芮慧強
秋風一至,四川省蒲江縣便漫山遍野呈現一片金黃。蒲江縣隸屬成都市,位于四川盆地和成都平原西南部,這里山清水秀,氣清土肥,天長地久自然而然成了柑橘王國。每年10月至第二年1月,蒲江20多萬畝柑橘掛滿枝頭,總產量可達2.1億公斤,品種有臍橙、血橙、夏橙、清見、椪柑、蜜橘、丑八怪等幾十種。特別是“丑八怪”品種的柑橘花期及掛果期長,可讓游人目睹難得一見的“花果同樹”,景觀獨特。
丑八怪學名“不知火”,是由久留米園藝試驗場于1972年雜交成功,父母本系為清見柑橘和中野3號椪柑,果皮較其他柑橘略粗,皮上有凹凸不平的突起狀斑點,看起來有點像蘆柑,也有點像臍橙,但它沒有蘆柑的紅艷,也沒有臍橙的鮮黃,渾身皺巴巴的,果皮暗淡無光,外觀是國內所有柑橘品種中最差的一個,因而被稱做“丑柑”“甜丑柑”。
丑八怪平均果重200克,最大的400克以上,果實成熟期在二三月,因為怕寒冷,每個都要穿上紙套外衣。柑果留在樹上越久,糖度越高,酸度越低,肉質越柔軟,風味越佳。丑八怪易剝皮,用手即可剝去。雖相貌丑陋,卻有著噴香的氣味,滿腔的汁水,飽滿的肉質,入口化渣,被稱為柑橘皇后,世界第一柑。這種水果營養價值高,含有大量的維生素C以及人體所需的常量和微量元素,具有調節人體新陳代謝、消食醒酒、理氣健胃、止咳平喘等功用。所以,即使多吃一點丑八怪,也是不會上火的。