廚房那些事兒：小小橘皮幫您忙

文怡

在做湯汁濃厚的菜肴時，很多人總是會發愁怎么洗鍋。醬油、糖和油混合在一起加熱，就會形成厚厚黏黏的醬汁，有的時候，還會糊在鍋底。每次洗鍋，都把洗碗布弄得很油很臟，而且還費時費水。下面分享個廢物利用的方法，您可以試試看。

橘子是咱們常吃的水果，大多數人都會直接扔掉橘皮，怪可惜的。您不妨把橘皮放進冰箱里，這樣的話，不僅可以去除冰箱里的味道，在我們需要洗鍋的時候，隨手拿出一個廢橘皮就能幫忙啦！

◎剝橘子皮時，盡量剝得完整些，這樣比較好操作。橘皮白色的那面比較粗糙，吸附和清潔能力都比較強。

◎只用橘皮就把黏稠的殘留物擦干凈是不可能的，所以還要進行清洗。但是，用橘皮先將里面的頑漬清除后，再用少量的洗潔精就可以清洗干凈了。如果直接用正常的方法清洗油鍋，起碼要洗兩遍，才能清洗干凈，還會弄臟洗碗布。

◎利用橘皮擦鍋底，還可以使橘皮物盡其用，這樣再丟掉，就不可惜啦。