日本80千卡低熱量食品引領健康新風潮

日本各大食品廠商最近紛紛推出80千卡低熱量健康食品。從營養(yǎng)管理的角度來看，80千卡是一個基本單位，廠家推出80千卡食品可以幫助人們有效控制熱量攝入。隨著健康風潮日漸高漲，消費者對此反響十分熱烈，市場有望持續(xù)擴大。

80千卡相當于1個雞蛋或半碗米飯的熱量。對于糖尿病患者和減肥人士來說，控制每天攝入的總熱量至關重要，據(jù)悉如今越來越多的人以80千卡標準來計算安排自己的飲食。

日本某食品公司發(fā)售了“健康道場 80千卡巧克力”。與普通的面向糖尿病患者的巧克力相比，熱量和脂肪含量減少了四分之一。該巧克力的銷售額超出預想近三成，反響之熱烈令廠商吃驚。特別是來自女性消費者的咨詢尤其踴躍，想吃甜食的糖尿病患者也給出了好評。該公司還計劃推出更多同類食品。

某知名品牌也推出了以豆腐和食物纖維為原料的“卡路里控制冰激凌”，研發(fā)初衷是因為有營養(yǎng)師提出“糖尿病患者必須忍住不吃冷飲”，2003年首次上市后，公司又陸續(xù)推出了“冰最中”等多款新品，目前已達到8種。

還有推出了低熱量的蒸煮袋咖喱的食品公司，在保持口感的同時，通過改進調味方法等將熱量減少到原來的近三分之一。不過，負責人稱“銷售狀況并沒有太大起色”，如何突出與其他商品的差別仍是有待解決的課題。（云起）