新規能否重塑乳業格局？

鄭智維

最直接的影響是，中小乳企將面臨被淘汰出局的危險。更具爭議的是，羊奶粉被嚴厲對待，或將給消費者造成不必要的誤解，而“洋奶粉”卻成為法外之地。

作為一種高度敏感的商品，嬰幼兒奶粉頻頻成為公眾議題。為保證奶粉的質量與安全，監管部門近日再出新規。

9月2日，國家食藥監總局發布《嬰幼兒配方乳粉配方注冊管理辦法（試行）》征求意見稿，意見稿是對新版《食品安全法》中關于嬰幼兒配方奶粉管理規定的落實，以及實施的具體辦法征求意見。

從配方、宣傳到標注，意見稿對嬰幼兒配方奶粉的生產銷售均作出相關規定，但其甫一出臺，卻引起乳粉企業的擔心與爭議。

新版注冊管理辦法如若實施，最直接的影響是，乳業配方及品牌數量勢必銳減，很多中小乳企將面臨被淘汰出局的危險。更具爭議的是，羊奶粉被嚴厲對待，或將給消費者造成不必要的誤解，而“洋奶粉”卻成為法外之地。

配方受限

以往，奶粉標簽印上進口奶源、提高免疫力、益智等字眼，產品似乎就高出一個檔次。按照規定，今后，標注使用進口乳粉、基粉等原料的，應當標注原料真實產地。此外，嬰幼兒配方乳粉命名和標簽不得明示或者暗示具有疾病預防、治療功能，不得明示或暗示具有益智、增加抵抗力或免疫力、保護腸道等功能以及保健作用。

除了限定宣傳，新版注冊管理辦法核心之處是對配方的限制。為了增加銷量，很多乳企用一種配方生產多種品牌奶粉，從而品牌數量不斷增加。此外，由于市場不透明，同一配方奶粉售價卻不同。選擇奶粉時，消費者時常感到迷茫。

未來，這樣的情形將改變。新版《食品安全法》規定，嬰幼兒奶粉配方由備案制改為注冊制。有觀點認為，此舉將對嬰幼兒奶粉的監管升級為藥品級別。有專家估計，若新版注冊管理辦法實施，至少會有1400多個品牌被淘汰。

關于配方注冊，新版注冊管理辦法做出了詳細說明，申請配方注冊需提交如下材料：嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊申請書，產品配方研發報告及生產工藝說明，產品檢驗報告，生產、研發和檢驗能力的證明材料，產品標簽、說明書設計樣稿，其他表明配方科學性、安全性的材料。

在乳業專家宋亮看來，配方注冊制的實施有利于清理雜亂品牌，有助于提升行業門檻，激勵企業推進產品配方研發，提供更加適合中國嬰幼兒的高品質產品?！皬母偁幗嵌葋碚f，實際上是優勝劣汰?！?/p>

談及控制配方數量，中國乳業俱樂部發起人、北京普天盛道企業策劃有限公司董事長雷永軍有不同看法：“控制配方數量似乎與奶粉安全沒有直接關系，品牌數量多少實際是一種營銷策略，但是，品牌減少后會方便管理。”

關于配方，雷永軍談道，在我國，配方研發必須符合國內標準。然而，在國內標準之下很難談得上研發，因為維生素含量、添加物、營養素等在標準中都已限定，現在的配方大多是在做排列組合。

“如果新規實施，國內乳企的戰略將被打亂?！闭劶靶乱幙赡軒淼挠绊?，雷永軍分析，中國奶粉市場中國內乳企銷量占一半左右，新規將使得一半中的30%面臨調整?！皩Υ笃髽I影響稍微小些，對中小企業可能是滅頂之災?！?/p>

羊奶被區別對待

數據顯示，目前全國牛奶年產量為3700多萬噸，羊奶總量約55萬噸，約占1.5%。全國嬰幼兒奶粉年總量100萬噸，嬰幼兒羊奶粉年總量約6萬噸，約占總量的6%。

關于近年崛起的羊奶粉，意見稿規定：嬰幼兒配方乳粉原料為羊乳（粉）的，產品名稱可標注為嬰幼兒配方羊奶粉，并應當在配料表中標明每100克產品中羊乳（粉）所占比例，以及乳清蛋白粉來源。

由于被區別對待，這讓很多乳企深感不安。中國西部乳業協作會建議，只有羊乳產品標注含量，會引起消費者及經銷商的誤判。以一段產品為例，假定配料表中標注為全脂羊奶粉（23%），而牛奶、牦牛、水牛類別產品不標含量，一定會對羊奶類產品的銷售產生嚴重負面影響。而在同段的羊奶產品中也會出現標注多少不一的混亂局面，更加引起消費者誤解。

資料顯示，陜西是我國羊奶粉生產大省，該省共有240萬只奶山羊、20多萬戶奶農、20多家乳品企業。中國西部乳業協作會秘書長王偉民談道，今年第二季度國家抽檢陜西羊乳產品成為問題大戶，但若就此認為陜西羊乳產品大面積存在問題，是對陜西羊乳業的偏見。“按全國牛奶羊奶產品來看，陜西羊乳并不占很大比例?！?/p>

目前，奶業市場中除普通牛奶、羊奶外，還有牦牛奶、水牛奶等產品，這些產品雖銷售多年，但缺乏相應監管。雷永軍建議，羊奶這幾年發展較快，應該出臺國標，而不應該參考牛奶標準。而牦牛奶、水牛奶等可參照牛奶標準，出臺企業標準，暫時類似于國家標準，合適時再出臺國家標準。

注冊制僅限國內企業

2014年，中國嬰幼兒奶粉按照出廠價計算實現銷售約700億元，其中純進口奶粉比例不斷提高。目前國內2000多個品牌中，至少有一半品牌來自海外，大多是代工生產。

據海關統計，2014年進口小包裝嬰幼兒奶粉12萬噸，預計今年進口量達14萬噸，除此之外，海淘、跨境電商、代購等方式進入中國市場奶粉預計超過180億。

接受《民生周刊》記者采訪時，宋亮指出，進口奶粉（包括中國企業海外投資建廠生產）在國內市場占主導的趨勢已經非常明顯。

“嬰幼兒配方乳粉產品配方的注冊申請人，應當是在中華人民共和國境內生產嬰幼兒配方乳粉的企業?！币庖姼逯械倪@條規定刺痛了國內乳企的神經。

“即將出臺的奶粉配方注冊制要求僅限國內企業，純進口品牌不受限制，這只會鼓勵企業到海外生產，再進口國內，同時也讓海外企業不再投資國內，這不僅將減少國內就業和稅收，同時將使國內奶粉生產進一步萎縮?！彼瘟琳J為。

西部乳協則建議，為確保在國內同一市場的公平競爭，國內外產品應一視同仁，應修改為“在中華人民共和國境內生產、銷售嬰幼兒配方乳粉，其產品配方的注冊管理適用本辦法”。

王偉民認為，如果只管國產奶粉，不管進口，進口奶粉的品牌會成倍增加，大家會選擇到國外加工或建廠?！芭浞阶詼p少品牌的問題，可能會事與愿違，未來奶粉品牌可能會到5000個?！?/p>

在宋亮看來為，奶粉新政應考慮加強海外生產管理?！半S著對外開放進一步深入，無論從進口量還是進口方式來看，我國的海外食品進口監管都將面臨嚴峻考驗，應與生產國共同建立以預防為主的監測預警機制，并嘗試建立跨國食品可追溯體系等?！?/p>