柑橘皇后丑八怪

芮慧強

秋風一至，四川省蒲江縣便漫山遍野呈現一片金黃。蒲江縣隸屬成都市，位于四川盆地和成都平原西南部，這里山清水秀，氣清土肥，天長地久自然而然成了柑橘王國。每年10月至第二年1月，蒲江20多萬畝柑橘掛滿枝頭，總產量可達2.1億公斤，品種有臍橙、血橙、夏橙、清見、椪柑、蜜橘、丑八怪等幾十種。特別是“丑八怪”品種的柑橘花期及掛果期長，可讓游人目睹難得一見的“花果同樹”，景觀獨特。

丑八怪學名“不知火”，是由久留米園藝試驗場于1972年雜交成功，父母本系為清見柑橘和中野3號椪柑，果皮較其他柑橘略粗，皮上有凹凸不平的突起狀斑點，看起來有點像蘆柑，也有點像臍橙，但它沒有蘆柑的紅艷，也沒有臍橙的鮮黃，渾身皺巴巴的，果皮暗淡無光，外觀是國內所有柑橘品種中最差的一個，因而被稱做“丑柑”“甜丑柑”。

丑八怪平均果重200克，最大的400克以上，果實成熟期在二三月，因為怕寒冷，每個都要穿上紙套外衣。柑果留在樹上越久，糖度越高，酸度越低，肉質越柔軟，風味越佳。丑八怪易剝皮，用手即可剝去。雖相貌丑陋，卻有著噴香的氣味，滿腔的汁水，飽滿的肉質，入口化渣，被稱為柑橘皇后，世界第一柑。這種水果營養價值高，含有大量的維生素C以及人體所需的常量和微量元素，具有調節人體新陳代謝、消食醒酒、理氣健胃、止咳平喘等功用。所以，即使多吃一點丑八怪，也是不會上火的。