無公害蠶豆高效栽培技術

李紅麗　唐萬權　楊邦貴　李鵬程

無公害蠶豆高效栽培技術

李紅麗唐萬權楊邦貴李鵬程

導讀：選擇早熟、高產優質的青海3號、上海青皮、襄陽大腳板、漢中大葉豆、臨蠶5號等良種，根據《無公害農產品——產地環境標準》要求選擇田塊。10月播種，施足基肥，管好肥水，整枝打頂，及時防治病蟲，適期收獲，可實現無公害蠶豆的高效栽培，每667m2純利潤達3000元以上。

蠶豆種子

蠶豆是一種糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物，含有豐富的氨基酸和多種營養元素，作蔬菜食用口味極佳。蠶豆還具有極強的固氮能力，種植蠶豆可擴大有機肥的肥源、增加土壤養分、改善土壤理化性狀、促進農業有機化栽培。近年來，長陽縣推廣種肥還田項目，每年綠肥種植面積20hm2，財政直補資金40多萬元，僅僅作為蔬菜和綠肥2種用途，種植蠶豆就大有可為。因地理位置優越，水、土、大氣環境頂好，農民種植的蠶豆優質、衛生，每667m2純利高達3000元以上。

1　品種和土地選擇

選適宜長陽氣候條件的秋播冬種良種，要求粒大飽滿、高產優質、無病斑、蟲眼或霉變，如青海3號、襄陽大腳板、臨蠶5號、上海青皮等。

蠶豆苗期

根據《無公害農產品——產地環境標準》要求選擇田塊。在種植區域內，要求水源上游及上風向無農業廢棄物和工業“三廢”、生活污水、城市垃圾等，種植地塊排灌方便、透水性好、地下水位低、pH值6.2～8.0，土質以壤土、砂壤土為好。蠶豆忌連作，前茬最好是禾本科作物的水稻、小麥或十字花科的油菜等，避免連茬種植，實行2～3年輪作。

2　適時播種

長陽縣蠶豆以菜用為主，最適播種期為10月。蠶豆播種早，冬前易遭凍害，造成減產；播種遲，易早衰，影響豆粒質量和產量。一般667m2用種量5～8kg，播前1周選種、曬種，剔除蟲吃、霉變的種子，再曬2～3天后用55℃水浸種10～15min，最后室溫下清水浸種24h，從源頭上防止病蟲害發生，提高種子發芽率。

蠶豆根系較深，播前需精細整地、疏松土壤，以利于根系擴展和根瘤的形成。采用點播，每穴2～3粒，行距40～50cm，株距20～30cm，播后覆5cm厚土，隨后灌1次透水。有條件的地方，可蓋草保濕。

3　肥水管理

蠶豆喜肥，必須施足基肥。基肥應以農家肥和有機肥為主，667m2施有機肥40kg。蠶豆幼苗期，固氮能力差，應適施一定量的磷鉀肥和少量氮肥作追肥，結合中耕除草一般每667m2施尿素5kg或沼液水1～1.5t，同時，苗期噴施0.1%鉬肥溶液，以利固氮。盛花期需要養分多，此時追肥，對促花保莢有明顯效果，可667m2施尿素5kg、過磷酸鈣10kg、鉀肥5kg，同時噴0.2%硼砂溶液及0.1%鉬肥溶液。

蠶豆對水分很敏感，既怕旱又怕澇。灌好現蕾開花水、盛花結莢水、灌漿鼓粒水等3～4次水可起到高產效果。當苗高17～20cm灌第1次水，促進分枝；現蕾開花灌第2次水，促進開花，減少脫落；結莢時灌第3次水，減少空莢，促進籽粒飽滿。灌水時要速灌、速排，灌水時間過長會影響土壤透氣性，阻礙蠶豆生長發育和根瘤菌活動。雨水多的年份，應及時做好排水降漬工作。

4　整枝打頂

蠶豆高節位1～3級分枝多為無效分枝，要在蕾期分次及早去除，從而減少養分消耗，改變光合產物分配方向，保證由營養生長轉入生殖生長階段對養分的需求，減少花而不實，提高結莢結實率，增加產量。當半數植株開始形成第1節，即植株上出現由6～7片小葉組成的復葉時，選晴天打頂，打頂以摘除1葉1心為度，利于通風透光、延長開花期、莢果飽滿。

5　病蟲害防治

蠶豆病害主要有赤斑病、銹病。鑒于無公害農產品安全生產要求，防治蠶豆病害應優選抗病品種、合理輪作、適期播種和清除病殘枝，加強田間管理，提高植株抗病能力等；必要時在安全間隔期≥25天的情況下，每667m2用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000～1500倍液或80%代森錳鋅可濕性粉劑噴霧防治赤斑病；每667m2噴霧15%粉銹寧可濕性粉劑1500～2000倍液或20%三唑酮乳油800～1200倍液噴霧防治銹病，連噴2次。

蠶豆蟲害主要有蚜蟲。蚜蟲無公害防治方法很多，可自制纖維板上涂黃色機油誘殺，或購買粘蟲板誘殺，或者在個別植株上出現“蠟棒”或為害癥狀時，摘除到田外銷毀。總之，要做到早發現、早防治，采莢前40天禁用任何農藥。

蠶豆種子貯藏期間，蠶豆象為害較嚴重，自留種子的農戶，應采取開水燙種或藥物熏蒸的方法進行種子處理。

6　適時采摘

5月上旬，當蠶豆籽飽粒滿、籽粒呈淡綠色、種臍尚未轉黑時即可采收鮮豆。5月下旬，當種臍轉黑或豆莢變黑干枯后可采收干豆。

［1］應林火，李碧松.鮮食蠶豆高產高效栽培技術［J］.上海蔬菜，2012（1）：40-41.

［2］鄒鐿，凌征龍.超甜玉米黃金1號無公害高產栽培技術［J］.現代農業科技，2012（1）：94.

［3］楊忠，盛曉光，李平，等.農作物病蟲害綠色防控對策［J］.吉林農業，2014（11）：90.

更正聲明：2015年9月長江蔬菜上半月刊發表的《河北省蔬菜產業新常態下創新驅動研究》一文增加基金項目：河北省現代農業產業技術體系蔬菜產業創新團隊階段成果；2014年度河北省社會科學基金項目，編號HB14YJ037；2014年度河北省社會科學發展研究課題，編號2014031423；河北省科技廳科技計劃項目，編號144576110D；保定市哲學社會科學規劃課題，編號2014Q087；河北農業大學社科基金項目，編號SK201402-3。特此更正！

李紅麗，長陽縣農技推廣中心，湖北宜昌，443500，E-mail：949129731@qq.com

唐萬權，長陽縣磨市鎮農技推廣站

楊邦貴，李鵬程，長陽縣農技推廣中心

2015-04-05