紫玉淮山淺層優質高效栽培技術

摘要：21世紀以來，國家農業的迅速發展，使得更多農作物的種植更傾向于優質高效，筆者經過幾年的實踐，對紫玉淮山種植產品的調查，總結出幾點當地紫玉淮山高產優質栽培技術，以供參考。

關鍵詞：紫玉淮山；優質；栽培技術

中圖分類號：S632.1文獻標識碼：ADOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2015.10.056

紫玉淮山素有“紫人參”、“蔬菜之王”之稱。種植紫玉淮山具有投入少、產值高、風險低的特點，一般每公頃產量45～60噸，產值達10.5～13.5萬元，種植季節彈性強，既可以錯開農忙季節種植，又是農民脫貧致富的好項目。

1紫玉淮山的種植特性

1.1主要生長習性

紫玉淮山薯為蔓生性植物，喜溫暖，不耐寒，10℃以上開始發芽，莖葉最適生長溫度25℃～28℃，塊莖膨大以20℃～24℃最快。較耐旱，不耐澇。喜疏松肥沃土壤，尤以沙質黃壤栽培為佳。前期長苗，中后期長薯。

1.2土壤要求

紫玉淮山是以地下肉質塊根為產品，須根細，較耐旱，不耐澇。喜疏松肥沃土壤，尤以沙質黃壤栽培為佳。有利于淮山薯生長?；瓷绞淼夭荒苓B作，一般應隔3年輪作1次。選地后在冬季要深耕曬白。

2紫玉淮山的高產優質栽培技術

2.1選地整畦

選擇排水良好，地力養分豐富，土層較深厚的沙質黃壤地塊種植，沙壤土田塊注意保水，粘性土壤要做排水。種單行，淺層槽長1米，單行每畦包溝1.5～1.6米，溝深30～35厘米。地勢高，砂土，地下水位低、易排水，小畦淺溝；反之，地勢低、土質粘、地下水位高、不易排水，應高畦深溝。畦長超過25米加開腰溝，以利雨季迅速排水，保證田間不積水。

2.2肥料準備

按照每公頃施720～800公斤鎂磷肥、380～400公斤三元復合肥，并增施腐熟的有機肥，種植前與表土混勻，畦面寬50～60厘米左右，高30～35厘米。

2.3水分管理

紫玉淮山喜干怕水，雨季做到及時排水，9月～11月是淮山莖塊快速膨大期，要保持土壤濕潤，保證水分需求。多雨季節要及時清溝排水，達到田無積水。

2.4種植、選種、催芽

根據明溪縣氣候特點，適時種植一般在4月“清明”至“谷雨”期間氣溫穩定在12℃以上，地溫穩定達到10℃以上時種植。選擇淺層槽種植，一般規格為100×6×3厘米U形淺生槽。生槽后埋淺層槽：在已置滿松軟填料的淺層槽上蓋上2～3厘米土，一般種薯較大時芽眼朝向一邊，并距淺層槽上端1～3厘米，長條形薯種與淺層槽平行。選擇晴天或陰天種植，雨天不宜移植。選種選擇成熟、個體大、均勻、無病蟲、無損傷的健康塊莖，切塊，每塊約50克，切口蘸石灰或草木灰，按頭、中、尾部位及大小分別堆放，種植時按分類種植，利于管理，促進平衡協調生長。催芽前用浸入600倍多菌靈可濕性粉劑800倍8～10分鐘，取出晾干，可在室內將薯塊鋪成15厘米厚度后用濕稻草或干凈河沙蓋上催芽。保持20℃～30℃，當萌芽率達到80%以上時，露出芽點即可移植。移植時只留一個健壯的芽，其余去除。

3田間管理

3.1除草

及時噴施除草劑防止雜草滋，每公頃用50%丁草胺乳油2.25公斤，加水900公斤均勻噴霧地表。

3.2搭架引蔓

出苗后及時搭支架引蔓。引蔓要剪去過密分枝，以保持通風透光，留2～3苗/塊。當苗高30厘米時要及時搭架引蔓向上生長，一般用細竹竿或樹枝搭人字架，架高以1.5～2.5米為宜。支架要支插牢固，防止被臺風吹倒。

3.3適時追肥

淮山生長前期需肥量較少，以中后期施肥為主當齊苗后蔓上半架時結合淺松土，每公頃淋施沼液8000公斤，可加尿素40～50公斤，促發根壯苗。第二條苗開始長出時促苗肥，每公頃施三元復合肥350～500公斤，促其生長壯旺。在8～9月重施一次促薯肥，每公頃施硫酸鉀復合肥300～350公斤，硫酸鉀350公斤。10月中旬～11月上旬初，葉面肥連續噴施磷酸二氫鉀2～3次。

3.4病蟲害防治

病蟲害主要有蠐螬、金針蟲、螻蛄、斜紋夜蛾、葉螨、銹螨、炭疽病、褐斑病、根腐病等。防治蠐螬、金針蟲、螻蛄，一般每667平方米用可用90%敵百蟲300倍液、50%辛硫磷乳油1000倍液、40%甲基異硫磷1000倍液根部澆灌。防治蠐螬、金針蟲可拌土（沙）法每畝用2.5%敵百蟲粉2公斤、2%甲基硫磷粉2.5公斤、5%辛硫磷顆粒劑2.5公斤、3%辛磷顆粒劑3～4千克加細土（沙）30～40千克拌混勻，撒于薯根部附近或培土埋入土中或開溝撒入溝內覆土。防炭疽病、褐斑病，用絡氨銅等防治根腐病可每畝用2.5%高效氯氟氰菊酯水乳劑或2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液對土壤噴霧，或者每畝用90%敵百蟲可溶粉劑250克拌青草50公斤，于傍晚撒施。病害可用70%甲基托布津1000倍液或25%甲霜靈600倍液。

4采收

淮山收獲期很長，從10月下旬可開始手挖持續至翌年春季，因紫玉淮山怕凍，應在霜凍來臨采收完畢，既在12月前應采收結束并及時銷售，對一時銷售不完的淮山應及時進行窖藏，以避免凍害造成經濟損失。

參考文獻

[1]熊國華，熊兵才.淮山淺生定向栽培技術初探[J].現代園藝，2011，（04）.

作者簡介：張淑梅，中專學歷，明溪縣農業局城郊農技站，農藝師，研究方向：園藝、果樹。