猴頭菇 四步暖好胃

猴頭菇 四步暖好胃

猴頭菇，是中國傳統的名貴食物，它肉嫩、味香、鮮美可口，素有“山珍”之稱。民間諺語有云：“多食猴菇，返老還童。”猴頭菇的營養價值很高，含有豐富的維生素和礦物質，猴頭菌的蛋白質中還含有17種氨基酸，其中8種為人體所不可缺少的必需氨基酸。現代醫學研究證明，猴頭菌中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物質，有治療癌癥和有益人體健康的功效。

功效1　抗潰瘍

猴頭菇內含有特殊營養成分，多吃有一定的抗菌作用，食用猴頭菇片可以幫助胃潰瘍的恢復。有研究表明，猴菇菌片治療胃潰瘍的作用機制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促進潰瘍愈合。

功效2　抑制腫瘤

猴頭菌還能抑制黃曲霉素對大鼠的致肝癌作用，減少肝切面的病灶數。人適量吃一些猴頭菇，可以減少腫瘤的發生率。

功效3　增強免疫功能

在實驗中，給小鼠腹腔注射猴頭菌多糖2毫克，連續7天，能明顯提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能；可促進溶血素生成，增加體液免疫的能力。人適量吃一些猴頭菇，也有提高身體免疫力的作用。

功效4　降低血糖

實驗表明，猴頭菌多糖可降低小鼠正常血糖和四氫嘧啶所致糖尿病小鼠的血糖水平。也就是說，有高血糖的人群適合吃猴頭菇，有益于血糖的降低。

功效5　延緩器官衰老

猴頭菌絲體多糖和子實體多糖能顯著增強果蠅的飛翔能力，降低剛孵化果蠅和小鼠心肌組織脂褐質含量，并能增加小鼠腦和肝臟中超氧化物歧化酶（SOD）的活力。人多吃一些猴頭菇，可以增強體質，有效減緩器官衰老。

功效6　保健大腦

近年日本學者提出，猴頭菇所含“D-葡聚糖”和神經細胞促生因子（NGF）。可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆癥有良好效果。所以，猴頭菇還是益壽抗衰的新型營養健腦食品。

功效7　增進食欲

猴頭菇有增進食欲、增強胃黏膜屏障機能、提高淋巴細胞轉化率、提升白細胞等作用。

近幾年來，猴頭菇養胃護胃的功效，越來越被人認可與推崇，其對胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃炎等消化道疾病的療效更令人矚目。現代醫學研究表明，猴頭菇對胃病反復發作的元兇——幽門螺旋桿菌（HP）有較好的抑制作用，體現了良好的“治養功效”。

猴頭菇之所以具有養胃的功效，是因為其中含有β—葡聚糖，經過高科技提取技術提取出的小分子β—葡聚糖，會通過以下幾步，還您一個健康好胃。

◆護胃——進入人體7分鐘就能霧化裂解，形成多功能保護膜覆蓋在病灶處，阻擋冷、熱、酸、辣等外源性物質和胃酸的持續刺激。有了這個膜，胃病患者從此“與眾不同”，再也不懼怕冷、熱、酸、辣的食物了。

◆治胃——多功能膜在保護患病部位的同時不斷釋放高效治胃因子，快速殺滅螺旋桿菌，可快速消除炎癥，抑制胃酸，護治結合，不反彈、不復發，輕松達到治胃目的。

◆修胃——多功能膜向病灶處釋放再生因子，促進病灶處細胞復制再生，對潰瘍、出血造成的胃壁凹陷及穿孔等部位，進行創面修復，消除疤痕，還你全新好胃。臨床胃鏡觀察發現，長期服用猴頭菇的潰瘍患者，胃壁會逐漸光滑平整，沒有疤痕，原病灶修復完整。

◆養胃——猴頭菇具有豐富的營養，富含大量的微量元素和礦物質，能直接營養胃部組織和胃神經，提高胃功能的同時，增強胃壁細胞的免疫抵抗能力，抑制癌細胞的生長，起到防癌抗癌的作用。

猴頭菇里起到抗癌和養胃健胃作用的主要是猴頭多糖，經過現代生物提純技術把猴頭多糖濃縮出來，直接服用，養胃健胃效果更為明顯。

責任編輯/劉穎