高職涉外旅游專業人才培養模式研究

杜輝

摘 要： 高職涉外旅游專業應分析學生現狀，針對存在的問題加強研究，重視師資建設，改進教學方法，讓學生接受實踐考量，在實際工作中提升學生審美創新才能，在能力培養中提升綜合素質，拓展思路，安排好就業工作。

關鍵詞： 涉外旅游專業 培養模式 學生就業

世界旅游組織1997年10月發表的研究報告指出：到2020年，中國將成為世界第一旅游目的地，中國將接待1.37億游客，但只有0.4億游客能享受專業的服務。因為涉外旅游專業人才非常缺少，具有國際管理水平和文化底蘊的人才更少。高職涉外旅游專業人才培養顯得格外重要。我們要加強高職涉外旅游專業人才培養模式研究，讓學生擁有精湛的記憶和專業的技能，做好就職準備。

一、高職涉外旅游專業學生的現狀

涉外旅游專業學生大多性格熱情、活潑開朗、好動、善攀談，對理論知識缺少興趣。但是，教師要培養他們的專業素養和創新能力，加強英語及小語種訓練，才能培養成為需要的優秀人才。教師要發揮他們的綜合能力、活動能力、協調能力、交際能力、組織能力和應變能力，實現全科學習成績提高和專業素養提升。

二、當前高職涉外旅游專業存在的問題

1.認識不夠深刻。

我國社會文化一直輕視技能型人才和職業教育，很多家長對旅游專業的認識存在偏頗，覺得旅游行業如曇花一現，吃的是青春飯。就讀這個專業的學生覺得從事基層服務工作，身份不高，地位低。

2.師資力量薄弱。

旅游專業的發展在我國時間不長，又是邊緣學科，學科深度發展不夠，師資力量薄弱。專業教師缺乏經驗，側重書本知識講解，還有的教師半路轉行過來，沒有接受過正規系統的旅游專業教育和旅游工作經驗。從教學模式來說，受到舊的教育思維束縛，沒有操作性強的專業能力學習，不能很好地培養學生綜合素質。

3.重視理論輕視實踐。

涉外旅游專業課程設置理論課程多，實踐課程少。教師重視講解理論知識，職業工作要求學生做。很多高職學校都設置了模擬實訓室，給學生操練一個學期或者一年，但是因為設施投入等問題，設備落后于生產實際，所以學生有重視理論學習輕視實踐的嫌疑。

4.重視考證輕視質量。

國家實行職業資格證書制度以來，很多高職學生喜歡考助理酒店管理師、導游資格證、酒店服務員資格證等，成為潮流。一些地方鑒定部門標準低，讓學生重視考證，輕視質量，學生缺少真的才學，這樣就業率就低。

三、高職涉外旅游專業人才培養模式研究

高職院校教師必須重視全身心投入職教市場，重視培養涉外旅游專業人才，不斷探索涉外旅游專業模式，尋找發展路徑。

1.重視師資建設，改進教學方法。

學校可以實行固定崗位和流動崗位結合的辦法，專職和兼職的辦法，面向社會招聘具有豐富經驗的專業技術人才和高技能人才。在學歷教育中，鼓勵中青年教師攻讀本專業碩士以上學位，讓教師不斷更新知識，拓展知識面，提升理論水平。同時，教師為提高實踐能力，定期到涉外旅游企業實習，并積極從企業選調、選聘優秀的技能人員充實教師隊伍，對學生進行專業知識滲透和指導。結合高職涉外旅游專業學生的特點，教師可以積極使用案例教學法、情境創設法、課堂討論法、多媒體教學手段等，引導學生對旅游現象和案例進行思考和討論，提高學生邏輯思維能力和口頭表達能力。

2.讓學生接受實踐的考量。

高職涉外旅游專業實踐性很強，學生具有扎實的語言基礎，具備好的中西文化素養，熟練運用英語及小語種能力，掌握涉外旅游企業管理能力和服務能力。教師應該根據學生的特點，設計大量能調動學生動手能力和創新能力的實訓課。學生在輪崗中定位服務人員職業道德、職業素質和職業技能，體會角色的內涵。教師帶領學生在理論——實踐——理論的多次反復中，逐漸強化學生操作能力。

3.在實際工作中提升學生的審美創新才能。

旅游活動是審美的享受，也是文化含量高的審美消費。教師要重視旅游線路設計、旅游景點參觀、賓館房間布置等，重視文化特征顯示，重視服務員的言行舉止、服務態度和服務能力給人的審美享受，讓旅游者難以忘懷。涉外旅游服務是心理學知識具體運用的專業，要滿足顧客心理需求，重視管理員和服務員的審美修養，重視管理學和心理學知識的運用，提高服務檔次和水準，給顧客留下美好的審美體驗和感受。

4.在能力培養中提升綜合素質。

人的素質有知識和能力。涉外旅游專業人才對學生的綜合素質要求高，要求學生有管理、組織、應變、創新、交際、語言等靈活運用能力。高職旅游專業學生可以開展社團活動，發揮社團作用，有針對性、有計劃地開展文體活動、社會實踐活動，重視學生身心健康成長。教師可以開展技能活動月活動，重視將專業知識學習融入文化活動中，展示學生的專業能力，在快樂學習中提升教師能力和水平，發揮創造性，提升學生綜合素質。

5.拓展思路，安排好就業工作。

我國涉外旅游管理人才中高級管理人才缺乏。教師根據當前就業形勢，找準高職教育和市場的切合點，多渠道為學生做好就業安置工作。學校和企業可以聯合辦學，對學生實行訂單培養，簽訂培養協議，制訂培養計劃，選拔學校學生，開展實習實訓，進行考核上崗等教育教學活動，實現校企共同參與、協調協作、優勢互補的人才培養模式，滿足企業個性化需求。教師在安置過程中可以主動收集就業信息，了解就業形式，開展就業講座活動，積極組織學生參加招聘活動。此外，教師可以主動與用人單位建立聯系，簽訂就業合同。通過實習等單位對學生進行長時間考量后，不管從職業道德、專業能力、綜合素質等方面都有了解。教師可以引導學生自主擇業，利用家長親戚的關系，多渠道獲取就業機會，對工作能力強、有經濟條件的學生，學校可以鼓勵其當老板，開辦旅行社、旅游公司或者到國外工作等。

總之，我們要根據行業需求培養專業的涉外旅游人才，優化培養模式。

參考文獻：

[1]廖文碧.淺談高職涉外旅游專業人才培養模式.新課程（教育學術），2011（05）.

本文是2012年立項的河北省高等教育學會課題“高職涉外旅游專業人才培養模式研究（課題編號：GJKT-12-18）”研究內容。