套袋對‘雙肩玉荷包’荔枝果實生長發育的影響

劉和平　補建華　胡桂兵

摘要 [目的]探討套袋對‘雙肩玉荷包荔枝果實生長發育的影響。[方法] 以華南農業大學研制的無紡布荔枝專用袋為材料，對6年生‘雙肩玉荷包荔枝進行套袋，探討套袋處理對果實生長發育、落果率及病蟲害率的影響。[結果]套袋能促進果實生長，并顯著減少病蟲害為害，降低果實的平均落果率。[結論] 套袋對‘雙肩玉荷包荔枝果實的生長發育有一定的促進作用。

關鍵詞 荔枝；套袋；生長發育；落果率；病蟲害

中圖分類號 S667.1 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）20-075-05

Abstract [Objective] To explore the effects of bagging on fruit growth and development. [Methods] 6 yearold Shuangjianyuhebao litchi trees were used as experimental materials. Bagging with nonwoven fabrics produced by South China Agriculture University was carried out to investigate the effects of bagging on fruit growth and development， fruit dropping rate， and the damage of disease and pest of the fruit. [Result] The results are as follows： it not merely promoted fruit growth and development partly， but also significantly reduced the damage of disease and pest， and the average fruit dropping rate. [Conclusion] It is good for bagging on Litchi chinensis Sonn. cv. Shuangjianyuhebao.

Key words Litchi chinensis Sonn.； Bagging； Growth and development； Dropping rate； The damage of disease and pest

荔枝（Litchi chinensis Sonn.）屬無患子科（Sapindaceae）荔枝屬（Litchi）常綠喬木，是一種亞熱帶果樹。其果實色、香、味俱佳，被譽為“果中之王”[1]。荔枝原產于中國，在中國南方多個省份廣泛種植。隨著荔枝產業發展，品種結構單一、栽培面積過大等問題逐漸凸現。‘雙肩玉荷包荔枝成花易，坐果率高，是豐產穩產荔枝品種，是廣東省陽江市主栽品種，目前栽培面積超過1 600 hm2，約占全市荔枝總栽培面積的55%以上[2-3]。但在生產過程中，由于管理水平、氣候條件等諸多因素的影響，常出現坐果率較低、成熟期落果裂果嚴重、病蟲害頻發等現象，影響了果實的內外品質。因此，該研究以華南農業大學研制的無紡荔枝專用袋為材料，開展‘雙肩玉荷包荔枝套袋技術相關研究工作，旨在為科學合理地推廣使用套袋來提高‘雙肩玉荷包荔枝產量提供理論基礎。

1 材料與方法

1.1 試驗材料 試驗設在廣東省陽西縣華翔果場，土壤為砂質壤土，肥力中等。該研究以花期一致、長勢良好的6年生‘雙肩玉荷包荔枝為試驗對象。套袋所用袋材為華南農業大學研制的無紡布荔枝專用袋，規格為40 cm×20 cm，該袋透氣性好，且能阻隔微生物進入，韌性強，不易破裂，可重復使用。

1.2 試驗方法

試驗于2005年4月至2006年5月進行。選取花期一致、生長勢良好的6年生‘雙肩玉荷包荔枝6株，分2組處理，每組3株，即3個重復。第1組處理方法為噴鈣加套袋，即分別于2005年4月24日、5月8日和5月22日進行3次處理，每次都在每株樹樹冠的不同方向選擇坐果良好的10個果穗噴鈣調素，待藥液干后，套上無紡布荔枝專用袋；于4月24日在每株樹樹冠的不同方向選擇坐果良好的10個果穗不進行處理，設為對照（CK）。

第2組處理方法為不噴鈣只套袋處理。即分別于2005年4月24日、5月8日和5月22日進行3次處理，每次都在每株樹樹冠的不同方向選擇坐果良好的10個果穗不進行處理，設為對照（CK）。2006年晴天（即4月16日、4月23日、 4月30日、 5月7日、 5月14日），按照上述方法重復試驗，主要補充統計分析病蟲害情況。每隔7 d對掛牌標記的果穗進行跟蹤調查，測量果實生長速度，統計落果率、病蟲果率等。

1.3 測定內容

1.3.1 生長速度的測定。

從每個處理的果穗中，隨機抽取10個大小一致的目標果實，3次重復，每隔7 d用游標卡尺量取目標果實橫徑，據此計算果實生長速度。

1.3.2 落果率的測定。從每個處理的果穗中，隨機抽取10個果穗，統計每個果穗的果實數量和落果數。落果率=（調查區間的落果數/上次調查的果實數量）×100%。

1.3.3 病蟲果率的測定。

從每個處理的果穗中，隨機抽取10個果穗，統計每個果穗的果實數量和果實總數量，分株記錄并計算其中的蟲果、病果和病蟲果總數，病蟲果率計算如下：

蟲果率=（蟲果數/總果數）×100%

病果率=（病果數/總果數）×100%

病蟲果率=（蟲果數+病果數+病蟲果數）/總果數×100%

1.4 數據處理

采用Microsoft Excel 2007、SigmaPlot 10.0以及DPS 7.05軟件進行處理、作圖和差異顯著性分析，顯著水平為5%。

2 結果與分析

2.1 套袋處理對果實生長速度的影響

2.1.1 套袋（噴鈣）處理對果實生長速度的影響。

從表1可以看出，在觀測時間內，果實一直在伸長，但速度呈現時快時慢的規律。第1次套袋（噴鈣）處理果實生長速度在5月1日～5月29日期間低于對照，隨后，果實逐漸加快生長，縮小差距，果實生長速度在5月29日～6月19日期間高于對照；第2次套袋（噴鈣）處理的果實生長速度均要高于或者基本等于對照果實生長速度，果實生長速度在5月22日～5月29日內下降；第3次套袋（噴鈣）處理的果實生長速度均要高于對照果實生長速度。

2.1.2 套袋（不噴鈣）處理對果實生長速度的影響。

從表2可以看出，不同時間段果實生長速度不一致，在幾個時間段內呈現慢-快-慢-快的規律。3次套袋（不噴鈣）處理的果實生長速度在5月8日～5月29日均小于或基本等于對照；5月29日～6月19日，處理果實逐漸加快生長，各處理的果實生長速度均大于或基本等于對照；果實在6月5日～6月19日時間段生長最快。套袋（不噴鈣）處理與對照間的果實生長速度差異不大。

2.1.3 第1次套袋時噴鈣與不噴鈣處理對果實生長速度的影響。

把2個處理的對照果實生長速度平均，得到表3的對照果實生長速度。從表3可以看出，不論噴鈣還是不噴鈣，第1次套袋的果實生長速度在5月8日～5月29日期間均少于對照；從5月29日～6月19日，套袋處理的果實生長速度均大于對照。

2.1.4 第2次套袋時噴鈣與不噴鈣處理對果實生長速度的影響。

從表4可以看出，第2次套袋（噴鈣）處理的果實生長速度均高于對照，也高于或基本等于套袋（不噴鈣）處理果實生長速度；整體來看，第2次套袋（不噴鈣）果實生長速度均低于套袋（噴鈣）處理，甚至低于對照，不過在5月29日～6月19日期間，第2次套袋（不噴鈣）處理果實生長速度最快。

2.1.5 第3次套袋時噴鈣與不噴鈣處理對果實生長速度的影響。從表5可以看出，不論噴鈣還是不噴鈣，第3次套袋處理的果實生長速度均大于或基本等于對照。

2.1.6 處理對果實平均生長速度的影響。

從表6可以看出，‘雙肩玉荷包荔枝果實以5月22日至6月19日生長最快。噴鈣加套袋第1次處理的果實平均生長速度低于對照，同時低于噴鈣加套袋第2次、第3次處理同期果實平均生長速度。不噴鈣加套袋第1次處理果實平均生長速度要高于對照；同時也高于不噴鈣加套袋第2次、第3次同期果實平均生長速度。噴鈣加套袋第1次處理果實平均生長速度低于不噴鈣加套袋第1次處理同期果實平均生長速度；但噴鈣加套袋第2次處理果實平均生長速度高于不噴鈣加套袋第2次處理同期果實平均生長速度。

2.2 套袋處理對落果率的影響

2.2.1 套袋（噴鈣）處理對落果率的影響。

從表7可以看出，套袋（噴鈣）處理‘雙肩玉荷包荔枝在4月24日～5月8日是落果高峰，在5月15日～5月22日出現第2次落果小高峰，此后落果減少。

分析表7數據可知，每次套袋（噴鈣）處理之后的第1周的落果率都要顯著高于對照；第2次套袋處理之后的第1周落果率不僅高于對照，也高于同期第1次套袋處理的落果率；第3次處理之后的第1周落果率不但高于對照，還分別高于同期第1次與第2次處理的落果率。

5月29日～6月5日噴鈣加套袋處理的落果率均高于對照，但6月5日之后處理的落果率均顯著低于對照。

2.2.2 套袋（不噴鈣）處理對落果率的影響。

從表8可以看出，套袋（不噴鈣）處理‘雙肩玉荷包荔枝在4月24日～5月8日是落果高峰，在5月15日～5月22日出現第2次落果小高峰，此后落果減少。

3次套袋（不噴鈣）處理第1周落果率都顯著高于對照；第2次套袋處理第1周落果率要低于同期第1次套袋處理落果率；第3次套袋處理第1周落果率要低于同期第1次及第2次套袋處理落果率。

2.2.3 第1次套袋噴鈣與不噴鈣處理對落果率的影響。把2個處理的對照果實落果率平均，得到表9的對照果實落果率。從表9可以看出，第1次（即4月24日）套袋，不論噴鈣與不噴鈣處理，套袋處理第1周（即4月24日至5月1日）的落果率都要顯著高于對照，即提高了第1周的落果率，以后落果率基本都低于對照，說明套袋處理降低了‘雙肩玉荷包荔枝的落果率。

比較噴鈣與不噴鈣處理，可發現以5月22日（即處理后1個月左右）為界線，前期噴鈣處理的落果率高于不噴鈣處理，后期噴鈣處理的落果率低于不噴鈣處理；且5月22日之后的噴鈣處理落果率一直最低，直至采收，表明噴鈣處理提高了‘雙肩玉荷包荔枝后期的坐果率。

2.2.4 第2次套袋噴鈣與不噴鈣處理對落果率的影響。從表10可以看出，第2次（即5月8日）套袋，不論噴鈣與不噴鈣處理，荔枝在5月15日～5月22日出現了1個落果高峰；之后的2個星期內（即5月22日～6月5日）套袋處理的落果率要高于對照；但采收前的1個星期（即6月5日～6月19日）套袋處理的落果率要低于對照。

2.2.5 第3次套袋噴鈣與不噴鈣處理對落果率的影響。

從表11可以看出，第3次（即5月22日）套袋，不論噴鈣或不噴鈣，套袋處理的落果率在6月5日前高于對照，6月5日后低于對照。

套袋（噴鈣）處理的落果率在6月5日前很高，顯著高于套袋（不噴鈣）和對照，但采收前的1個星期（即6月5日～6月19日）落果率顯著降低，低于套袋（不噴鈣）和對照，而同時套袋（不噴鈣）處理和對照的落果率升高。

2.2.6 套袋噴鈣與不噴鈣處理對平均落果率的影響。從表12可以看出，不論是否噴鈣，套袋處理的各個時期平均落果率都要低于對照，即套袋可以降低落果率。

套袋時間越早，保果效果越好，套袋時間越遲，其保果效應越小。第2次（即5月8日）、第3次（即5月22日）套袋，各時期的平均落果率都低于對照，但都要高于第1次（即4月24日）套袋處理同期果實落果率。如噴鈣處理的第1次套袋（即4月22日），其在3個時間段內的平均落果率分別是91.9%，54.9%，22.1%，均低于對照同期果實的落果率（即92.2%，68.9%，40.9%）；噴鈣處理第2次套袋（即5月8日），其在2個時間段內的平均落果率分別是65.0%，39.8%，均高于第1次套袋處理同期果實的落果率（即54.9%，22.1%）；同樣在5月22日～6月19日這個時間內，第1次（即4月24日）處理和第2次（即5月8日）處理的落果率分別為22.1%，39.8%，均低于第3次（即5月22日）處理的落果率39.9%。不噴鈣處理同樣呈現這種規律。

比較噴鈣與不噴鈣處理，可以發現，第2次（即5月8日）噴鈣處理落果率要低于不噴鈣處理；第1次（即4月24日）與第3次（即5月22日）處理，噴鈣提高落果率。

由于每次噴鈣時間都是套袋時間，可以看出，時間越遲，噴鈣處理對落果率的影響越不大。即5月8日噴鈣處理和5月22日的噴鈣處理，其落果率與不噴鈣處理相差都不大。

2.3 套袋處理對病蟲害的影響

2.3.1 不同時期套袋處理對病蟲害的影響。

從表13可以看出，絕大部分套袋處理的荔枝無蟲害發生，僅在5月7日套袋處理中發現0.9%的蟲害，顯著低于對照。

5次套袋處理的‘雙肩玉荷包荔枝均有少量病害為害。套袋時間較早（即2006年4月16日）的病果率為3.6%，高于后期各處理。分析原因可能是噴藥時間即套袋時間，藥劑時間一長，失去作用，但又沒法繼續噴藥。沒有統計到對照（即不套袋）荔枝的病果率，可能是病果落到地上的緣故。

2.3.2 套袋與不套袋的病蟲果統計。

5次套袋處理采樣統計結果表明，套袋處理能顯著防止蟲害。從表14可以看出，5次套袋處理蟲果率合計只有0.2%，基本上沒有蟲害的為害；不套袋處理蟲果率達17.9%，顯著高于套袋處理，并且可能還有一部分蟲果落到地上而沒被統計到，所以不套袋處理的蟲果率應該更高一些。

在病果方面，5次套袋處理的病果率合計2.5%，表明套袋后荔枝還是有少數會受到病害的危害；相反，不套袋處理荔枝卻無病害發生。分析原因可能是荔枝成熟時，病果基本會脫落，不套袋病果直接落到地上而無法統計。

3 結論與討論

3.1 套袋促進‘雙肩玉荷包荔枝果實生長速度

（1）采前套袋處理可以明顯改善一些果實的品質，這已在紅富士蘋果[4]、荔枝[5]、水果型番茄[6]、桃[7]等果實上有成功的先例。其機理為套袋改變了果實周圍的微域環境，如光強、溫度、濕度等，從而對果實發育、成熟、品質及貯藏生理產生特定影響。有學者[8]對套袋對桃果實品質的影響進行了研究，結果發現：套袋的桃果實比沒有套袋的重量和直徑增加更多，這可能是因為套袋導致蒸發量減少。

該試驗結果表明，‘雙肩玉荷包荔枝在果實發育階段，果實的生長速度不一致，呈現出快慢交替的生長規律。套袋處理后期，果實的生長速度加快，可見套袋對果實生長發育有一定的促進作用，該結論和徐炯志等[9]的研究相一致。

（2）有人認為套袋過早，由于微域環境的改變會對細胞分裂旺盛的幼果產生不利影響，果實有變小的趨勢[10]。黃敬璽[11]認為，套袋對果實大小有一定的影響，且在同一時間采收的情況下，套袋越早果實越小，原因可能是套袋后果實不見光照，袋內溫度有所降低，果實光合作用強度減弱，使果實的膨大期延長。該研究同樣發現，2005年4月24日即謝花后不久套袋（不論噴鈣與否），套袋前5周（即2005年4月24日至2005年5月29日）果實速度明顯低于對照，套袋對果實發育的影響效果不明顯。直到套袋5周（即2005年5月29日）之后，套袋處理果實生長速度加快，明顯高于對照。

（3）也有人認為，適期套袋避免了強光對生長素的破壞作用，果實有增大趨勢[12-13]。荔枝成熟期一般在炎熱的夏季中午時分，光強度非常高，植物葉片的氣孔常關閉來減少樹體蒸騰作用，以保證樹體水分不會大量蒸發，當外界光強度超過樹體的光飽和點時，樹體光合作用受阻。而套袋內的果穗由于有無紡布袋的覆蓋，盡管袋外光強度高，但袋內光強度低于袋外，果穗仍然可以進行蒸騰作用和光合作用，也使得袋內適合果實生長有效溫度的時間得到延長。從果實整個發育階段來看，第2次套袋（噴鈣）處理的果實生長速度都高于對照，第3次套袋處理（不論噴鈣還是不噴鈣）的果實生長速度均大于或基本等于對照。

3.2 套袋降低‘雙肩玉荷包荔枝果實落果率

（1）荔枝生理落果是由于樹體內源激素及營養失調而引起的。荔枝整個果實發育都有生理落果，但有幾次相對集中的落果高峰期。目前的研究表明荔枝的生理落果依品種不同有3～5次生理落果高峰期。唐利球等[14]于第2次生理落果結束后對‘妃子笑等荔枝品種進行套袋發現，‘妃子笑等11個品種的保果率均顯著高于對照，套袋能夠有效防止病蟲對各個荔枝品種果實的為害，從而達到減少落果，提高坐果率的目的。

（2）試驗結果表明：不論噴鈣與否，套袋處理都降低了平均落果率，提高了坐果率。2005年4月24日套袋，噴鈣與不噴鈣處理平均落果率分別是91.9%與89.7%，而對照是92.2%；5月8日套袋，噴鈣與不噴鈣處理平均落果率分別是65.0%與66.3%，而對照是68.9%；5月22日套袋，噴鈣與不噴鈣處理平均落果率分別是39.5%與38.0%，而對照是40.9%。

（3）套袋時間越早，保果效果越好，套袋時間越遲，同期落果率越高。2005年5月8日套袋，噴鈣與不噴鈣處理平均落果率分別是65.0%與66.3%，對照是68.9%，但同期的2005年4月24日套袋處理的噴鈣與不噴鈣平均落果率分別是54.9%與55.6%；2005年5月22日套袋，噴鈣與不噴鈣處理平均落果率分別是39.5%與38.0%，對照是40.9%，但同期5月8日處理的平均落果率分別是39.8%與32.0%，同期4月24日處理的平均落果率分別僅22.1%與31.9%。該研究表明，‘雙肩玉荷包荔枝有2個落果高峰，第1個落果高峰在2005年4月24日～5月8日，落果量較大；第2個落果高峰在2005年5月15日～5月22日，落果量相對較少。初期落果率明顯提高的原因，主要是因為套袋處理后，果穗的生長環境發生了一定程度的變化，樹體對環境的變化需要一定程度的適應，因此造成了初期落果較嚴重。第2次落果約為花后一個月內，這段時間正是荔枝落果的敏感期，這期間的套袋處理使葉片和果實光照不足，碳素營養供應不夠充足，落果加速。