青少年火氣大，多食綠葉蔬菜

據(jù)美國《醫(yī)學(xué)快報》報道，西澳大利亞大學(xué)特立松兒童研究所的學(xué)者發(fā)現(xiàn)：食用綠葉蔬菜能降低青少年的攻擊性行為。

研究團(tuán)隊對684名青少年進(jìn)行了為期14～17年的追蹤調(diào)查，通過心理調(diào)查問卷測量了他們所遇到的情緒和行為問題，同時使用食物攝取頻率問卷考察他們在日常飲食中對鋅元素和鎂元素的攝入量。

在調(diào)整了潛在的混雜變量（包括體育活動、身高體重指數(shù)、家庭背景和家庭收入等）后，研究人員發(fā)現(xiàn)，鎂元素的攝入量與青少年的外向性行為（如注意力缺陷和攻擊性行為）之間存在著明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系，而食用鎂元素含量較多的食物能降低青少年注意力缺陷和攻擊性行為的發(fā)病率。

發(fā)表在《公共健康與營養(yǎng)》上的這項研究成果表明，在飲食中多攝入含有鎂元素的食物（如綠葉蔬菜、豆類、堅果、種子和全粒谷物）有益于青少年的情緒和行為健康。