撫松：人參之鄉的蛻變

王元元

2012年9月1日，中國人參產業高峰論壇在長白山腳下的“人參之鄉”吉林省撫松縣舉行。圖為參會代表在參觀人參制品

9月初，長白山區早已褪去夏季的炎熱。數萬平方米的萬良人參市場內人頭攢動，來自全球各地的經銷商正聚集在此進行長達數月的人參交易。這座亞洲最大的人參交易市場2014年的交易額已達到171億元，預計2015年將會有所突破。

與此同時，萬良人參市場所在的小城——撫松也將迎來一年一度的“人參節”。這個位于吉林省東南部、長白山西麓、人口不足30萬的小縣城不出意外地將會成為人參行業的焦點。

這對撫松人來說早已成為習慣。在這里，外地人可以看到和人參相關的一切新鮮事：全國唯一一個人參電視頻道、酒店里全套的人參洗漱用品、飯館里的特色菜肴——拔絲人參。

用當地人的話說，這座小城注定與人參有緣。

四百年種植史

地處長白山腹地的撫松林地面積占到全縣面積的90%、年降水量800毫米，屬北溫帶大陸性氣候，適合人參的種植與生長。根據當地的考證，撫松的人參種植歷史有450余年。

明清時期，撫松曾是全國人參采挖的重點區域，年采挖量最高曾達到十萬余斤。此后，隨著野山參被挖掘一空，人們開始在山上種植人參。清同治年間，該縣的人參種植戶就達400余，小有規模。

1953年，撫松的人參經營戶達到1977戶，占到全縣農戶的32.5%。當時，在計劃經濟下，全縣的人參種植均由國有參廠負責，種植規模基本穩定在新中國成立初期水平。到上世紀80年代初，撫松全縣相繼建成了18個國有參廠，每個鄉鎮均有一個參廠。

撫松縣人參產業發展中心主任侯玉兵在接受《瞭望東方周刊》采訪時說，得益于一系列助推政策，撫松的人參種植在上世紀80年代呈現蓬勃發展之勢：到1985年末，撫松全縣的人參種植面積達到433萬平方米，人參產量達到110萬公斤，總產值達4626萬元，占到農業總產值的70%。

與此同時，撫松還根據當地的土壤環境培育出了名叫“大馬牙”的新人參品種。這種產量高、抗病性強的品種不僅在全縣范圍內種植，還推廣到臨近的人參種植區。

不過，在侯玉兵看來，這一時期最值得一提的還是改革了人參移栽（輪作）制度，采用“二三”制和“三三”制。這一種植制度后來成為人參種植的標準制度，在全國多地使用。

意外的金牌

上世紀80年代，撫松縣曾派出專門的銷售人員到珠三角地區開拓人參市場。當時韓國人參品牌“正官莊”已經由香港進入內地市場，備受歡迎。

“一個外國品牌在中國那么受歡迎，很令人吃驚。”侯玉兵說，正是在這種刺激下，撫松開始思考打造自己的人參品牌。

這個在如今看來極具戰略眼光的想法在當時并沒有引起更高層級的重視。至少在20年后，包括吉林在內的中國人參產地才意識到打造品牌的重要性，而此時已比韓國晚了近百年。

1987年，撫松著力打造的人參品牌——長白山紅參首次參加在比利時首都布魯塞爾舉行的尤里卡發明獎就獲得了金牌，這是中國人參史上的第一塊世界金牌，也是中國人參第一次獲得國際認可。

這次意外獲獎讓長白山人參一時名聲大噪，開始走向國際市場。此后，撫松人參遠銷至香港、臺灣、東南亞地區，出口量大增。也是在這一年，撫松舉辦了首屆人參節，希望借助人參文化推動整個產業的發展。

在1988年的第二屆人參節期間，撫松開始將目光轉向人參交易，舉辦了人參土特產品交易會，當年的交易額就高達2.3億元，轟動一時。

目前，人參節已成功舉辦了28屆，僅2011年的產業投資額就達50億元人民幣。

不過，僅僅借助人參節并不能滿足人參市場的買賣需求。于是，1989年，撫松在遠離縣城的交通要道萬良建立了人參交易市場。而今，它已成為亞洲最大的人參交易市場，2014年，人參交易量達到2.6萬噸，年交易額達到171億元。

這里不僅成為全球最大的人參集散地，也成為全球人參價格的“晴雨表”。

2014年，撫松還在此基礎上建立了萬良人參市場電子商務交易平臺，大力推動人參線上交易，目前全縣已有80%的參戶通過網絡進行交易。

打破林地限制

1995年，撫松被正式命名為“中國人參之鄉”。正當撫松人為自己的又一榮譽稱號歡欣鼓舞時，卻沒想到危機正隨之而來。

上世紀80年代末、90年代初，撫松的人參種植面積達到頂峰，年產量突破200萬公斤，過剩現象日益嚴重。人參開始滯銷，價格下跌嚴重，參農怨聲載道。

侯玉兵告訴本刊記者，當地政府沒想到會發生這么嚴重的滯銷危機。對于習慣了計劃經濟的政府官員來說，這場突如其來的危機讓他們手足無措。

“確實不知道該怎么做，只能走一步看一步。”撫松當地一位官員說，政府當時唯一能做的就是到處給人參找銷路，一些人跑到江浙等地找買家，“但作用不大，畢竟市場需求就那么大。”

此后十多年間，撫松的人參市場始終處于低迷狀態，參農被迫轉行，人參種植業遭受巨大打擊。

在經過慘烈的洗牌后，撫松縣政府開始調整政策，最終將目標鎖定在人參種植的規范化、標準化上。“越是在市場低迷的情況下，越是要保證人參的質量，這樣才能走得長遠。”侯玉兵說。

2007年末，撫松的人參通過了國家食品藥品監督管理局的GAP認證，這被看作一個重要的轉折。“從以前的雜亂無章到現在的規范化、標準化，邁開了一大步。”侯玉兵說。

2008年，撫松的有機人參和西洋參又通過了環保部的GAP認證。

目前人參的GAP規范種植技術已在全縣范圍內普及。

不過，對于撫松來說，更大的問題也迎面而來。

過去幾十年，撫松的參地開發面積不斷創下新高，可開墾林地面積逐年減少。于是，2011年后，撫松開始大力發展非林地人參種植，此后3年該縣累計建成非林地標準化人參種植基地1439.9畝。為鼓勵參農發展非林地種植，撫松每畝補貼6000元，3年累計實施專項補貼近1000萬元。目前撫松的非林地人參種植面積已達到6100余畝，占參地總面積的30%左右。

吉林省撫松縣一處人參種植實驗基地，工作人員進行人參種植化學農藥減量實驗

謀求轉型突圍

自上世紀90年代中期那場危機后，撫松就一直在思考如何轉型，“只有往產業上游走才有希望，要讓人參從原料變成產品。”張君義說。

2006年，撫松建立了人參產業園區。3年后，包括修正藥業、北京首投在內的3個超億元人參產業項目落戶撫松人參產業園，到2010年園區已入駐企業18戶，實現產值22億元。

“這就是我們的目標，把基礎種植業和產品加工業結合起來。”侯玉兵說。

2010年開始，人參價格一改過去十多年的低迷狀態，反彈到幾十元一斤，且一路攀升至上百元每斤。官方統計數據顯示，撫松2010年的人參總產值達到22億元，年增長率達50%。

2011年，撫松出臺《人參產業發展“十二五”規劃》，明確提出推進人參產業由規模數量型向集約質量型升級，由初加工產品向精深加工產品升級。

此后，撫松趁熱打鐵引來了一大批企業入駐。目前，廣州太安堂集團10億元中藥材深加工項目、大自然生物工程公司25萬盒人參固體飲料開發項目、森工集團5000萬元人參及精深產品加工廠項目都已在穩步推進中，預計將在2015年底投產。

截至2014年末，撫松共有各類人參加工企業1844家，實現加工產值84億元。如今，產自撫松的人參滴丸、人參糖、人參咖啡、人參化妝品、人參酒等產品都已推向市場，撫松更是形成了飲品、化妝品、保健品、藥品及食品等五大系列的300余種人參深加工產品。

“我們的目標就是發展一個完整的產業鏈，從種植到加工，讓撫松的人參能夠就地轉化，變成產品賣到全國。”侯玉兵說，撫松目前已經實現了從人參種植基地到人參產業基地的轉變，“這是一個質的飛越。”

2014年，撫松人參留存面積占到吉林的四分之一、人參產量占吉林的近40%;人參產值達到110億元，這一數字離《人參產業發展“十二五”規劃》設定的125億元產值目標僅差一步。

“我們有信心在今年實現這個目標。”侯玉兵說。