茶人一桂，“鐵觀音茶王”是如何煉成的

菩提子

北京茶人一桂商貿有限公司總經理 許一桂

馬連道第三區1122號批發店，堪稱許一桂的品牌實驗室，其中陳列著“茶人一桂”品牌在各個時期的創意產品。

1998年，15歲的許一桂和父親在馬連道開了家茶葉批發店。如今已成為名列馬連道第4位的花茶生產、批發商，年銷花茶多達3000多擔。許一桂自主經營的福建白茶、綠茶和鐵觀音亦是產銷兩旺，年營業額近400萬。

2013年馬連道全國斗茶大賽，“茶一人桂”選送的白茶榮獲優勝獎，而今年的斗茶文化節期間，則一舉摘得鐵觀音茶王獎。許一桂的品牌之路，是一個單槍匹馬的80后青年，對巨頭林立行業秩序的持久挑戰，因為他心里裝著一個更大的夢想：憑什么茶葉長在中國，而國際的茶葉品牌中，卻沒有中國的！心中不服，與其抱怨，不如實干，干他個世界品質，闖他個國際品牌。

“榮獲茶王”實至名歸

說起今年馬連道全國斗茶文化節，許一桂認為參賽茶整體產品和質量都相當有競爭力，而對于評委們能把“茶人一桂”的鐵觀音從眾多優秀產品中挑選出來，他心里“很佩服他們?！?/p>

許一桂老家福鼎是馳名已久白茶之鄉，他的茶王鐵觀音則出自安溪祥華鎮。祥華鎮是鐵觀音優質產區，許一桂在其中挑選了三四十戶茶農作為合作種植戶。

“好的鐵觀音必須是出自這些茶農?！痹S一桂介紹說，今年的茶王鐵觀音產地處于海拔較高的山區，由于天氣冷，茶葉生長緩慢，茶味足，常年的云霧雨露，茶湯甘甜。祥華舊寨村處于高山之上，礦物質含量高的土壤、晝夜溫差較大而且溫濕的小氣候，以及較長的生長期，都決定了這里的鐵觀音有著上好的口感。

“今年采茶、制茶時的天氣，也滿足了茶商和茶農期盼的好運氣?！?許一桂開心地說，白露前后那些天，當地陽光特別好，而且有微微的偏北風。只有這樣的好天氣采來的茶青，才最適宜做出傳統的正味茶。據許一桂介紹，今年茶青好，茶農們做茶也格外用心，這批茶湯水柔滑，香氣清高，回味甘甜，獲得“茶王獎”也是實至名歸的。

兩代人理念的博弈

許一桂祖上都是以種茶制茶為業，許父則于1992年就來北京給當時的各個商場茶店送貨。如今，父親和弟弟在馬連道各自經營一個店，許一桂的批發店則注冊了“茶人一桂”商標，鐵了心要走品牌發展路線。說起來，這其中的故事分明是迭蕩曲折的劇情在現實中上演了。

幫父親打理茶葉店的六年里，許一桂越來越想打造個品牌。印些自己的包裝，從源頭茶青到制茶到篩選茶，多花些成本做出比市面好的茶裝進去。酒香不怕巷子深，何況許家有自己不錯的門店。但父親則認為，許家剛賺了點錢，多賣些茶葉才是正道。因為很多茶葉越是深加工，賣相越不好，成本還高，很難在批發市場暢銷，而且印上自己商標的包裝茶，很多經銷商是不進貨的。

就這樣，一來一往辯論多了，父子二人終于在經營理念上起了“嚴重的沖突”。2004年，許一桂21歲。他帶著一點資金離開京城，在潮州、杭州、日照等茶葉產區考察了一番。因一個偶然的機緣，北上張家口，在一個老鄉開發的察哈爾世紀廣場里開了一間小茶店。

許一桂說，等交完8000元店租，終于把店開起來，他只剩下200塊錢了。在張家口開店兩年的時間里，賺出10幾萬，這可是不小的成就啊。許一桂正暗自得意時，父親來電話了：我北上北京開店還不是為了你們弟兄幾個嗎？把張家口的店給親戚，回來吧，北京市場大，才適合你的品牌夢……”

聽著父親威嚴中透出對兒輩舍不得的關注，許一桂有些微感嘆。當年一賭氣離開京城時，父親那么肯定地說：“你最多熬不過半年，就得乖乖回家！”能讓父親來這個電話 頗不容易，他感到無比開心。

2006年，許一桂回京城獨立開店。2011年，他正式注冊了“茶人一桂”商標，正式開始踏上了開創品牌路程。2014年跨出馬連道開進了朝陽區，在十里河大方國際茶城設立了一個“茶人一桂”直營店。許一桂是個熱愛讀書的人，時常翻閱《左傳》、《春秋》、《三國演義》等經典名著。他還率先請來權威的講師給相關企業店員進行茶葉培訓，因為他覺得作為茶葉的優勢產區，來自南方的女孩子整體上已被北方的女孩子在茶文化上超越了。

許一桂和父親經過幾年的理念碰撞之后，如今反而尤其喜歡聽父親說話，有什么事也愛給老人家說一說。12月26日一早，他在微信上感嘆道：我老頭真是刀子嘴，豆腐心，大早上就接孫子去了。謝了老頭……