四大南藥資源開發利用現狀分析△

李小婷，龐玉新，楊全，王丹，范佐旺，馬青松

(1.中國熱帶農業科學院 熱帶作物品種資源研究所，海南 儋州 571737；2.海南省艾納香工程研究中心，海南 儋州 5717373；3.廣東藥學院 中藥學院，廣東 廣州 510006)

·專論·

四大南藥資源開發利用現狀分析△

李小婷1,2,3，龐玉新1,2*，楊全3，王丹1,2，范佐旺1,2,3，馬青松1,2,3

(1.中國熱帶農業科學院 熱帶作物品種資源研究所，海南 儋州 571737；2.海南省艾納香工程研究中心，海南 儋州 5717373；3.廣東藥學院 中藥學院，廣東 廣州 510006)

“四大南藥”主要指檳榔、砂仁、益智、巴戟天，在我國藥用歷史悠久，應用范圍廣泛。筆者主要從“四大南藥”的資源分布情況、開發利用現狀方面進行簡要的綜述，同時針對開發利用中存在的問題，提出對策和建議，以期為“四大南藥”資源及其可持續開發利用提供理論依據。

四大南藥；資源分布；開發利用；現狀；對策

廣義的“大南藥”，是指生長在南亞、東南亞以及南美洲和非洲的藥材。在我國，一般指分布或種植在廣東、廣西、海南、福建南部、臺灣、云南等省區的道地藥材和進口于熱帶、南亞熱帶國家和地區的藥材[1]。其中，檳榔、益智、砂仁、巴戟天稱為“四大南藥”。隨著現代藥理學的研究，人們對四大南藥的認識不斷加深，它們的新用途不斷浮現，市場前景廣闊。本文就其資源現狀和應用開發等方面的進展及存在的問題加以討論，并對資源可持續利用提出一些新的思路。

1 四大南藥的資源概況

1.1 檳榔

檳榔是棕櫚科(Palmae)檳榔屬植物檳榔(ArecacatechuL.)的種子，為我國四大南藥之首，始載于《藥錄》[2]。原產于馬來西亞，屬濕熱型陽生植物，喜高溫、濕潤氣候。現廣泛栽培于熱帶地區，主要分布于南北緯28°之間，其中以氣溫10～36 ℃，年降雨量1700～2000 mm的環境為佳。海南省是我國檳榔的最大產區，產量占全國總量的99%以上(未計臺灣省)。2002年，海南省依據《中藥材生產質量管理規范》(GAP)，在保亭、陵水、萬寧建設了檳榔規范化種植基地[3]。2005年，我國檳榔種植面積達47 700 hm2，收獲面積20 780 hm2，產量64 400 t，總產值達15.44億元。檳榔己成為海南省農作物中僅次于橡膠的第二大支柱作物，是海南東部、中部和南部山區200多萬農民的主要經濟來源之一[4]。當前，除我國外，檳榔還廣泛栽培于印度、印度尼西亞、斯里蘭卡、菲律賓等國家[5]。2012年，世界檳榔的產量約為1 130 000 t，其中99%以上都產于亞洲，中國的檳榔產量位列世界第三，約占當年世界檳榔總產量的12.0%(表1)。據萬寧相關部門的最新調查統計顯示，2014年，海南省的收獲面積達46 667 hm2，產量在20萬噸以上，而國內的需求總量約120 000 t，產值約為50億元。

表1 2008～2012年世界及主要檳榔生產國的檳榔產量

注：資料源自FAO網站。

1.2 砂仁

砂仁來源于姜科(Zingiberaceae)豆蔻屬植物陽春砂(AmomumvillosumLour.)，綠殼砂(A.villosumvar.xanthioidesT.L.Wu et Senjen)和海南砂(A.longiligulareT.L.Wu)的干燥成熟果實，始載于《藥性論》[6]。其中，陽春砂為我國特有藥材品種，主要分布于廣東、云南、廣西、福建、四川等省，以栽培為主；綠殼砂主要分布于云南省；海南砂主要分布于海南省和雷州半島，海南島是我國海南砂的主產區[7]。砂仁屬多年生半陰性植物，多生長于熱帶、亞熱帶雨林下，喜溫暖、潮濕氣候，其中，以年均溫21 ℃以上，年降雨量1700 mm以上，蔭蔽度50%～80%，土壤疏松肥沃的砂質或粘質壤土地區為最佳[8]。云南省已在西雙版納勐臘縣建成600畝陽春砂仁示范基地，并按GAP要求完成了陽春砂種植標準操作規程的研究制定及云南陽春砂仁質量控制標準的起草制定。目前，西雙版納是我國最大的砂仁產區，2013年產砂仁約350 t，次產區馬關、思茅、河口等小產區約50 t，廣東產區約50 t，廣西產區約30 t，合計產量約500 t，相對高產年約減少60%以上[9]。 2014年，馬關縣引導群眾發展種植砂仁8252 hm2，實現產值5000萬元，戶均年收入達16萬元。

1.3 益智

益智為姜科(Zingiberaceae)山姜屬植物益智(AlpiniaoxyphyllaMiq.)的干燥成熟果實，始載于《本草拾遺》[10]。屬熱帶雨林植物，喜溫暖、濕潤氣候，生長于林下陰濕處，因此，常間種于檳榔、橡膠林下。其中，以空氣相對濕度為80%～90%，土壤含水量為25%～30%，pH值5.5～6.5的環境為最佳。現主要分布于海南、廣東、廣西、云南、福建等省，主要為栽培品。海南是益智的主產區，種植面積占全國的86%以上，年產量占全國的93%以上，主要分布在海南省南部、西南部、東南部和中部一帶[11]。2002年，海南屯昌縣提出開發百萬畝南藥種植的規劃，海南海利藥業采用“公司+農戶”的運作方式，在瓊中縣建設了益智栽培示范基地，目前益智的種植面積達1333 hm2。2012年海南益智產量達900 t，2013年在1300～1500 t之間，比2012年年增產明顯。截止到2012年，海南益智產量達5949.73 t，比2011年增加1 330.43 t，同比增長28.8%[12]。

1.4 巴戟天

巴戟天為茜草科(Rubiaceae)巴戟天屬植物巴戟天(MorindaofficinalisHow.)的干燥根，始載于《神農本草經》[13]。屬熱帶濕地雨林藤本植物，喜溫暖、濕潤氣候，其中，以年均溫22～24 ℃，年均降雨量1500～2000 mm，相對濕度在89%以上，苗期蔭蔽度70%～80%，成苗蔭蔽度30%，土層富含腐殖質且排水量好的沙質壤土為最佳[14]。在我國，巴戟天分布于廣東、廣西、福建、海南四省。因野生資源逐年萎縮，現主要為栽培品，廣東為栽培主產區，種植面積約占全國的90%，產量約占全國總產量的85%[15]。“十五”期間，廣東省大力推進以“南藥”為特色的中藥材GAP基地建設，肇慶德慶縣高良鎮和武壟鎮共建了2000 hm2巴戟天GAP產業化基地[16]。福建省永定縣出臺了“2009～2013年巴戟天產業發展實施方案”，從2009年至2013年，用5年的時間，新增巴戟天種植面積10 000 hm2。

2 四大南藥的開發利用現狀

2.1 檳榔

檳榔的果實中富含有多種營養物質，如檳榔堿、檳榔油、兒茶素、膽堿等，有止瀉治痢、驅蟲抑菌、鎮痛消炎及抗氧化、抗動脈粥樣硬化、抗血栓等作用[17]。檳榔是許多中藥復方的組成成分，如四磨湯、利膽排石顆粒、消癭丸等；在獸醫上用于治療絳蟲、馬屬動物胃擴張、大腸阻塞、腸麻痹等畜禽病；以檳榔堿為先導化合物合成的治療老年癡呆癥的新藥已經進入臨床試驗。除藥用外，將檳榔進行加工，可制成各種副食品，具有增加口腔酶的活性，利于消化、消食，防止牙齒蛀齲。目前，各地所產檳榔絕大部分以咀嚼品的形式進行消費，它是僅次于香煙、酒和咖啡的世界第四大嗜好物品[18-19]。除以上兩種作用外，因檳榔富含果皮纖維，可用作纖維隔板、絕緣羊毛以及塑料填充物等，也可用于編織毛毯、制刷以及提取黑色染料。

從世界消費市場來看，全世界約有2～6億人嚼食檳榔嚼塊，我國消費市場主要集中在湖南和海南，全國有1000多家檳榔加工企業和數個名牌產品，近幾年東北地區以及上海等大城市也有嚼食檳榔的習慣，消費市場在逐漸擴大[20]。但自2013年起，受“檳榔致癌”報道的影響[21]，檳榔的價格和銷量急速下滑，相比2012年，價格比同期最高時下跌80%，種植戶的收入不及2012年的20%。

2.2 砂仁

砂仁具有極高的營養價值，是藥食同源目錄的種類之一，含有乙酸龍腦酯、樟腦、檸檬烯、龍腦、月桂烯等26種揮發油物質，具有加強胃消化動力的作用，被廣泛用于消化系統和呼吸系統疾病治療[22]。另外，Zhang等[23]研究發現，砂仁多糖具有較強的自由基清除能力，表現出良好的抗氧化酶活性。Lee等[24]采用肥大細胞介導的過敏反應模型研究發現，砂仁水提液具有減緩皮膚過敏反應的作用。《中國藥典》(2010版)收錄含砂仁的成方制劑有29種[6]。《全國中成藥產品錄》和《全國醫藥產品大全》中收錄含砂仁的中成藥和保健品有104種。早期砂仁主要作為調味劑添加到食品中，隨著研究的深入，新研究開發出了一系列砂仁食品和保健食品包括蜜餞類、糖果類、保健口服液、保健飲料等[25]。此外，砂仁的地上部分可用于大量提取精油，代替砂仁作為化妝品行業的添加物；莖桿還可用做造紙原料和豬飼料。

據湯麗云等統計[25]，砂仁國內年需求量約為1.7×106kg，而近年砂仁年出口量為5×105kg，并以每年3～5%的速度遞增。到2014年為止，云南省發展砂仁種植面積8000 hm2，廣東陽春市發展砂仁種植面積150 000 hm2，鮮果年產量超過15 000 t，收購價格110 000元/噸，種植砂仁成為推動農民增收的產業之一。從多年來砂仁的年需求量、銷售量及產量等因素綜合分析來看，當前，砂仁供求市場仍有相當潛力，近期內砂仁產量和栽培面積還無法滿足市場需求，我國的砂仁消費市場仍然蘊藏著巨大潛力。

2.3 益智

現代藥理研究發現，益智有抗癌、強心、抗菌、消炎、鎮痛等功效。臨床上，益智被廣泛用于治療消化不良、腹瀉、腹痛、遺精、腎臟衰弱和記憶力衰退等疾病[26]。方劑中，益智主要以配伍使用為主，當前記載的方劑中與其相關的達697個，大多用于治療小便頻數、淋瀝、赤白濁等癥。1983年，日本三菱化工株式會社將益智中主要成分益智醇注冊為血管舒張藥，并取得日本專利[10]。同時有關益智的藥品、保健食品及食品如降糖舒丸、補腦丸、縮泉丸、狗腎益智果實膠囊及沛爾健益智果實片等有數十種產品相繼問世。

益智是我國海南島的特有植物，由于益智產區相對集中，益智仁基本都是被涼果廠收購。在海南省中藥現代化專項基金的支助下，張俊清等[27]研發了益智椰子粉、益智木瓜粉固體飲料。2013年海南省白沙縣青松鄉創建了三個益智種苗培育苗圃基地，推廣益智種植2500 hm2，全鄉益智累計種植面積超過10 000 hm2。2014年為10 100 hm2，其中收獲面積超過2 400 hm2，產值達600萬元，到2015年，全鄉南藥種植面積為15 000 hm2。從長遠看，海南省作為國家開發的重點地區，隨著經濟水平的進一步提高，也會使益智價值提升，益智相關產品的研發可豐富現有旅游產品的種類，提升海南省旅游產品的層次，帶動相關益智種植業及海南省旅游業的發展。

2.4 巴戟天

巴戟天屬于家種三類中藥材，是中醫常用的壯陽藥，補腎陽、壯筋骨、祛風濕的功效顯著，民間也用于煲湯滋補。現代藥理研究發現，巴戟天有提高機體免疫力、補血、抗腫瘤、抗氧化、抗抑郁及調節內分泌的作用[28]。根據這些作用，我國先后開發出巴戟滋補膏、巴戟補腎丹、巴戟天抗精神病劑等一系列藥品。此外，因巴戟天富含維生素C、糖、膠質及人體必需氨基酸，被廣泛用于滋補保健食品的添加，如巴戟天烏雞精、巴戟黑米酒、巴戟精等，或直接作為藥膳，如巴戟蒸雞、燉肉、入菜等[29-30]。

目前，巴戟天野生資源已遭到嚴重破壞，《中國植物紅皮書—稀有瀕危植物》將巴戟天列為瀕危植物[31]。我國的巴戟天主要是從越南進口，據了解，從上世紀90年代末至本世紀初，每年進口量約為150～200 t，但是近幾年呈逐年大幅度下減的趨勢，年進口量只有不足100 t，而2009年進入廣西邊貿市場的交易量也減少約60 t。據廣西口岸藥商反映，2015年巴戟天進口量將依然不多，進口量的減少也增加國產貨的銷量。

3 存在的問題

3.1 病蟲危害嚴重

四大南藥屬傳統熱帶藥用植物，長期生長在特定區域，適應于該地區環境和相應寄生植物的病原菌逐年積累，病害逐年加重，難以控制，如檳榔黃化病、砂仁葉枯病、益智立枯病、巴戟天枯萎病等。此外，四大南藥都患有多種葉部病害，且以真菌性病害居多。葉部病害多為各種葉斑病，如炭疽病、葉枯病、輪斑病、褐斑病等。巴戟天的藥用部位是根，屬地下部分，易受土傳病原菌或線蟲為害，發生多種根莖部病害，如巴戟枯萎病、巴戟莖基腐病、巴戟紫根病等[32]。這些病害會引起染病植株枯萎、腐爛，果實減產，甚至導致植株大面積死亡，嚴重影響了四大南藥產業的健康發展。

3.2 種植管理粗放，產業化程度低

四大南藥在種植方面“人種天管”的傳統思想影響比較嚴重，許多種植戶不注意進行土壤改造和有效肥水的管理，以至植株不能得到充足的養分，收獲期變短，產量變低。檳榔產業的發展過度依賴于湖南檳榔產品深加工產業能力的擴張，產業鏈沒有形成，產銷不配套，未能充分獲得檳榔的經濟價值。長期以來，砂仁種植授粉方式主要以人工為主，但人工授粉方式使砂仁因自花授粉導致種質抗病及抗逆性下降，不利于優良種質繁育，且人工授粉種植成本高，在很大程度上抑制了藥農的生產積極性[33]。當前，巴戟天的優良種質保護與優良品種選育基本處于空白狀態，形成了種植戶種植難度大、難覓種苗的尷尬局面。

3.3 市場調節不足，生產盲目性大

由于四大南藥生產周期長短不一，價值規律對市場的調節作用受到季節和生產周期的限制，反應較為遲緩，加上藥農全局意識較差，市場分析能力不強，許多藥農根據現在的行情來組織生產，一些價格暴升的品種，往往出現盲目大量種植，或者出現摻假、以假充真的現象。砂仁常見的偽品有紅殼砂、海南假砂、山姜、華山姜、艷山姜等[34]。市場上也屢屢出現巴戟天的混偽品，如假巴戟天、羊角藤、虎刺等，這些藥材和原植物在外形上與巴戟天極為相近[35]。這就造成了生產的盲目性，致使市場變化后又大面積清除藥材，而且導致市場產品混亂，缺乏經濟效益和產品保障，達不到生產目的。

3.4 綜合利用程度低，缺乏高新產品

四大南藥產業發展落后，采收和加工缺乏有效的質量標準體系和監控手段，大量產品僅是粗加工，檳榔、砂仁、益智產品大部分用于食用，產品的附加值小。同時，新產品研發嚴重滯后，在藥材綜合開發、系列產品研發、有效成分提取及利用等產業化發展方面十分緩慢，其臨床藥理價值及保健功效沒有得到充分利用。且研究發現，常嚼食檳榔會造成口腔粘膜下纖維化(簡稱口腔硬化)，這是導致口腔癌病變的主要原因[36]。可見，傳統檳榔食用方法落后且不衛生，存在致癌風險。

4 對策

4.1 采用科學種植管理模式，實現四大南藥產業化可持續發展

四大南藥要走產業化道路，呼吁政府有關部門盡快組織加強符合海南實際的資源開發規劃，種植管理上要加大科技投入，以市場為導向，以優勢資源為依托，以科技創新為動力，加強病害系統調查研究，弄清其發生發展規律及危害損失情況，改變單一使用化學農藥和化學肥料的理念，合理使用高效低毒低殘留的化學農藥綜合防治病害，從事循環生態化種植，從而形成“種植—研發—生產—銷售”的產業鏈，盡快開發出以四大南藥藥用資源為原料的具有自主知識產權的現代中成藥，增加藥材的附加值，使資源優勢轉化為商品優勢，實現四大南藥產業化可持續發展。

4.2 建立“深加工”基地，發展四大南藥“標準化”

藥材加工生產是四大南藥生產的薄弱環節，也是四大南藥發展的突破口和經濟增長點。通過官、產、學、研、商、資的有機結合，應用現代生物、分析技術，建立以科研投資為主的科研投資體系，加強四大南藥的藥理藥效研究，創辦四大南藥“深加工”基地，改變僅靠出售原材料的局面，延長四大南藥生產鏈，開發出優質產品，增加藥材的附加值，進行藥材規范化種植和規模化生產，全面提高四大南藥的生產產值和經濟效益。如通過對檳榔中驅蟲、抑菌活性物質的化學研究，將其合成開發為綠色農藥，減少化學試劑對環境的污染[37]。

4.3 建立四大南藥植物基因庫，發展優質種源

目前，生物制藥發展迅速，利用基因工程技術研制的醫藥產品多達上百種，要充分開發利用四大南藥植物資源，主要取決于育種原始材料的占有量和研究利用的深度和廣度。建議收集海南地區四大南藥不同種質資源，建立種質資源圃，同時建立植物基因庫，并對其進行評價，篩選出優質種源，以便解決以下問題：①保證藥材質量，這對藥材的產量和質量都有著決定性的作用；②利于選育新品種，對野生資源的研究，可提供物質保障和豐富的基因信息；③保存四大南藥植物遺傳物質，人工栽培導致了后代種群遺傳基礎的狹窄，削弱了遺傳多樣性，導致藥材質量下降，研究這類品種，可找到提高藥材質量的方法，對發展植物育種和生產具有重要意義。

4.4 發展四大南藥資源的林下種植

砂仁、益智、巴戟天都是陰生植物，為充分利用土地資源和擴大效益，可利用這3種植物耐蔭的特性，采用林下套種或林下間種及分區割塊、種植隔行擋風遮陰經濟作物、營建邊際防風林帶等栽培措施，抑制多臺風和風害等不利因素，提高地域性相對濕度，滿足四大南藥高產優質栽培所需的生境條件。海南地處熱帶北緣，氣候條件優越，適宜發展橡膠等熱帶經濟作物和熱帶珍貴林木，截至2011年，海南橡膠人工林種植面積約50 000 hm2，全國橡膠種植面積達1 040 000 hm2[38]。因此，在橡膠林林下種植砂仁、益智和巴戟天，對促進區域生態環境建設以及提高作物經濟價值具有重要的意義。

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Analysis on the Resources and Current Situation of Exploitation and Utilization of Four Southern Herbal Medicines

LI Xiaoting1,2,3，PANG Yuxin1,2*，YANG Quan3，WANG Dan1,2，FAN Zuowang1,2,3，MA Qingsong1,2,3

(1.Tropical Crops Genetic Resources Institute，Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences，Danzhou 571737，China；2.Hainan Provincial Engineering Research Center for Blumea Balsamifera，Danzhou 571737，China；3.School of Traditional Chinese Medicine，Guangdong Pharmaceutical University，Guangzhou 510006，China)

“Four Southern Herbal Medicines”refer toArecacatechu，Amomumvillosum，Alpiniaoxyphylla，Morindaofficinalis，which have been widely used in the south part of China for a long time.In order to provide the reference basis for the further development and utilization of them，resource distribution，production status were clarified in this paper.The advices was put forward to the problem in the development and uitilization of them.As a result，it could provide theoretical foundation for sustainable development of Four Southern Herbal Medicines.

Four Southern Medicine；resource distribution；utilization exploitation；actuality；strategy

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.2.003

2014-12-11)

海南省國際科技合作專項(KJHZ2014-12)；中央級公益性科研院所基本科研業務費專項(1630032014016)

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龐玉新，博士，副研究員，研究方向：南藥資源研究與開發，TEL：(0898)23300268；E-mail：blumeachina@126.com