激情的墨爾本人 運動為骨，藝術為肌，飲食為膚

林昂

1835年以前，墨爾本基本無人居住，1851年，有人在墨爾本發現了金礦，引得世界各地的人蜂擁而至。不到20年，墨爾本的人口從數百人猛增到12萬，而淘金者依然絡繹不絕，使得美國的舊金山也黯然失色，因此墨爾本被稱為“新金山”。從此，它逐漸成為了一座富有的大城市。

自2002年起，在由《經濟學人》選出的“全球最佳居住城市”排名中，墨爾本一直處于前三甲，從2011年至2015年，更是連續5年蟬聯冠軍。墨爾本的城市格言鐫刻在亞拉河王子橋上，是古羅馬詩人維吉爾的敘事詩《埃涅阿斯紀》中的一句：“隨著廣泛傳播而越來越有力量。”

在墨爾本的大街小巷，到處都可以看到一塊牌子，上面寫著“The place to be”，意為“歸屬之地”。對于墨爾本人，這里的確是他們的歸屬之地，他們熱愛生活，也熱愛墨爾本的一切。每一個墨爾本人的身體里，都流淌著沸騰的熱血，而在這些熱血深處，卻有一顆藝術的靈魂，同時，他們的胃只為美食而生。運動為骨，藝術為肌，飲食為膚——墨爾本就這樣被解構成幾部分。

運動為骨

熱血沸騰的墨爾本人

墨爾本人熱愛運動，無論你愛好哪種運動，都能在當地找到志同道合者。若想要親身體驗，只需在黃昏時分穿上一雙跑鞋，無需額外的技巧，便可以跟隨連綿不絕的人群，沿著亞拉河畔慢跑。彼時，美麗的落日夾在摩天大樓組成的天際線中，余暉將整座城市映得一片緋紅。

如果你熱愛球類運動，墨爾本堪稱天堂。墨爾本擁有數量繁多的足球俱樂部、籃球俱樂部以及板球俱樂部，人們可以憑借自己的球技加入其中。在墨爾本，運動隨時隨地在進行，即便是在艷陽下，你也會看到很多人在各大露天球場揮灑汗水。自1956年成功舉辦了澳大利亞乃至整個南半球的首屆奧運會以來，墨爾本就與運動比賽結下了不解之緣。英聯邦奧運會、世界游泳錦標賽、板球世界杯……在墨爾本舉辦的重要國際體育賽事不勝枚舉，而這一切，都與墨爾本人對運動的狂熱之情不無關系。他們深諳“天下沒有不散的筵席”的道理，因此才會不斷爭取更多的重大賽事舉辦權，同時，這些賽事也一直保持著高質量，不斷刺激著人們的腎上腺素。

說到墨爾本的體育賽事，就不得不提“四大滿貫”之一的澳大利亞網球公開賽。每當南半球的夏季來臨，一年一度的澳網公開賽拉開了序幕。賽場上，毒辣的陽光炙烤著地面，遠處的城市景色因熱氣氤氳而顯得像海市蜃樓一般模糊，但炎熱并不能阻擋墨爾本人的熱情，在羅德拉沃爾球場內外，球迷們屏息凝神地為自己支持的選手加油鼓勁。每一局勝負都能迎來一陣瘋狂的歡呼，或一聲聲遺憾的嘆息，但球場上的勝負并不會影響對陣球迷之間的感情，在比賽間隙，他們會聚在球場外的草坪上談笑風生，一派祥和。

還沒從澳網公開賽的激烈中緩過勁來，一級方程式澳洲大獎賽便接踵而至。這時，墨爾本人會根據自己的經濟實力與喜好選擇不同的套票，或在固定座位上手舉望遠鏡眺望賽道，或趴在護欄旁感受一輛輛賽車風馳電掣。

而從每年9月開始，為期一個月之久的澳大利亞橄欖球聯賽便拉開帷幕，再次點燃墨爾本人的熱情。這項賽事的電視轉播，會吸引數百萬人蹲守在電視屏幕前觀賞，收視率也常年登上澳大利亞收視冠軍的寶座。當然，運氣夠好的球迷可以親臨球賽現場，感受那火一般的熾熱，即便賽事已經落下帷幕也久久不愿離去，而是三、五成群，在大街上一邊暢飲啤酒，一邊引吭高歌。

墨爾本人觀賞體育賽事從來不用擔心是否會影響工作，因為維多利亞州政府絕不會浪擲市民們對運動的狂熱，每當重大賽事來臨，政府會提供時間充足的假期，讓人們盡情釋放熱情。

藝術為肌

優雅與叛逆融為一體

墨爾本人不僅癡迷于運動，對藝術也同樣如此。作為澳大利亞的文化中心，墨爾本堪稱“南半球的巴黎”，多年來，東西方文化與藝術在這里沖撞、交融，孕育出獨特的墨爾本文化。

墨爾本地標性建筑維多利亞國立美術館，是當地藝術愛好者們時常前往的地方。該建筑修建于1861年，是澳大利亞歷史最為悠久的公立美術館，也是各種藝術爭奇斗艷的主競技場，展品包羅萬象：古埃及的石刻、文藝復興時期的油畫、晶瑩剔透的玉玨、古代武士的全套鎧甲……幾乎每隔一周，美術館還會舉辦臨時展覽，從乾隆時期的皇家收藏品，到讓-保羅·高緹耶的高級時裝，讓人目不暇接。在這里，古典與高雅，傳統與現代，都可同處一室，都能受到墨爾本人的追捧。

在墨爾本，溫文爾雅和波譎云詭從來都不是一對反義詞。對于墨爾本人，他們可以一邊打扮成大衛·鮑伊經典的“雌雄同體”造型，一邊去欣賞莫奈的畫作，還可以在欣賞完話劇《哈姆雷特》后，立馬奔向麥當娜的演唱會。優雅與叛逆，早已在墨爾本融為一體。

每年冬季，墨爾本都會邀請來自世界各地的大藝術家前來開展，屆時，墨爾本會成為無數文藝青年的天堂，而整座城市也會以不輸于體育賽事的熱情來迎接這些藝術盛宴。

墨爾本的藝術，不僅體現在浩如煙海的辦展數量上，更體現于城市中的點點滴滴，墨爾本人隨時都能在大街小巷里感受到濃烈的藝術氛圍。尤其當夜幕降臨，夜市緩緩拉開帷幕，喜歡晝伏夜出的墨爾本人紛紛出巢，開始豐富的夜生活。他們可以聚集在販賣黑膠唱片的攤販旁，一邊聽著或輕柔或激烈的曼妙樂章，一邊隨意又奔放地扭動著腰肢，也可以站在一棵掛滿了平民藝術家攝影作品的大樹下，一邊細細欣賞，一邊陷入沉思。而喜歡博物館的人，也不用擔心開館時間的限制，因為墨爾本的博物館24小時全天開放，就算是在深夜，博物館里依然充斥著人們的身影。

墨爾本人的藝術熱情經久不衰，而一年一度的白夜節，則為他們提供了一場藝術饕餮盛宴。這一天，整座城市都為藝術而“獻身”：亞拉河上排列著形狀各異的裝飾船、主干道上遍布絢爛的彩車、千奇百怪的繪畫作品被投映在所有地標性建筑上……這個盛大的藝術節日會持續整晚，人們通宵達旦地歡慶藝術，而他們，也成為了藝術的一部分。

飲食為膚

永遠翻不完的菜單

美食對于墨爾本人，就像是皮膚一樣必不可少。他們愿意為精于分子料理的米其林三星餐廳而一擲千金，也愿意為一頓平常的早午餐而在知名小攤面前等上半個多小時。在墨爾本的各大餐廳，最為經典的菜色其實異常簡單，不過是一顆置于充滿谷物芬芳的吐司上的溏心蛋，一刀切下，蛋黃緩緩流淌，墨爾本人也會因此得到全身心的滿足。

墨爾本人酷愛咖啡，但他們從來就對美國人偏愛的速溶咖啡提不起興趣，證據就是以星巴克為代表的速溶咖啡廳在墨爾本門可羅雀，而高級的意式咖啡廳卻極受歡迎。由遠渡重洋的意大利后裔們帶來的正宗意式咖啡，可謂當地人的最愛，幾乎每一個街角都有一家精致的意式咖啡廳，店主會精心拼配來自全球各地的咖啡豆，只為尋得最完美的搭配，而且還時常更換菜單，讓喜新厭舊的墨爾本人每次都能產生新鮮感。除了意式咖啡，墨爾本人同樣鐘情于意式冰淇淋。為了滿足墨爾本人挑剔的味蕾，冰淇淋店主們甚至會選擇在生意相對冷清的冬季暫時拉下店鋪閘門，重返意大利潛心研究，以發掘刺激味蕾的可能性。

他們的選擇是正確的，當店鋪重新開張，全新的口味總是會讓墨爾本人為之瘋狂，他們細細品味著軟滑的冰淇淋，滿足地度過一個下午的悠閑時光。

只有冰淇淋當然不夠，墨爾本人擁有專為甜品準備的第二個胃，并對諸如巧克力醬或發泡奶油帶來的高熱量毫無忌憚。例如冷熱交替的法式可麗餅，便是墨爾本人必點的甜品之一，冰冷的冰淇淋與滾燙的巧克力醬相互交融，讓墨爾本人愛不釋手。

而到了正餐時間，墨爾本人則可以安靜地坐在餐廳內，享受來自全球各地的美食。在墨爾本的大小餐廳里，廚師都身懷絕技，他們精通全球各地的菜系，并能通過創新，改良成全新的菜品。也正因如此，墨爾本的餐廳里，菜單總是厚厚一疊，似乎永遠也翻不完，而墨爾本人則早已對選擇菜肴失去耐心，往往隨意一點，然后靜待驚喜降臨。

作為港口城市，墨爾本的海鮮自然必不可少。每天，豐富的海鮮都會運往南半球最大的露天市場——維多利亞女皇市場。那些琳瑯滿目的貨品，對墨爾本人來說，都是閃閃發亮的饋贈。