：每天8杯水身體才健康？

人體每天補充的水分，包括飲水、喝湯、喝果汁牛奶等，這些水量總和也非常可觀，“8杯水其實是泛指我們一整天喝下的液體量！”而孩童、老年人和腎臟病患者的飲水量則要另外計算！過多水的攝取反而會因水滯留而增加身體的負擔。

（ 呂傳彬）