沙棘
——絲綢之路上的瑰寶△

李旻輝，劉勇，廉永善，肖培根

(1.內蒙古自治區包頭醫學院，內蒙古 包頭 014060；2.北京中醫藥大學 中藥學院，北京 100102；3.西北師范大學 生命科學學院，甘肅 蘭州 730070；4.中國醫學科學院 北京協和醫學院 藥用植物研究所，北京 100193)

·專論·

沙棘
——絲綢之路上的瑰寶△

李旻輝1，劉勇2，廉永善3，肖培根4*

(1.內蒙古自治區包頭醫學院，內蒙古 包頭 014060；2.北京中醫藥大學 中藥學院，北京 100102；3.西北師范大學 生命科學學院，甘肅 蘭州 730070；4.中國醫學科學院 北京協和醫學院 藥用植物研究所，北京 100193)

中醫藥作為“五種資源”在國家大局中占有非常重要的地位，并發揮著不可替代的作用。“絲綢之路經濟帶”為西部經濟作物的大力開發開辟了蹊徑。沙棘以其豐富的藥用價值與食用價值，已經成為中醫藥“五種資源”與“絲綢之路經濟帶”的典型經濟作物代表。目前，沙棘在生態保護、醫藥、食品、保健品、化妝品等領域被廣泛應用。本文從沙棘在衛生、生態、經濟、科技、文化等方面的地位和作用及近年來沙棘的研究開發現狀、存在問題分別做出評述，并提出一些建議和看法，以期為今后沙棘的利用和保護提供科學參考。

沙棘；生態；開發利用；產業化

沙棘為胡頹子科(Elaeagnaceae)沙棘屬(HippophaeL.)植物，廣泛分布于歐亞大陸的溫帶地區。按我國廉永善教授對沙棘屬的分類[1]，該屬有6個種12個亞種，我國產6種6個亞種，集中分布在青藏高原，黃土高原及新疆維吾爾自治區，遍及西北、華北、西南、東北20余個省、市、自治區，沙棘(HippophaerhamnoidesL.)是本屬中最為重要的藥用植物。我國是世界上沙棘資源最多的國家，全國沙棘總面積達到260多萬hm2，其資源量占沙棘總資源量的90%以上。我國是世界上最早記載沙棘藥用價值的國家，自公元八世紀唐朝的《月王藥診》與《四部醫典》中記載沙棘的藥用價值以來[2]，沙棘就被藏醫、蒙醫、維醫用做治療多種疾病的常用藥物之一，更被西部少數民族認為是包治百病的靈丹妙藥。1977年衛生部首次將沙棘正式列入《中華人民共和國藥典》，隨后沙棘進入《食藥共用的中藥材名單》[3]。隨著科技的發展，人們已經從沙棘中分離出200多種化合物，大部分化合物具有很重要的藥理活性，如：沙棘中含有多種維生素，可用于抗自由基和抗脂質過氧化、提高機體免疫功能、降血脂以及防止動脈硬化；沙棘果和葉中有多種黃酮類化合物，主要有槲皮素、異鼠李糖、蘆丁等，這些黃酮類化合物在抗心肌缺血、改善心肌細胞功能、抗心律失常、改善心肌肥大、抗血栓形成、提高免疫力、抗氧化、抗癌、抑菌等方面具有明顯效果；沙棘果實中的有機酸和香豆素等多種酚類能明顯增加血管的柔韌性，并有顯著的降壓效果。鑒于沙棘豐富的藥用及營養價值，沙棘已經被加工成藥品、食品、保健品和化妝品等一系列產品。此外，沙棘還因其耐寒耐熱、耐干旱等生長特性，在自然環境中不僅被譽為保持水土的“天然堤壩”，還是防風固沙的綠色屏障，能有效地減緩風速，有著極高的生態價值。

近日，國務院副總理劉延東在與國醫大師座談時深刻闡述了中醫藥作為“五種資源”在國家大局中的地位和作用。沙棘是中醫藥作為“五種資源”的典型代表。本文從五個方面對近年來沙棘的研究開發和存在問題分別做出評述，并提出一些建議和看法。

1 沙棘是我國中醫藥獨特的衛生資源典型代表

中醫藥已成為我國衛生事業的重要組成部分，無論是在疾病治療還是預防保健方面都具有顯著的特色和優勢，發揮著不可替代的作用。沙棘作為重要的衛生資源，已有幾千年的臨床應用歷史，具有祛痰、利肺、養胃、活血、化瘀的藥理功效。多年來，各國學者對沙棘進行了系統的植物化學與藥理方面的研究，已分離得到黃酮類、多酚類等多種活性成分，它們具有保護心腦血管與肝臟系統、治療胃腸道疾病、抗氧化等多種生理活性[4]。這也印證了沙棘傳統藥用的有效性和科學性。值得注意的是沙棘中黃酮類活性成分對特異性免疫及非特異性免疫都具有增強作用，可以顯著提高機體的免疫力。同時，沙棘總黃酮還表現出很強的抗腫瘤活性。此外沙棘果油中含有大量的棕櫚油酸(一種ω-7脂肪酸)[5-6]，而棕櫚油酸具有增加細胞膜的流動性、修飾細胞膜轉運系統、減少膽固醇含量的作用，可防止心律失常和抑制腫瘤的發生[7-9]，因此，它在治療老年人的心腦血管疾病中有著特殊的價值。所以有目標的結合我國重大新藥研制等科研專項，把沙棘作為抗腫瘤和治療老年疾病的新藥加以開發，前景廣闊。而在民族醫藥的傳統應用中，沙棘還經常與其他藥物配伍用于治療多種胃腸疾病。其中，在《四部醫典》中就記載了用沙棘與其他藥物(如芫荽子、藏木香、石榴子等)配伍制成的湯、散、丸、膏、酥、灰、酒等7種劑型以及84種含有沙棘的配方。在此之后沙棘的藥用理論被歷代醫學名家通過大量的臨床實踐進行補充、校正、注釋進而日臻完善。沙棘作為中醫藥衛生資源的典型代表，在我國的醫藥衛生事業中正發揮著越來越重要的作用，今后應大力挖掘我國古代經典醫藥著作，從中尋找開發沙棘新藥的線索，加強對沙棘類藥品傳統劑型的改進，提高生物利用度，增加產品的穩定性等方面研究。

2 沙棘是我國中醫藥潛力巨大的經濟資源典型代表

當前我國處在經濟結構轉型的關鍵節點，必須摒棄靠自然資源和要素投入驅動的傳統經濟發展模式，把經濟發展引導到更多地依靠提高資源配置效率和各類創新活動上來，無疑中醫藥產業在我國經濟結構過程中將擔當重要的角色。沙棘是我國具有絕對優勢的藥用植物資源之一，且野生資源豐富，沙棘屬植物在我國分布面積占全世界分布面積的90%以上[10]。這種極具生態、經濟和社會價值的寶貴資源在近幾十年來不斷被人們認識和利用。目前，全國以沙棘果實、種籽、枝葉為原材料而開發的產品囊括了食品類、藥品類、保健品類、化妝品類、飼料及提取物等在內的上百個品種，其良好的抗氧化、抗衰老、抗輻射、提高免疫力等多種保健功效，贏得廣大消費者的歡迎，創造了巨大的經濟效益。目前，在我國，沙棘系列產品的初級生產企業主要集中分布在內蒙古、陜西、山西、青海、甘肅、寧夏、河北及東北等“三北地區”。這些地區具有豐富的沙棘資源，同時由于沙棘果實采收期短又不耐貯運，所以在這些地區建廠，可依托當地豐富的沙棘資源，就地取材，及時加工。近十年來，出現了一些沙棘的高附加值產品，如提取純化的沙棘黃色素、沙棘黃酮、沙棘多糖等，這些產品的加工企業多為化工公司、生物科技公司等，企業遍布全國各地，如北京、上海、深圳等地。然而，對于沙棘產業的綜合開發還沒有達到一定深度，沙棘的果、葉、油等還需要進一步的綜合開發(見圖1)。同時，沙棘產業的開發應當結合黨和政府一系列重要的方針政策，如“一路一帶”、“西部大開發”、“支援和發展三農(農業、農村、農民)”等相關政策。根據2010年統計數據顯示，沙棘提取物的進口國主要有美國、日本、德國、瑞士、新加坡等歐美及東南亞等地區的發達國家。其中，美國、歐盟等市場年增長率在 30%以上，僅美國市場對沙棘提取物每年需求量就達240 t[11]。“絲綢之路經濟帶”戰略涵蓋了東南亞經濟整合、東北亞經濟整合，并最終融合在一起通向歐洲，形成歐亞大陸經濟整合的大趨勢。作為“絲綢之路”上重要的經濟作物之一，沙棘產業的繁榮發展是貫徹黨和國家的各項有關政策的最好體現，同時也能促進我國經濟結構合理轉型，提高“三北”地區的人民收入與經濟發展，推動我國和諧社會的全面構建。

圖1 沙棘的綜合開發利用

3 沙棘是我國中醫藥具有原創優勢的科技資源典型代表

中醫藥是中華民族的寶貴財富，為中華民族的繁衍昌盛做出了巨大貢獻，有悠久的歷史與民族根基。基于沙棘幾千年來的臨床應用與顯著的藥理活性，1977年沙棘被收載于《中華人民共和國藥典》，獲得中藥材的合法地位，此后各版藥典均有收錄。20世紀80年代中期，沙棘被作為加速黃土高原和西部地區醫藥保健品開發的重點，在中西部地區大力推廣利用，其開發規模堪稱古今中外少有。2013年中國醫學科學院藥用植物研究所，為了更好地利用開發沙棘這種珍貴的資源，在內蒙古自治區包頭醫學院成立自治區級沙棘屬藥用植物保護與開發利用院士專家工作站，在此平臺上建立了沙棘植物種質資源的保育基地并展開相關研究。國際同行，德國生藥權威H.wagner教授對我國在沙棘開發利用方面做出的努力給予了高度肯定，并且在他的學術著作中作了詳盡的評述[12]。

作為傳統藥物，沙棘已經有幾千年的應用歷史。隨著現代藥理學和制劑學的不斷發展，沙棘已經被開發成一系列藥品與保健品，日漸成為我國中醫藥科技資源的典型代表。目前國內外沙棘產品的研制呈現出保健化、天然化、系列化、多樣化的趨勢。然而，綜合分析半個世紀以來沙棘的研究與開發經驗，還存在著“廣而不夠深、多而不夠強、散而不夠精”的不足，如藥品劑型以傳統劑型為主，多數圍繞散劑、顆粒劑、片劑、丸劑、膠囊劑等基本劑型，生物利用度較低，不能充分的發揮藥效；而且目前市場需求量較大的沙棘油和沙棘黃酮成品穩定性相對較差，且純度不高，限制了其進一步開發利用；此外，對沙棘化學成分的研究多集中在沙棘油和沙棘黃酮，對其他化學成分的開發還有待深入。更為重要的是沙棘產業尚未形成沙棘研究與開發的大“航母”，也尚未形成一條“工-農-商-學-研-產”的產業鏈[13]。如何能夠利用好沙棘資源，選育沙棘優良品種，聯合工廠和農戶，保證高質量產品原料，進一步深入研究沙棘果實、種子、枝葉等部位的應用價值，積極開發出沙棘新產品，是黨的各項有關政策的最佳體現。政府作為管理的主體，應該汲取借鑒國外在這方面的成熟經驗，重點關注和協調這些問題，開拓國際市場，繁榮沙棘產業。

4 沙棘是我國中醫藥優秀的文化資源典型代表

中醫藥是我國優秀的文化資源，利用好這一資源，是繁榮中華文化的有力舉措。中醫藥文化是中華文化偉大復興的先行者，同時也是中華文化走向世界的先行者。沙棘作為藥食兩用植物，有著上千年的應用歷史，在我國一直被藏醫、蒙醫、維醫用來治療多種疾病。沙棘健脾養胃、破瘀止血、祛痰利肺、化濕、壯陰、升陽、利心臟血脈等傳統藥用價值被記載收錄在《四部醫典》、《月王藥診》、《晶珠本草》、《本草綱目》等不同歷史時代的多本醫藥學著作中。17世紀初，《四部醫典》以英文評論形式傳入西方，國外學者從我國民族醫藥應用療效中獲得啟發，陸續取得了一系列的相關研究成果。20世紀50年代，沙棘油在前蘇聯得到廣泛的臨床應用。如今沙棘的一系列產品得以在世界范圍內被全面開發，這都是西方國家從我國優秀的民族醫藥文化中了解到沙棘的重要價值后而起步的。推動中醫藥文化走向國際是將中醫藥文化資源轉化為文化軟實力的重要方式。所以沙棘是我國中醫藥優秀的文化資源典型代表，也是我國加強國際文化交流的重要資源之一。沙棘屬植物起源于喜馬拉雅山及其毗鄰地區，廣泛分布于歐亞大陸的溫帶地區，其分布范圍涵蓋了古代中國絲綢之路所在的區域。與蒙古等中亞國家聯合發展沙棘產業，不僅能夠有利于“絲綢之路經濟帶”各國家與地區文化的交流，更有利于增進各國間區域合作。開發沙棘產業，將對弘揚與傳承中國優秀的醫藥歷史文化與促進“新絲綢之路”文化交流做出重要的貢獻。

5 沙棘是我國中醫藥重要的生態資源典型代表

生態文明是科學發展觀的主要組成部分，在我國經濟社會發展中有著重要的地位。黨的十八大報告明確指出要把生態文明建設放在突出地位，融入經濟建設、政治建設、文化建設、社會建設的各個方面和全過程。隨著我國經濟的快速發展，生態環境和人居環境得到了不斷改善，尤其是中西部地區生態工程的建設得到了飛速的發展。這給沙棘產業的發展提供了一次千載難逢的機遇。沙棘的生命力頑強，適應性強，具有種植成本低、耐旱性強、耐貧瘠能力強、成林快等優點，可以有效的防止水土流失，每株沙棘的固沙保土面積可達70～80 m2，并且沙棘具有固氮作用，1 hm2沙棘林地的根瘤可固氮180 kg，相當于375 kg尿素的肥力[14]。沙棘葉內含有全氮和大量有機物，腐殖質可以增加土壤中的氮元素、中和土壤堿性，有效改善土壤理化性質，提高土壤肥力，因此，是我國“三北防護林體系工程”建設中重要的先鋒樹種，也是我國中西部地區生態工程建設的重要資源。有規劃的、有目的的發展沙棘產業，立足于中西部貧困地區，有利于中西部地區防止水土流失與防風治沙。對于改善中西部地區的生態環境，促進中西部地區的生態文明建設，具有十分重要的意義。

綜上所述，沙棘是中醫藥作為“五種資源”的典型代表。建國以來，對沙棘的研究與開發也充分反映了走中國特色社會主義道路的統籌全局，統一規劃的實踐，如新絲綢之路的復興，通過沙棘產業實現中國與中亞、東南亞、歐盟等各國間經濟、文化的傳播與交流；深入挖掘整理沙棘特色栽培及產地加工技術，建立良種培育體系與產品(藥品、食品、保健品等)相關的質量標準，提高經濟產值；綜合利用開發沙棘資源，帶動沙棘產業經濟鏈，促進我國經濟產業結構的轉型，實現農業人口的合理轉移，跨越“中等收入陷阱”， 推動我國和諧社會的全面構建，實現民族大團結；同時能夠推進生態文明建設，實現國家的可持續發展。我們相信，沙棘作為我國具有優勢的特色資源，在實現中華民族的偉大復興道路上必將做出重要的貢獻。

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TheTreasureintheSilk-road：Hippophaerhamnoides

LIMinhui1，LIUYong2，LIANYongshan3，XIAOPeigen4*

(1.BaotouMedicalCollege，Baotou，InnerMongolia014060，China； ent_center">2.SchoolofChinesePharmacy，BeijingUniversityofChineseMedicine，Beijing100102，China； 3.CollegeofLifeSciences，NorthwestNormalUniversity，Lanzhou730070，China； 4.InstituteofMedicinalPlantDevelopment，ChineseAcademyofMedicalScience，PekingUnionMedicalCollege，KeyLaboratoryofBioactiveSubstancesandResourcesUtilizationofChineseHerbalMedicine，MinistryofEducation，Beijing100193，China)

Traditional Chinese medicine as the one of the “Five resources” plays an important role in the national strategy，while the “Silk-road Economic Belt” provides a new way for the development of western economic crops.Hippophaerhamnoides，with high medicinal and edible value，has been the typical representative of economic crops in “Five resources” and “Silk-road Economic Belt”.Nowadays，H.rhamnoidesis widely used in the areas of medicine，food，healthy-care products，cosmetics and ecology，etc.The present paper summarized and discussed the use and problems in the development of the plant from health，ecology，economy，technology，culture，and other aspects.It will provide some scientific and critical references for the utilization and protection ofH.rhamnoides.

Hippophaerhamnoides；ecology；development and utilization；industrialization

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.3.001

2015-02-11)

國家“十二五”科技支撐計劃項目(2012BAI28B02)；內蒙古自治區高等學校“青年科技英才支持計劃”(NJYT-13-B18)

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肖培根，院士，研究方向：中藥資源與藥用植物親緣學； Tel：(010)57833166，E-mail：pgxiao@implad.ac.cn