悉尼 刁鉆新探戈

Joanne、Getty Images

雖已入秋，但中國南方仍熱氣騰騰，我們逃到南半球的悉尼吸吮溫潤舒爽的氣息。出發前被外國朋友戲笑說悉尼是一趟沉悶的旅程，一聽就知道他們只試過景點式旅游。而我們這次在悉尼，踐行的是刁鉆新玩法——當游客都愛坐纜車時，我卻在崖邊懸空，心跳加速地看風景;下山后，到全球百大食材市集大口嘗鮮;吃飽還得喝足，我們再到全悉尼最大的啤酒工廠喝手工啤酒，玩得瘋狂，吃得新鮮，絲毫不缺乏樂趣！

行

Public Transport

免費巴士 無限暢游

看見港鐵“有增無減”的新聞時，我們正在悉尼火車內，享受著免費搭乘的旅程。當地交通網絡發達，單是市內火車線已經多達7條，加上巴士、渡輪的配合，要坐的士的機率近乎零。

當地政府為鼓勵大家使用公共交通工具，推出一張不用押金但可以付錢的Opal車卡。此“八達通”除了方便上下各種交通工具外，省錢才是最大理由，最重要的是，只要使用Opal車卡乘搭八次公共交通工具后，在同一周內可無限次數、無限距離地到處免費環游。趁著交通的便利，這次行程以火車站沿線為主，入住Town Hall車站旁的酒店，往南走到市集買新鮮食材，親嘗人氣甜品。吃飽喝足后，到藍山國家公園內攀山涉水，消耗幾日內囤積的脂肪。

Opal車卡使用貼士

下飛機后就可買Opal車卡，不過機場線不算入優惠內。一小時內搭乘同一種交通工具，只會收一次錢，超過60分鐘或轉乘其他交通工具才會分段收費。

購買地點：機場內或指定便利店

火車收費：每程AUD2.31/約￥12起

每次最少充值：AUD10/約￥50，適用于火車、輕軌、巴士和渡輪

玩

Abseiling Adventure

離地游繩 溪降探險記

“藍山沒什么好玩的。”朋友得知我去藍山后都給相同回應。當真？待我參加旅游指導中長期No.1的Day Tour再下結論吧。清晨6點從悉尼市中心坐兩小時火車到Katoomba站，就是為了在藍山公園內來一場離地游繩之旅。戰戰兢兢地簽過生死狀，教練Marty便馬上分發裝備。

開車來到著名景點“三姐妹峰”附近，先到5米高的巖石練習。教練示范和講解后，新手如我都可自行滑下山。一開始我們各執一邊安全繩，確保我不會因一時失控而直墜谷底，后來實戰高15米的懸崖時，就發現自己可以以好玩刺激的角度欣賞藍山，確實很帥。但最刺激的環節在后頭的溪降（Canyoning），午后花45分鐘攀過樹木、穿過石縫，便連續挑戰3段溪降，凌空游繩至水流時，更數次因赤腳而滑坐在石頭上。全程7小時十分驚險，翌日雙腳也酸痛，但難忘的體驗已值回票價，也總算打破大家對這里的負評。

Blue Mountains Adventure Company

價錢：Juggler Canyon Tour 每人AUD220/約￥1，364，包三文治午餐

電話：+61（0）2-4782-1271

由于在樹林間穿梭，不時踩到泥濘，建議多帶一雙鞋再出發。

在高30米的懸崖沿溪流游繩，凌空而下，再橫跨水流著陸——這是最有難度的路線，很刺激。

教練Marty

4人或以上的團會有2名教練陪同，確保照顧到每位團友。

記者Joanne

游繩最難的是要保持身體與凹凸不平的懸崖成90度，如擁有抓地力強的鞋也可以避免赤腳撞向山。

雖然下午時分陽光充沛，但氣溫維持約10度，意外地邂逅了彩虹。

經歷2次溪降來到谷底時，才驚覺自己一直在如此壯麗的秘景中攀山涉水。

Freshly Priduce

熱鬧市集 周末閑情

完成一輪極具挑戰性的野外活動，當然要到街市見識民俗風情。每到假日，悉尼就有林林總總的市集出沒，這次我們選定被國際生活雜志《Monocle》封為“全球百大食材市集”之一的Eveleigh Farmers' Market。隱身在New Town倉庫內的市集，集結了七十多檔來自新南威爾斯州出產的食品，以自家制作、有機食品為賣點。當日九時，這里已見人山人海，當中不乏一家大小推著嬰兒車、購物車來捧場的，就連一些時尚潮人也會來逛街市，好不熱鬧。濕貨以外，也有谷果零食、蜂蜜、朱古力等干貨，當手信足夠地道。輕食攤檔也別錯過，買一份即制的煙肉蛋芝士漢堡，配上一杯即磨咖啡，坐在戶外的長椅上享受清閑光景。

市集空間極為寬闊，即使有各種狗狗和“戰車”進進出出，仍然行動自如。

市集干凈整潔，檔主們很熱情，但也不會強行推銷，可以過來吃早餐、買食材自己 下廚。

Farmer Jo 谷果

自家制作無糖的谷果，可配乳酪、牛奶食用。

冷泡咖啡

以冷泡技術萃取出咖啡的精華，比熱沖咖啡更香濃、更醇厚，一樽可沖出5-10杯，咖啡控必試。

Blue Mountains Adventure CompanyEveleigh Farmer's Market

地址：245 Wilson Street， Eveleigh， Sydney

營業時間：逢星期六 8am-1pm

前往方法： 乘火車到Redfern站，轉乘接駁巴士或步行10分鐘直達

吃

casual dining

美食天堂の極品推薦

在悉尼這個美食天堂，隨便走入一間餐廳、Café都足以讓你不斷回味。經過數日以來邊走邊吃地尋訪，終于選定了三間人氣餐廳。只是餐廳大多以下午4點劃分營業時間，記得預留時間前往，以免要狼吞虎咽。

一元生蠔

The Morrison蠔吧主廚嚴選澳洲水域的生蠔，每天早上直接向供應商取貨，確保新鮮。當日除了經典的Coffin Bay外，還有Pambula和Merimbula提供。我個人則喜歡Pambula，僅輕微金屬味。平日每一只不到￥25，但每到星期三的晚上六點到七點更有特惠，其中一款生蠔只售一元澳幣，還無限量供應，很劃算。餐廳每天最多提供五種不同的新鮮生蠔，配上自制醬汁。

The Morrison Bar and Oyster Room

平均消費：AUD 40/約￥204

地址：225 George St， Sydney（Cnr George & Grosvenor）

營業時間： 星期一至三 11：30am-12mn、星期四 11：30am-1am、星期五至六 11：30 am-2am、星期日11：30 am-10pm

前往方法： 乘火車到Wynyard或Circular Quay站，步行6分鐘

“即做”飯堂

Kitchen by Mike，是前任“三頂帽”餐廳Rockpool的行政總廚Mike McEnearney自立門戶經營的新餐廳。這里沒有固定菜單，因為Mike會每天親自到市場選購食材，再進行即時構思。當日我點了一份烤雞和青瓜沙律，前者皮脆肉嫩、后者清新爽口，難怪排隊點菜的人絡繹不絕。

Kitchen by Mike

平均消費：AUD 15/約￥76

地址：1/85 Dunning Avenue ， Rosebery， Sydney

營業時間：星期一至五：7am-4pm，星期六、日：8am-4pm

前往方法：乘火車到Green Square站，步行15分鐘

西瓜蛋糕

這間Café在每個悉尼的美食網站上幾乎都榜上有名。位于工廠區內的Rosebery分店，不用排長隊便能吃到獨創的人氣草莓玫瑰西瓜蛋糕。一口咬下，蛋糕特別松軟，兩層忌廉和杏仁蛋白餅中間夾著厚切的西瓜，口感豐富，清新解膩。看上去繽紛的色彩更讓人食欲大增，即便是女生，一次吃兩份也不過分，難怪每天可以賣2，400件。

Black Star Pastry

平均消費：AUD 15/約￥76

地址：C1 85-113 Dunning Avenue， Rosebery， Sydney

營業時間：星期一至五8am-3pm，星期六、日8am-4pm

前往方法：乘火車到Green Square站，步行15分鐘

喝

Let's Get Drunk

手工啤酒 獨家買醉

啤酒在悉尼人心目中幾乎比水更重要，每天下午5時后，酒吧都擠滿人。與其在這個陌生的城市里亂闖亂撞，還不如跟著Dave's Brewery Tours，3小時內就到訪了市內3間自家釀酒廠里試酒。在Cheers之前，導游兼創辦人Dave介紹制作啤酒的原材料后，便直闖入全悉尼最大的Rock's工場。堆滿蒸煮及發酵的金屬桶是典型畫面，但最驚喜是原來酒吧與酒廠相鄰，可以看見工人釀制的場面，令人喝得特別放心。

試過多款啤酒后，發覺無論出自哪間酒廠，其口感都比較厚、香氣濃郁。Dave解答：“啤酒90%是水，澳洲大部分是以含有礦物質的自來水制作，而你們的大多數是反復蒸煮及加入其他礦物質。”

悉尼越來越多釀酒廠，今年首度舉行GABS啤酒節，新啤酒多達百款。

Dave（左）和酒廠老板Patrick（右）感情很好，隨時去酒吧“自由斟”都沒問題。

跟團到每一間釀酒廠都可以試4～5款酒，全團10人都好High。

第一站 Rock's Brewing

第二站 Willie The Boatman

第三站 Young Henrys

Dave's Brewery Tours "3 in 3"

價錢：每人 AUD110/約￥682

時間：星期一至五 2：30pm-5：30pm，星期六、日有7小時的團

集合地點：Keg & Brew Hotel， 26 Foveaux Street， Sydney

住

Broadway Stay

時尚&懷舊 玩味酒店

悉尼比較缺乏設計感強的酒店，大品牌、簡約風的不難找，但要像QT Sydney這種玩味跳脫路線的，恐怕只此一家。在繁華的Market Street下車，來到二樓大堂，鮮艷奪目的家具旁邊擺放著古老的行李箱、人形娃娃等奇怪擺設，時尚而不失懷舊風。酒店的前身是由兩幢上世紀二十年代的建筑物合并改建而成，故設有兩翼。而我入住的815號房曾是劇院大樓，走廊氣氛詭異，不免嚇一跳。雖然房間景觀欠奉，但紅黑白的用色和金屬裝飾，營造出讓人舒適的藝術氛圍，高挑的樓底、舒適的大床和浴缸也足以給人一個心滿意足的好覺。

QT Sydney

地址：49 Market Street， Sydney

房價： Standard Room 約￥1，618起;

Executive King Room 約￥2，038起

訂房：www.agoda.com

網址：www.qtsydney.com.au

前往方法：乘火車到Town Hall站，步行10分鐘

Perfect travel

完美行程一覽表

Day 1

下飛機后，先到QT Sydney Check In放下行李，稍作休息后去附近的QVB商場閑逛，再到Circular Quay欣賞歌劇院的好風光。晚上可以到The Morrison Bar and Oyster Room吃“一元生蠔”。

Day2

早上去New Town的Brewtown Cafe用餐，下午參加"3 in 3" Brewery Tour，晚上到Darling Harbour旁的Nick's Seafood用膳，過后可漫步海邊。

Day3

早上坐火車到Katoomba站，在Blue Mountains Adventure Company的辦公室集合參加Juggler Canyon Tour。下午約5時解散后，在Katoomba鎮內閑逛。晚上到Rushcutters Bay的ACME吃意大利餐。

Day4

早上到Eveleigh Farmer's Market吃早餐和買手信，下午在Kitchen by Mike吃午餐后，再到旁邊的Black Star Pastry吃甜品。然后返回酒店，在Gowings Bar & Grill用晚餐后回房收拾行李。

Pocket Wi-Fi

約￥490 租用Pocket Wi-Fi

Telecom Square提供往悉尼的Wi-Fi每日租金只需約￥490，有1G數據，可同時分給最少5人使用。另外還有24小時機場還機服務，借、還都很方便。

地址：2號客運大樓6樓童夢城通識學園

查詢：www.telecomsquare.hk

6月平均氣溫10°C-22°C

濕度為70-90%

持特區護照人士可到澳洲移民局網頁：www.eta.immi.gov.au/ETA