磁灶窯及其外銷執壺的器型特征

施良衍

磁灶窯是中國古代著名的陶瓷產地之一，磁灶窯是具有濃厚地方特色和典型風格的民間窯場。其始于南朝，窯火延續了一千五百多年；采用龍窯裝燒工藝技術，因地制宜，博采眾長，品種豐富多樣，獨具特色。產品以海外市場為導向，是東南沿海重要的外銷瓷產地。

磁灶窯在中外經濟文化交流史上發揮了重要作用。鑒于其歷史價值和影響，2006年磁灶窯址被公布為“第六批全國重點文物保護單位”；金交椅山窯址被列入“海上絲綢之路：泉州史跡”申報“世界文化遺產”的考察點。

磁灶窯位于福建省晉江市磁灶鎮。自南朝以來，這里以開窯設灶制瓷而得名。窯址大都分布于梅溪兩岸，考古調查發現的南朝至清代窯址有26處，即溪口山窯址、狗仔山窯址、虎仔山窯址、后山窯址、后壁山窯址、土尾庵窯址、童子山二號窯址、童子山一號窯址、蜘蛛山窯址、宮仔山窯址、頂山尾窯址、許山窯址、山坪窯址、溪乾山窯址、金交椅山窯址、曾竹山窯址、大樹威窯址、鎮宮山窯址、宮前山窯址、宮后山窯址、斗溫山窯址、銅鑼山窯址、路山尾窯址、寨邊山窯址、窯尾草埔窯址、下尾湖窯址、甕灶崎窯址等。

宋元時期，磁灶窯陶瓷生產達到鼎盛，產品外銷到日本和東南亞諸國，產品的品種和數量達到空前。種類有各種單色釉和彩繪陶瓷，以生活日用器為大宗，其中執壺、軍持、龍甕、黃釉鐵繪花紋大盤等器專供外銷，是宋元磁灶窯中具有典型風格和地方特色的產品。

磁灶窯產品胎質粗糙灰白而薄，不夠細密，若瓷若陶。釉色種類多樣，大體分為黃釉、綠釉、青釉、醬釉、黑釉及黃綠釉等。其中綠釉和彩繪瓷是最富特色的產品，綠釉器呈色鮮艷光澤，彩繪瓷分為素胎褐彩和釉下褐彩。裝飾手法多種多樣，常見的有刻劃、剔花、貼塑、模印、鏤雕、彩釉和彩繪等，因器而異。裝飾紋樣五花八門，紛繁迭出。其主題圖案為各種植物花卉和龍、鳳等祥瑞動物，輔助文飾一般采用龍紋、回紋、錢紋、弦紋、云雷紋、卷草紋等，也有題寫詩賦文字的。

執壺是磁灶窯的代表性產品，多為飲用器，器型、釉色豐富多樣。宋元時期，磁灶窯大量燒造執壺，以盤口執壺為多。初時器型為盤口，短頸，鼓腹，圓筒形，短直流，壺體矮，平底。

宋元時器身漸高，施半釉或全釉，長曲流，手柄高過壺口，淺圈足；有喇叭口、撇口、直口，有長頸、短頸，有溜肩、斜肩、圓肩，壺身瓜棱形、扁壺形，鼓腹、扁腹、收腹，假圈足、圈足。

元時器型多為玉壺春瓶。明清造型增多。釉色有黃釉、綠釉、青釉、醬釉、黑釉及黃綠釉，也有素胎褐彩等。裝飾手法有剔花、貼塑、模印、彩繪等；紋樣花卉和龍紋飾一般采用回紋、錢紋、弦紋、云雷紋、卷草紋等。

執壺為土尾庵窯址、蜘蛛山窯址、金交椅山窯址生產，尺寸通高從9至28厘米，腹徑8至22厘米，款式多，式樣全。磁灶窯產品工藝嫻熟，表現手法多樣，作品洋溢著民間生活氣息和鄉土韻味。因執壺器多為外銷，目前國內一壺難求，奇貨可居，價格看漲，精品價位應在萬元以上。

長達半個世紀的磁灶窯考古調查及研究資料證實，在日本和東南亞均有相關發現，這些地區發現了不少出土或傳世的磁灶窯器物。20世紀末，“南海一號”宋代沉船、“華光礁一號”沉船遺址出水磁灶窯器物；臺灣澎湖列島考古活動，采集到數量很多的磁灶窯器物標本，這是“海上絲綢之路”宋元陶瓷外銷的實物證明。