孫寶惠老師“微性狀”鑒別中藥材學術經驗總結△

鄭玉光，鄭倩，張麗麗，孫廣振，譚喆天，張天天

(1.河北中醫學院，河北 石家莊 050090；2.石家莊市中醫院，河北 石家莊 050051；3.石家莊以嶺藥業股份有限公司，河北 石家莊 050035；4.河北百合中藥飲片有限公司，河北 保定 071200)

·綜述·

孫寶惠老師“微性狀”鑒別中藥材學術經驗總結△

鄭玉光1*，鄭倩2，張麗麗3，孫廣振4，譚喆天1，張天天1

(1.河北中醫學院，河北 石家莊 050090；2.石家莊市中醫院，河北 石家莊 050051；3.石家莊以嶺藥業股份有限公司，河北 石家莊 050035；4.河北百合中藥飲片有限公司，河北 保定 071200)

“微性狀”鑒定中藥材主要是利用解剖鏡、放大鏡等簡單工具對中藥材真偽優劣進行鑒定，具有操作簡便易行、迅速的優點，又比一般性狀鑒定更準確、更可靠，能有效提高中藥鑒別的準確性，便于在基層進行推廣使用。

微性狀；性狀鑒定

隨著中醫藥事業的不斷發展，中藥的使用量越來越大，其增重、染色、摻偽等造假手段越來越隱秘，如何迅速準確辨別中藥材和中藥飲片的真偽優劣是目前基層單位急需解決的問題。孫寶惠老師50年來一直在科研、生產、經營一線從事中藥材質量檢定工作，她針對目前中藥材增重、摻偽、染色等現象，將傳統眼看、手摸、鼻聞、口嘗、水試、火試等中藥鑒別方法延伸到“微性狀”鑒別，有效提高了中藥鑒別的準確性，大大豐富了中藥性狀鑒別的內容，開啟了河北省“微性狀”中藥鑒別廣泛應用的先河。

中藥“微性狀”鑒定是借助儀器觀察中藥材、中藥飲片表面(包括斷面)等肉眼不易察覺的細微性狀特征，并以此作為鑒定依據的一種鑒別方法[1]，是一種介于性狀和顯微鑒定方法之間的另一類鑒別方法。它是借助體式顯微鏡、放大鏡、掃描儀等觀察中藥材細微的外觀性狀，能清楚地觀察到表面、斷面的紋理，但還不能看清植物細胞的形態，還是屬于“性狀鑒別”范疇。這是種特殊的性狀鑒定方法，既具有一般性狀鑒定的簡單易行、迅速的特點，又比其觀察的更為細致，而且可以避免一般顯微鑒定操作復雜的弊端[2]。孫寶惠老師在實際工作中大量運用這類方法，利用動植物解剖學知識，對中藥材、中藥飲片真偽優劣進行鑒定。

1 “微性狀”鑒定技術在中藥材基源鑒定中的應用

由于中藥品種繁多、基源復雜，部分偽品與正品在形狀、大小、質地、表面特征等方面相似度極高，單用肉眼難以辨別，利用“微性狀”可明顯對其進行區分，該方法簡便易行，便于掌握運用。

1.1 土鱉蟲及其偽品的鑒定

土鱉蟲為鱉蠊科昆蟲地鱉EupolyphagaSinesisWalker或冀地鱉Steleophagaplancyi(Boleny)的雌蟲干燥體[3]。目前商品多數為家養的地鱉，其在生長過程中脫皮10至12次，每脫一次皮稱“一齡”。雄性成蟲有翅，雌性成蟲以及雄性若蟲無翅。雄若蟲和雌若蟲都與雌性成蟲很相似，商品中有將雄若蟲偽充雌性成蟲銷售的情況，為此用“微性狀”對雌、雄幼若蟲進行鑒別，確保用藥質量。

雌、雄幼若蟲鑒別要點：1)5齡后的雄若蟲中、后胸背板翅芽形成45°角的直行曲線狀，雌若蟲的中、后胸背板翅芽退化，形成60°角的弧形曲線狀[4]；2)雄蟲生殖口蓋較小，雌蟲較大；3)雄蟲腹下橫線6條，雌蟲4條。見圖1～2。

圖1 地鱉背面觀(左雌右雄)

圖2 地鱉腹面觀(左雌右雄)

1.2 延胡索及其偽品的鑒定

延胡索來源于罌粟科植物延胡索CorydalisyanhusuoW.T.Wang的干燥塊莖，偽品多為薯蕷科植物薯蕷DioscoreaoppositaThunb.的干燥珠芽蒸煮后染色而成。二者均呈不規則的扁球形，直徑0.5～1.5 cm，表面黃色、灰黃色或黃褐色，有不規則網狀皺紋，頂端有略凹陷的莖痕，底部常有疙瘩狀突起，質硬，角質樣，有蠟樣光澤。二者相似度極高，難以辨別[5]。通過“微性狀”觀察發現，延胡索塊莖在頂端凹陷莖痕的周圍可見多數細小彎曲的芽苞，而薯蕷珠芽表面可見多數圓形斑點狀細小凹點。見圖3。

注：A.延胡；B.薯蕷珠芽；C.延胡索芽孢；D.薯蕷珠芽凹點。圖3 延胡索與薯蕷對比圖

1.3 大薊與小薊的鑒別

一直以來，大薊都是使用較混亂的品種之一，因大薊與小薊均來源于菊科薊屬植物，其藥用部位為地上部分，頭狀花序，莖、葉有白色柔毛，葉齒尖，有針刺，形狀相似，難以區分，大小薊混用現象嚴重。孫老師運用“微性狀”的鑒別方法，解剖鏡下觀察發現，大薊鮮品葉上下表面、莖部及花的苞片上均有如水晶鏈般的非腺毛4～18細胞。小薊雖有非腺毛，但無這一特征；大薊頭狀花序總苞黃褐色，披針形，苞片外面有微毛并沿中肋有粘腺[7]。小薊頭狀花序苞片黃綠色，三角狀披針形，苞片外面未見粘腺。見圖4～8。

注：A.大薊花序；B.小薊花序；C.大薊苞片；D小薊苞片。圖4 大薊小薊對比圖

圖5 大薊非腺毛

圖6 小薊非腺毛

圖7 大薊苞片中肋粘腺

圖8 小薊苞片中肋無粘腺

1.4 金銀花及其偽品的鑒定

金銀花為忍冬科植物忍冬LonicerajaponicaThunb.的干燥花蕾或帶初開的花。藥用金銀花品種較為混亂，我國忍冬科忍冬屬35種植物的干燥花蕾和初開放的花在各地不同程度地充“金銀花”藥用。如忍冬科植物灰氈毛忍冬LoniceramacranthoidesHand.-Mazz.、紅腺忍冬LonicerahypoglaucaMiq.或華南忍冬LoniceraConfusaDC.藥材稱山銀花[3]；細氈毛忍冬LonierasimilisHemsl.、淡紅忍冬LoniceraacuminataWall.藥材稱川銀花[6]。孫老師采用“微性狀”方法進行鑒定，來區分金銀花的真偽。金銀花呈棒狀，上粗下細，長2～3 cm，上部直徑約3 mm，表面密被糙毛和長腺毛，小苞片扁圓形。而山銀花灰氈毛忍冬LonieramacranthoidesHand.-Mazz.花亦呈棒狀，但長3～4.5 cm，上部直徑約2 mm，表面綠棕色至黃白色，被倒短糙毛及桔黃色腺毛，苞片披針形或條狀披針形，雜有少量葉片，背面密被灰白色或灰黃色的粗糙氈毛，微有暗黃色腺毛，網脈突起呈小網格狀，而金銀花無上述特征[4]。金銀花花萼綠色，先端5裂，裂片三角形或長三角形，頂端尖而有長毛，長約2 mm?；覛置潭嗤渤Ｓ兴{白色粉，無毛或有時上半部或全部有毛，萼齒長三角形，被毛[8]。見圖9～10。

圖9 金銀花花萼

圖10 灰氈毛忍冬花萼

2 “微性狀”技術在中藥材品質鑒定中的應用

近年來市場上摻偽、增重層出不窮，方式隱秘，運用“微性狀”鑒定方法可以發現中藥增重、染色、摻偽等多種造假手段及發霉變質等問題，精準把控中藥質量。

2.1 紅花品質優劣鑒定

市售紅花染色、增重現象時有發生。噴水增重，外觀可見類白色結晶物，口嘗味咸。還發現多批紅花肉眼觀察性狀合格，但抽檢總灰分不合格率高達30%以上。孫老師運用“微性狀”鑒別法發現，紅花表面粘附著大量細小的半透明顆粒狀物，在解剖鏡下觀察發現這種新的摻偽方式是將粘合劑霧化噴到紅花上，再將細砂粘附于紅花表面，由于顆粒細小不易被察覺。見圖11。

圖11 紅花與紅花偽品

2.2 制何首烏鑒定

制何首烏為何首烏的炮制加工品，應按《中華人民共和國藥典》規定的方法清蒸或用黑豆汁拌勻后蒸，蒸至內外均呈棕褐色，或曬至半干，切片，干燥。正品制何首烏質堅硬，斷面角質樣，棕褐色或黑色。但藥市多次發現有人用提取后的何首烏經增重、染色冒充制何首烏，其斷面灰色、褐色或黑色，顯顆粒性，有的內部已經發霉。見圖12～13。

圖12 制何首烏斷面觀

圖13 制何首烏偽品斷面觀

2.3 血竭品質鑒定

血竭為棕櫚科植物麒麟竭DaemonoropsdracoB1.果實滲出的樹脂經加工制成。正品略呈類圓四方形或方磚形，表面暗紅，有光澤，附有因摩擦而成的紅粉，質硬而脆，破碎面紅色，研粉為磚紅色。氣微，味淡。目前市售正品血竭的血竭素一般為1.0%～1.2%(《中華人民共和國藥典》規定不得少于1.0%)，而市售血竭偽品加麒麟果實殘渣后，血竭素高達5%以上，但粉末色較深，有明顯麒麟果碎渣，并有發霉現象。見圖14～15。

圖14 血竭斷面觀

圖15 血竭偽品斷面觀(示霉菌)

2.4 蒼術品質鑒定

蒼術為菊科植物茅蒼術Atractylodeslancea(Thunb.) DC.或北蒼術Atractylodeschinensis(DC.)Koidz.的干燥根莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，曬干，撞去須根。近年來蒼術野生資源匱乏，栽培較困難，有人將半干或鮮品蒼術摻入曬干的蒼術中銷售，經運輸貯藏蒼術出現發霉現象。見圖16。

圖16 蒼術表面觀(示霉菌)

3 “微性狀”鑒定技術在飲片炮制品中的應用

種子類中藥因有種皮，煎煮過程中有效成分難以煎出，所以有“逢子必炒”的傳統。市場調查發現，大多種子類炒炙品，為不減少分量，一般都火候較小，不能達到炮制規范要求，特別是一些顆粒細小的種子類藥材，炒炙程度更令人擔憂。以鹽車前子為例，《中華人民共和國藥典》2010版規定：取凈車前子，照鹽水炙法炒至起爆裂聲時，噴灑鹽水，炒干。本品形如車前子，表面黑褐色，氣微香，味微咸。檢驗結果，市售品多數鹽車前子只有咸味，無香氣。通過“微性狀”觀察，凡炒香者，種臍有不同程度的開裂，表面可見起泡現象，而生品無。見圖17～18。

圖17 車前子

圖18 鹽車前子

以上是孫寶惠老師有關“微性狀”鑒別方法在中藥基源鑒定、品質優劣等方面的實踐運用，是目前發現中藥材、中藥飲片質量問題較為簡便易行的方法。該方法延伸了性狀鑒別的視野，提高了鑒別的準確度。筆者在跟師學習的過程中逐漸領悟到“微性狀”鑒別方法在實踐中的妙用，如抽絲剝繭，受益良多。

[1] 黃璐琦，胡之璧.中藥鑒定新技術新方法及其應用[M].北京：人民衛生出版社，2010：23.

[2] 周建理，楊青山.中藥微性狀鑒定法[J].安徽中醫學院學報，2011，30(1)：66-68.

[3] 國家藥典委員會.中華人民共和國藥典：一部[S].北京：中國醫藥科技出版社，2010.

[4] 么厲，程惠珍,楊智,等.中藥材規范化種植(養殖)技術指南[M].北京：中國農業出版社，2007：35.

[5] 孫寶惠，孔增科，張勝國.常用中藥材真偽鑒別彩色圖譜[M].河北：河北科學技術出版社，2012.

[6] 四川省食品藥品監督管理局.四川省中藥材標準：2010年版[M].四川：四川科學技術出版社，2012：84.

[7] 中國科學院中國植物志編委會.中國植物志：1987年版[M].北京：科學出版社，1987.

[8] 中國科學院中國植物志編委會.中國植物志：1988年版[M].北京：科學出版社，1988.

Academic Experience Summary of Microscopic Characteristics Identification of Chinese Materia Medica of Sun Bsaohui

ZHENG Yuguang1*，ZHENG Qian2，ZHANG Lili3，SUN Guangzhen4，TAN Zhetian1，ZHANG Tiantian1

(1.Hebei University of Chinese Medicine 050090 Shijiazhuang，China；2.Chinese Traditional Medicine Hospital of Shijiazhuang，Shijiazhuang 050051，China；3.Shijiazhuang Yilingg Pharmaceutical CO.，LTD，Hebei Shijiazhuang 050035，China；4.Hebei Baihe Chinese herbal decoction CO.，LTD，Baoding 071200，China)

The method of Microscopic Characteristics Identification of Chinese material uses anatomical lens、magnifier and the other simple tools to identify traditional Chinese medicinal materials' authenticity and quality. This method not only has the advantages of simple，convenient and rapid operation of routine microscopic identification but also has the advantages of accurate and reliable.It effectively improve the accuracy of Chinese medicine identification. And the method is easy to be widely implemented.

Microscopic characteristics；character identification

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.9.024

2015-06-15)

第五批全國老中醫藥專家師承項目(3000120006)；道地藥材國家重點實驗室、中央本級重大增減支項目(2060302)；河北省現代農業技術體系中藥材創新團隊(7000120081)

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鄭玉光，教授，研究方向：中藥資源；Tel：(0311)89920316，E-mail：zyg314@163.com