百日咳食療粥四款

劉桂云

【生地百部粥】

原料：生地15克，百部5克，粳米50克，白糖適量。

做法：生地、百部洗凈，放入鍋中加水適量，熬煮30分鐘，潷出藥汁。粳米淘凈，用藥汁煮成粥，加白糖攪勻即可。

功效：滋陰，潤肺，止咳。適用于百日咳恢復期，癥見唇舌紅干、干咳無痰、咽干口渴等。

【竹瀝粥】

原料：鮮竹子適量，粳米50克。

做法：鮮竹砍成30～50厘米的節，去節劈開，架起兩端，中部用火烤，兩端即有液出，用瓶收集備用。粳米淘凈，放入鋁鍋內，取竹瀝水100毫升，另加清水適量，置武火上燒沸，文火熬煮成粥。

功效：清熱化痰。適用于百日咳痙咳期，咳逆劇作、痰液稠黏不易排出等。

【貝母粥】

原料：川貝母5克，粳米60克，白糖適量。

做法：川貝母洗凈去雜質，烘干研成末。粳米淘凈，放入鍋中，加水適量。置武火上燒沸，文火熬成粥后加入川貝粉和白糖，調勻，再煮2～3分鐘即成。

功效：滋陰潤肺，化痰止咳。適用于百日咳痙咳期或恢復期。

【二百杏仁粥】

原料：百合30克，百部5克，杏仁10克，粳米50克，白糖適量。

做法：百部洗凈，杏仁打碎，放入鍋中，加水適量，熬煮20分鐘，濾去渣。粳米淘凈，百合擇洗干凈，以藥汁煮粥，粥熟時放入白糖攪勻即成。

功效：潤肺，止咳化痰。適用于百日咳痙咳期、恢復期，干咳無痰、氣逆作嗆、咽干口燥、虛煩不寐等。