每天吃全麥食品降低死亡率等

美國哈佛大學一項最新研究指出，每天食用燕麥粥、糙米或玉米等富含纖維的食品，有助保護心臟，降低死亡率。

哈佛大學對10萬名民眾進行超過14年的追蹤調查，調查人員研究他們的飲食內容及健康狀況。

研究人員發現，每天食用約28公克的全麥，約等同于1小碗的燕麥粥，整體死亡率可降低5%，心臟病死亡率更可減少9%。

研究結果證實，目前建議的全麥飲食是正確的方向，同時多食用全麥食品，有助延年益壽。（《南方網》）

紅酒可抗衰老 保持年輕活力

長期飲用紅酒的人喜歡宣揚紅酒的好處，科學家們也曾推測紅酒有益身心健康，但是這一推測從未被證實。直到最近，一項新的研究證明了紅酒的抗衰老作用。

科學家們發現一種名為“白藜蘆醇”的物質。這種有機化合物普遍存在于葡萄中，因此用葡萄釀造的紅酒中也大量存在，有助于緩解壓力以及修復人體DNA。研究人員解釋稱，白藜蘆醇通過模仿人體內自動合成的分子，保護人體DNA免遭傷害與疾病。（《新民網》）

吃飯六分飽 多活二十年

英國最近一項研究表明，少吃40%可使人延壽20年。

研究人員一直都在尋找壽命的基因和生活方式，他們通過研究發現，小鼠的食量減少40%，其壽命可延長20%～30%。與此同時，在狗和與人類享有60%共同基因的果蠅等動物身上，科學家們也得出了類似結論。

研究人員按照該比例推算得出結論，人類少吃40%，可延長20年的壽命。研究者說，只吃六分飽，對心血管疾并癌癥、神經元退變等老年性疾病，有一定預防效果。（《環球網》）

頻繁擁抱 增強免疫力

經常擁抱不僅讓人心情更好，還會有其他意想不到的作用。美國近期一項研究發現，擁抱可抵擋壓力，從而保護免疫系統，起到抗流感作用。

研究人員找來逾四百名健康成年人，詢問其遭遇人際沖突及是否獲擁抱的頻率，然后讓他們暴露于感冒病毒下。結果發現，那些頻繁獲得擁抱，且生活常獲別人支持的人，病情普遍較不嚴重。（《天山網》）

吃開心果真的會快樂

美國一項新研究發現，吃開心果有助于緩解壓力。

研究稱，心理壓力較大的患者吃開心果可以降低壓力性血管收縮，改善心臟的神經控制狀況，進而緩解壓力。

研究者表示，開心果是具有減壓效果的優質食物。原因是，吃開心果的過程相對較慢。先剝開外殼，然后仔細咀嚼，這個過程有助于改善注意力，減輕壓力。

除了開心果外，其他有益減壓的“慢節奏食物”還包括：全谷食物、核桃等帶殼堅果。（《人民網》）

野生藍莓可消除高脂飲食影響

一項最新研究發現：食用野生藍莓能消除高脂飲食的不利影響。

研究發現，高脂飲食的老鼠其體重明顯增加，它們在葡萄糖和脂質代謝、炎癥因子和血壓方面也都顯現出了不利變化。然而，食用野生藍莓可以減輕高脂飲食所引起的促炎效應及血壓升高等。

研究人員認為，野生藍莓的這種健康效應是由于它所含有的多酚類物質，尤其是花青素;它在野生藍莓中的含量遠高于商業化種植的普通藍莓。（《新華網》）

丙酸鹽有助防止過量飲食

英國科學家稱肥胖者食用食品添加劑丙酸鹽后，吃自助餐時食量會減少15%。研究人員認為，服用這種添加劑可以防止過量飲食。

研究人員發現，常添加于面包和冰沙中的食品添加劑丙酸鹽會導致長久的飽腹感，這種丙酸鹽可以在腸道消化過程中自然產生。研究人員稱，丙酸鹽可激發腸道產生可作用于大腦的激素，從而使飽腹感來得更快且持續時間長。（《中國江蘇網》）

木瓜種子可抑制大腸癌

日本一項新研究顯示，木瓜種子中的一種成分能對大腸癌增殖的蛋白質起到抑制作用。這一發現將有助于開發出治療和預防大腸癌的有效藥物。

研究小組發現木瓜種子中含有的異硫氰酸芐酯能促使抑制癌細胞增殖的蛋白質與過剩堆積的異常蛋白質結合，從而能對促進癌細胞增殖的基因發揮抑制作用。

研究人員說，將木瓜種子等磨碎后，就能讓異硫氰酸芐酯發揮效果。不過大量攝取這種物質可能對人體產生不良影響。（《新浪網》）

男人多吃西紅柿 可提高生育能力

一項最新研究發現，讓西紅柿變成亮紅色的關鍵營養物——番茄紅素可能會使精子數增加70%，提高男性生育能力。

研究者評估了世界各地不同組織進行的12項研究，都表明番茄紅素可增加精子數量，改善精子游動速度，減少畸形精子數量。番茄紅素還可以減少前列腺發病率，甚至減緩或終止前列腺癌的進度。前列腺是制造精子的腺體，對男人的生育能力至關重要。（《中國新聞網》）